しっとり柔らか！キノコソースが旨い鶏胸肉のポッシェ。

しっとり柔らか！キノコソースが旨い鶏胸肉のポッシェ。

ポッシェとは低温でゆっくり煮ることを言うそうな。
とりむねもしっとり仕上げれば、子供も喜んで食べてくれると思います。
とりむねは勝手に、子供が嫌いだと思ってます。断然もも肉の方が人気だと思ってます。
僕がそうだったので…。
今でももも肉の方が好きですが、むね肉の胸おどるダイエット効果に心踊らされてます。
ただやはり全ての鳥料理が、胸よりももで作った方が美味しいと思っているのが現実です。
個人的な意見ですが女性と同じくらい、胸かももかで議論される事を切に願います。

材料
むね肉
とりがら
塩
水

キノコソース
しめじ
舞茸
えのき
キノコは3種類がおススメ。
玉ねぎ
黒胡椒
塩
牛乳
バター
オリーブオイル

シェフレシピのとりむね肉のポッシェを参考に作らさせていただいております。
少し作り方が違いますが、こちらも参考にしてみてください。