大皿の肉じゃが #shorts #Japanesefood
Minimum quality ingredients for meat and potatoes The type of potato depends on your preference Baron May Queen It’s up to you which one to use Peel the skin and cut into 4 equal parts Mass produce, soak in water for a while, chop onions Oil: Stir-fry the ingredients all at once. It’s not just a matter of using dashi for everything. It’s water. Water is enough. Skim off the scum if it bothers you. Lower the heat to medium. Add sugar, mirin, and soy sauce. Cover and simmer for 20 minutes. Finished, perfect. Serve on a platter. Itadakimasu to share This meat and potatoes is exactly what I wanted to eat.The soupy texture is irresistible. Try cooking it!
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#けんた食堂 #家庭料理
私がこの作り方を覚えたのは、女将がひとりで長らく切り盛りしている大衆酒場だった。 カウンター上の大鉢に盛られたそれを見ているだけで、もはや酒が呑めてしまう絶品だった。
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30件のコメント
食べ方汚いかもしれんが残ったタレをご飯にかけて食べると幸せなんや･･･
人参もほしい
ちょっと冷めてるのが好き
白滝入りが好きですね😋👍
自分は、食べる時に七味とうがらしをパラりが😂👍
「お？今日も出しとるんか？」
と思わせてからの
「なんでもかんでもダシをとればいいというものねはない。水だ。水で十分なのだ」はシビれる
和製ビーフシチューね(笑
あーこれはこれで。
うっすい肉じゃがだなおいｗ
じゃがいも🥔の芽は取っているんですか？
すき焼きのたれ以外調味料はいらない。
旨そう。
器は小鹿田焼でしょうか。
こんだけ料理の出来る旦那さんなら嫁大助かりだね
ニンジン入ってないのでもう一度😅
僕もこの具の「肉じゃが」が一番好きです。
しらたき？にんじん？いりません！
男爵、メークイン
どれを使うかはあなた次第
今回ソラニン
使ってる味醂が本味醂だと含まれてるアルコールが加熱されて出汁にはなりますね。
カネと時間と体力があるのなら、テーゲー、じゃがいももタマネギもニンジンも、包丁入れるのはせいぜい1回、多くて2回。ナンナラ、ま～ぁるごと、ぶち込みやがれ！！新ジャガなんか、綺麗に洗ってヤッテミロ、とぅるんとは言わねぇけんど、その姿まんまの芋が登場するんだぜ、マンマ！ソイツを弱火ちゅーの弱火で、数時間煮込む、イジりたくもなるが、在る一定の時間は、只管待つ。
味付けはテメェの好みソレシカナイけどね～～。
叶うなら美味い日本酒は、ぶち込みたくなるけどな。
元々カレー作ろうとして野菜煮込んでたらルーがなくて急遽肉じゃがに変更したらとんでもない量出来て幸せだった
丼にしても美味しい
それが肉じゃが
にんじん要らんのか…
器のセンスも素敵です🫰
人参🥕は入れないのですね？
私、関西ですが、ジャガイモ、人参、玉ねぎ、肉は牛の時も鶏肉の時も、豚肉の時も有ります。豚肉を使う時は、必ずごま油で炒めます。
美味しそう…
うちの母が作る肉じゃがが好きでねぇ
如何せん母が肉じゃが好きじゃないからなかなか食卓に並ばないけど最後にほぼ丼にしてズルズル書き込むのたまらないですよ
結局勘違いしてた。鰹出汁を入れる事で「あれ？甘みが足りない」砂糖入れて「甘いだけだな」と負のループへ陥る。
肉と野菜が最高の出汁を生み出す事を知らなかったんだ…
出汁の方美味そうだけどそういうわけでもないんか？
水だ…水で充分なのだ…。
煮詰めてしまうのがすき❤
おっさん、料理うまいね！ プロなの？
にんじん、白滝ほしい😂