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42件のコメント
これうなぎはいつ死んでることに気づくんですか?
血がまったくなく処理が完璧過ぎる!
高級店顔負けの立派なうなぎで美味しそうです
画角が惜しい
2人とも一生幸せでいてほしい
血が出てない……これ凄い
血抜きうまいこと血抜けてるな
首の後ろに締められた切り込みがあるから 死んでるウナギですね。
すでに美味い
優しいウナギ 背開き関東かな?
全然血が出てない・・・どうして?ウナギ屋でももっと血出るよ
血が出ていない…
マジ神業だわ
ウナギ村長本人が捌いてるんですか?
あ、一応ファンです。
難しいのは生きているウナギ。
いかに暴れさせずに奇麗にさばけるかが腕。
これ、死んでない?
身の色も白っぽいし、出血も無い。
生きている身にはもっと透明感が有る。
めちゃくちゃカッコいいです!👏
先に血抜きしてるから血が出てないんだろ。
生きてるうなぎの頭を刺したら必ず血は出るよ。包丁さばきの問題じゃない
綺麗に血抜きされたうなぎ❤
こんな死に切った個体 ちょっと経験があれば捌けるわ
締めてすぐ ぐにょぐにょ動く個体捌けや
上手いものだな
やはり本職は凄い。キレイだ。
活〆して捌いているんだ・・・
どうやって〆たのか知りたい
大胆 且つ 繊細な気配り
骨ってこんなに鮮やかに取れるものなの?すごいな
もう死んでるやつだね〜
ケチつける気はないよ。オレより全然はやいしうまい!
背開きは簡単やからなぁ
子供の頃、近所に鰻がいっぱいいる湧水の小川があったから 春先は鰻三昧だった。家には専用のまな板、目打ちのキリ、親父は肥後守で捌いてた 捌く音が懐かしい。
流石プロ!
生きてるウナギをさばく動画も見たいです
さすが職人技
素晴らしい‼️
うなぎ工場の動画見てみて。
山田水産のパートのおばちゃんの手際見てみて
他界した親父を思い出すわ…。
親父の形見、鰻だけを捌く専用包丁と目打ち……、それが無かったら捌けんかった…。
親父の捌き方を見様見真似で覚えたんわ「小学生」……。
感謝しとるよ…、親父👍。
無駄がない
10倍の時間かけてボロボロにする自信がある
なんて綺麗な身!!色合いからして天然ウナギですね!!
こんなに綺麗に血抜きされたうなぎは初めて見ました
マジ仕事が丁寧です。最高です。ありがとう
これほんととんでもなく難しいのよ
なるほど、こちらも美味そう。
まだ手際よくないね、新人さんだな
そこらの鰻屋より上手いんでわ
鰻って、焼いても焼いても火が通らないんだよなー。二度三度と焼いてもゴムみたいなブリュブリュの食感。