ちろちゃんのあたふたクッキング ノンストップ 笠原将弘のおかず道場 でやっていたサトイモと豚の塩炒めを作った。【本篇】

ちろちゃんのあたふたクッキング ノンストップ 笠原将弘のおかず道場 でやっていたサトイモと豚の塩炒めを作った。【本篇】

[音楽] [拍手] [音楽] はい今日はですね 笠原さんのおかず道場の新レシピを 作ろうと思うんですがその前にですね ちょっとあのいろいろ買い出しに行ってて まあ今日はつかないんですけど明日使おう と思っている スライサーを買ってきたりとか あとはですねちょっと最近ですね私 コストコグッズ にないのでちょっと取り寄せたりとかして ますがじゃーんこれ キッチンペーパー大量にあったんで大量に 使うんでこれ立ったのとこれあの 粘着シール ラップみたいなやつでしょうか 使えそうなのでこれとあとこのストレッチ タイトすごい評判が良くてこれも中の ラップとしてそのすごい 粘着性があるのかすごいあのなんですかね ちょっとこれらもちょっと試してみようと 思って買いましたなのでコストコ グッズちょっといろいろ試していこうと 思っております そうですねあの えっといよおかず道場でやってたサッド イモト 豚の 塩炒めを 作ろうと思います すごい簡単そうにできて里芋が旬なんです かねでは 早速 具材の紹介具材というか 材料 豚バラそれと里芋とたまねぎ ザーサイ ごま油 [音楽] 調味料とか味付けとして 酒みりん塩あらびき黒コショウということ でこれらを使用していきますでは まず里芋3個茹でるんですが 里芋が なんかこう種類が違うんですけどどっちが いいでしょうかね ばあちゃんおったかな [音楽] 里芋ばあちゃんに聞きましたけどこっちの 赤目って言うんですけどこちら赤いやつ こっちは美味しいんですってこっちの赤目 ってやつこっちは美味しいんですか ピーラーで剥けるか [音楽] ちょっとばあちゃんに聞いてみよう なんか 包丁で気づいてますねばあちゃんは [音楽] 食べきったけどこれでいいんかなちょっと 聞いてきますこれぐらいでかどうか これ くらいでいいということですちょっと見せ ましょうかこれ ぐらいでいいということでしたでこれ水 入れます で見たってから8分 置くそうですなのでこれ入れて [音楽] じゃあこれ火つけます はいつきましたその間に [音楽] ヌメリが取れるというのと味が染み込み やすいあとは切りやすくなるそうです 茹でることによって例えもでたまねぎ 1/2個薄切りということで 作っときます はい [音楽] [音楽] 玉ねぎを薄切りこれ ほい とこれあの ザーサイ桃屋さんのザーサイがありました が味付けの買いました えっと20Gを 刻んでおきます [音楽] くださいねこれ [音楽] よしこんなんでいいんじゃないですかはい ザーサイ20G刻みましたいいですね で 沸騰したのでこれで8分 8分スタート はいではこれ 火止めますはい火止めます よしこれに出して [音楽] これを5ミリぐらいにカットしてきます [音楽] はい [音楽] 切りましたでは豚肉を焼いていきます で フライパンにちょっと火をつけます フライパンにごま油を熱していきます ちょっと弱火にしとこうで 豚バラ肉使用するのは200Gなので 測ろう [音楽] [拍手] あこれ容器の重さがわからんなこれ5G [音楽] 200ちょっとよしはいじゃあ ごま油大さじ1でしっかりあの焼き色を つけていきます豚肉に はい ごま油大さじ1 はいということで 焼いていきますちょっと [音楽] はいでしっかり両面200キロ付けていき ます [音楽] しっかりと焼き色がついたのででちょっと 油を拭きます 余分な油を吹きます [音楽] ここで 玉ねぎと里芋入れて炒めていきますはいで ここで玉ねぎイン はい 里芋もイン [音楽] こんな 感じでしょうかね こんな感じでしょうか [音楽] はいじゃあ味付けしていきます鮭第2入れ ます 大さじ1 はい大さじ2はい みりんアジの葉は大さじ1/2入れます こんな 感じにしようかね [音楽] はい塩小さじ1/2入れます はい塩小さじ2本の位置 [音楽] でここに 刻んだザーサーを入れます [音楽] じゃあこれで 火を止めて盛り付けます よしでは [音楽] 里芋はい ブラックペッパーを振りますよ 適量 [音楽] はいこれできました 里芋豚の塩炒めはいこんな感じですはい 笠原さんありがとうございます里芋豚の 塩炒めてきましたではご飯の準備します [音楽] はいこれおばあちゃんの琉球の酢の物と 即席味噌汁とカサラさんの活動場でやって た 里芋と豚の塩炒めはいいただきますいい ですねはいいただきますよし いただきます いただきます 味がついてない 忘れとるばあちゃんママこんなこともあり ます はいじゃあこれ食べてみましょうか里芋と 妹豚肉 さあどうでしょう ザーサイが加わってますが いただきます うんこの里芋のねっとり感とこの味わい ほんとこの ザーサイのコリコリ感とブラックペッパー のこの 締めてくれる感じはめちゃめちゃ美味しい いやこれはご飯進みますわはいでは食べて きますあ すごいですね 笠原さんレシピ外れなし [音楽] 芋がまた美味しい [音楽] うん すごいなめちゃめちゃ美味しい [音楽] うん ごちそうさまでした うんこれ砂糖もまあ旬のもの使え るっていうのとほんと簡単にできてしかも こうあの 味付けも含めてちょっともう本当にもう 和食のお店の レベルめちゃめちゃ美味しいあの料理が できましたはいちょっとですねちょっと また作ってみて感想とか教えてもらえて 嬉しいですということでですね引き続き 我が家秀忠レシピ簡単にできる最強のお つまみ 下のレシピピア炊飯器レシピまた巷でも 流行りとあれば 挑戦していきたいので教えてもらえたら 嬉しいですありがとうございました すごい腹めっちゃ春 はい忘れしますアディオスカシオスバルス [音楽]

2022.10.25 ノンストップ 笠原将弘のおかず道場 でやっていたサトイモと豚の塩炒めを作りました。
材料
豚バラ肉 200g
さといも 3個
玉ねぎ 1/2個
ザーサイ ⒛g
ごま油 大さじ1
酒 大さじ2
みりん 大さじ1/2
塩 小さじ1/2
粗びき黒胡椒
作り方
里芋の皮を剥き、沸騰してから8分茹でます。水分を取り、5㎜幅にカットします。ごま油をフライパンで熱し、豚肉に焼き目を付けます。両面に焼き色をつけ、余分な油を拭きます。玉ねぎは薄切りし、さといもも加えて炒めます。酒、みりん、塩で味付けし、ザーサイも加え炒め、盛り付けて黒胡椒をまぶします。
果たして味はどうだったでしょうか。

「本編BGM」
・おなじみの風景 / フリーBGM DOVA-SYNDROME

・ロバでも眺めながら / フリーBGM DOVA-SYNDROME

・ほのぼの / フリーBGM DOVA-SYNDROME

・King Porter Stomp – Joel Cummins / YouTube オーディオ ライブラリ

・子供部屋の夢 / musmus

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