さっぱりだけど後引く！旨辛きゅうり

さっぱり、だけど後引く！旨辛きゅうり
【夏野菜・作り置き副菜】

きゅうりにみょうがの香りとコチュジャンの旨辛をプラス。
ごはんにもお酒にもぴったりな、夏バテ防止レシピです。
冷やしておけば、暑い日にパクパク食べられる万能副菜！

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【材料（2〜3人分）】
• きゅうり：3本（斜めに切れ目を入れて食べやすくカット）
• 塩：小さじ1/2（塩もみ用）
• みょうが：1個（みじん切り）

【調味料A】
• 白いりごま：大さじ1
• ごま油：大さじ2
• コチュジャン：小さじ2と1/2
• おろしにんにく：小さじ1
• 顆粒鶏ガラスープの素：小さじ1
• 酢：大さじ1と1/2

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【作り方】
1. きゅうりを切り、塩もみして10分置く
2. 水気をしっかり絞り、みょうがと調味料Aをポリ袋に入れる
3. 軽くもんで、冷蔵庫で1時間ほど冷やせば完成

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💡 ポイント
• 冷やすことで味がしっかりなじみ、より美味しく
• ピリ辛が苦手な方はコチュジャンを半量に
• 冷蔵で2〜3日保存可能。作り置きにも◎

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👨‍🍳 3児のパパ（6歳・4歳・1歳）｜41歳
料理経験ゼロ → 今は我が家のごはん担当してます🍳
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