イケめし【トマト入りユッケジャン風キムチスープ」】
料理に興味真身の女の子が親子で作れるイケルレシピに挑戦。いけめし。 今日は斎藤先生です。よろしくお願いします。 よろしくお願いします。今日はピリカラで美味しい せーのこちら。 トマトの酸味とキムチのピリカラ味が食欲を増。食べた応えも抜群なトマト入りゆっけジャン風キムチスープ材料です。白菜キムチと牛腹原肉がそれぞれ 80g。 ミニトマト10 個。ニや卵などご覧の材料をご用意ください。 まずは牛肉を切っていきます。 じゃ、1cm幅ぐらいにお願いします。 はい。 滑るので気をつけてください。そのぐらいですね。いい感じです。キムチもお肉と同じ幅ぐらいに切っていきます。こんな感じでザクザクと切っていきます。他の具材です。 ニン参ンはタザ切りに、ニは5cmの長さ に切っておいてください。 では、スープを作っていきます。鍋を火に かけて温まったらニンニクを入れていき ます。 ニンニクの香りが出てきたらお肉を炒めて いきます。しっかり炒めていきましょう。 ここで今日のイ飯ポイント。お肉が痛まったら次にキムチを入れていきます。 はい。キムチを加熱することで酸味が柔らぎ旨みがより感じられます。しっかり炒めていきましょう。 ニン参ンがしんなりしてきたら、お水と 調味料を入れていきます。 と、お酒と 醤油 と鶏辛スープの素を入れます。 そしたら強火にして煮立っていきます。 煮立ってきましたと悪が出てたら取っ ちゃってください。では他の材を入れて いきます。 ミラと 豆もやし とトマトです。 トマトは丸ごと入れます。 ここからもう少し煮ます。 はい。じゃあ具材に火が通ったので次に卵 を入れていきます。 軽く混ぜて卵に火が通ったら完成です。 トマトの酸味とキムチのピリカラが 美味しい。食べ応え抜群のゆっけジャン風 のスープ。たくさんの野菜が入っているの で調味料は少ないのに旨味が効いた深い 味わい。トロトロになったトマトが絶品の 毎日飲みたくなるスープです。 キムチスープいただきます。どうぞ食べて みてください。 ピリカラで美味しいです。トマトも 美味しいですね。そうですね。トマトが 入ると野菜も取れて食べ応えがありますね 。ご飯を入れてクッパ風に食べるのも 美味しいですよ。 夏におすすめのスープ皆さんも是非作って みてください。
福島県ローカル番組『シェア！』（月～金 午後3時48分から放送中）
第１部で放送しているお料理コーナー【イケめし】で紹介したメニューをアップしています！
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