スペアリブのスープ
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スペアリブのスープ
ずっと作り続けたい、
暮らしと食卓を彩る
かんたん野菜レシピ
@yasai.maonishioka
季節の変わり目は
気持ちがソワソワしたり
疲れがドカッと出ることがあるので
こころも身体もほっと癒される
スープがおすすめです。
以前ご紹介した塩だけスープを
たくさんの方に作っていただき
とても嬉しい声をいただいたので、
今回は第2段！！
本当に少ない調味料で
素材の旨みをたっぷり感じられるスープが
やっとやっと完成しました。
これも本当に美味しいです。
そしてじわじわ元気が出てきます。
お疲れ気味で元気を取り戻したい時に
作ってみてね。
スペアリブもほろほろ！
少ししっかり目の味付けです。
スープをたっぷり飲むというよりも、
お肉を食べながらスープをちびちび口に含む、みたいな食べ方がとても美味しい！
1日目でお肉をたっぷり食べて、
残ったスープは翌日に
もやしやきのこなどお好きな野菜を
加えて食べると2度美味しいです。
野菜の水分でスープもちょうど良い具合に！！
麺を加えてたり、
好きな方は刻んだパクチーを乗せても最高！
パワー🔥
⚠️動画の中で、にんにく1かけ、しょうが2かけとなっていますが、正しくはにんにく2かけ、しょうが1かけです！！🙇♀️🙇♀️
スペアリブとしいたけの元気になるスープ
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材料(2人分)
スペアリブ…400〜500g
Aしょうゆ…小さじ2
A酒…小さじ2
水…800ml
B酒…100ml
Bしょうが…1かけ
Bにんにく…2かけ
B塩…小さじ1
しいたけ…1パック(6個程度)
粗びき黒こしょう…適量
1.スペアリブは全体にフォークで細かく穴を開けた、Aを馴染ませて10分置く。
2.しょうがは皮をむいて薄切りにし、にんにくは縦半分に切る。しいたけは笠を薄切りにし、軸を手で割く。
3.鍋に水とB、スペアリブを下味の調味料ごと入れて煮立ったらアクを取る。
4.しいたけを加えて蓋をしたら弱火で30分煮る。皿に盛り粗びき黒こしょうをトッピングする。
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