牛すじ肉じゃが　チーズを添えて

牛すじ肉じゃが　チーズを添えて

肉じゃが
牛すじは湯通しして、圧力鍋にみりんとしらだしで柔らかく煮る。その鍋にじゃがいも、人参、こんにゃくを入れる。醤油、砂糖で濃い目味付けし圧力鍋で煮る。玉ねぎは牛脂で炒めて合わせる。一旦冷やし味を馴染ませる。温め直し盛り付ける。マスカルポーネを添えて完成！