レンコンと大豆のバルサミコきんぴら
ベジつまみさこの動画では、
お酒がおいしくなる野菜たっぷりおつまみ
「ベジつま」をご紹介しています。
簡単で美味しい動画ではなく、
アレンジするためのポイントやコツも紹介しています。
もっとお料理を上手になりたい！
おいしく作れるコツが知りたい！
野菜をもっと食べたい！
料理のアレンジのコツが知りたい！
という方に是非見ていただきたいと思っています。
動画の最後には、野菜料理のアレンジ力がアップする
「Misako’ｓメソッド」で今日の料理を解説しています。
冷蔵庫や家にある野菜を使い回すヒントをお伝えしていますので、
きっとお役に立つと思います。
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【材料】 （２～３人分）
レンコン ２５０ｇ
オリーブオイル 大さじ１
ベーコン １枚
蒸大豆（茹で大豆）６０ｇ
酒 大さじ１
バルサミコ酢 大さじ１．５
醤油 大さじ1強
塩 適量
黒胡椒 適量
小ねぎ 適宜
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こんにちは！ベジつまみさこです。
野菜や農産物のメニュー開発や商品開発を1000件以上
行ってきました。
農産物のプロデュースと野菜料理の専門家です(^^)
野菜をたくさん食べてほしい、美味しく食べてほしいと思って
動画で野菜料理をご紹介しています。
もともと畑で採れたての野菜で料理をしたり、
冷蔵庫の野菜で即興でおつまみを作って飲むのが好きです。
自分で庭で畑をやっていたり、
竹の子掘ったり、のびるでぬたを作ったりする生活をした後、
畑と食卓を繋ぐ仕事をずっとしてきました。
大手メーカーさんや生産団体などのレシピ開発や
新商品開発や地域商品開発のコンサルティングを
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