絶品、、、✨ナスとよだれ鶏

【材料】2人分
・鶏むね肉　300g
・塩　　　　少々
・片栗粉　　大さじ1
・なす　　　2～3本

【タレ】
☆醤油　　　　大さじ1
☆酢　　　　　大さじ1
☆きび砂糖　　大さじ1
☆白ゴマ　　　大さじ1
☆豆板醤　　　小さじ1
☆ごま油　　　小さじ1

【作り方】
①☆を混ぜ合わせておく。
②鶏むね肉はそぎ切りにして、塩と片栗粉をまぶして揉み込む。
③沸騰したお湯に②を入れ、弱火～中火で3分ほど茹でてバットに取り出しておく。
④茄子はフォークで穴を刺してラップで包み、レンジ600w3分加熱後、氷水で冷やす。
⑤④を手で割いて、③と一緒にお皿に盛る。混ぜ合わせた☆とネギをかけて完成✨
卵黄はお好みで😊

★ポイント★
・ナスを氷水で冷やすことで、色がキレイにでます。
・鶏むね肉を片栗粉でコーティングする事で、柔らかくプルプルに仕上がります。
・ナスは油と合わせることで栄養価が高まります😊