きんぴらごぼうの肉豆腐の作り方 覚えておきたい家庭料理
今回は きんぴらごぼうの 肉豆腐を作ります それでは スタート 絹豆腐1丁 キッチンペーパーなどに包んで水切りをし ます れんこん水に100gくらい 薄切りにします [音楽] ごぼう1/2本 皮を剥きます [音楽] 水洗いして水気を取っておきます 斜め薄切りにします [音楽] 細切りにします [音楽] 泉さらした後水気を取っておきます 旧切り落とし肉100gくらい大きければ 一口大に切ります [音楽] [音楽] 油を引いて 熱くなったら 赤唐辛子輪切り1つまみ多め 牛肉を炒めます 色がつくまで炒めます ごぼうを炒めます 香りが立つまで炒めます レンコンを炒めます 少し焼き色をつけます 砂糖大さじ2 みりん大さじ1 醤油大さじ2 酒大さじ2 沸騰させて煮絡めます 豆腐を加えます 大きく切ります [音楽] 豆腐を温め煮絡めます 優しく混ぜます 少し 煮詰めます 器に盛り付けます これで 完成です [音楽]
きんぴらごぼうの肉豆腐の作り方 おきたい家庭料理
＜材料＞2人分
絹豆腐 １丁
レンコン水煮 １００ｇくらい
ごぼう １/２本
牛切り落とし肉 １００ｇくらい
油
赤唐辛子輪切り ひとつまみ多め
砂糖 大さじ２
みりん 大さじ１
しょうゆ 大さじ２
酒 大さじ２
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