【お家居酒屋】崩すだけ！激安パック豆腐が…お店レベルおつまみ2品に変身！

【お家居酒屋】崩すだけ！激安パック豆腐が…お店レベルおつまみ2品に変身！

レタスとサニーレタス ４８℃のお湯　湯沸し器で温度調整してます。 レタスは包丁要らず。 手でバリバリと食べよいサイズにちぎって。 あ、湯沸かし器のお湯を使うのは、 お湯のほうが色変わりしにくく 日持ちも若干長めになる。感じがするよ。 ちぎったら、ちょっと熱めの湯に放り込みます。 サニーも同様にします。 手でバリバリとちぎって。 彩りに使いたいイメージ。 豆腐とレタスのサラダだから、レタスにこだわりたい！ 湯につけたら５，６分放置。 少し時間を置いたらザルにあげましょう。 そうなんですよ。レタスがパリッとします。 ザルに上げて水切り＆温度を下げます。 湯につかってたから、温かいからね。 次の仕込みはネギ 小口切りにしておきます。 豆腐、やっこ、と来ればネギだろう。 まぁ、常の通り、水にさらして。 みんな大好き。激安パック豆腐。 ミニトマト 鰹節 ちりめんじゃこ。無ければ「しらす干し」。クルトンでも。
無くてもＯＫ！ 豆腐さらだは胡麻ドレッシングがいい。
あなたの好きなドレッシングでオーッケー！ ２種の合わせレタス！ パック豆腐４５円！ まぁ、半分使おうかな！ 包丁で切ると高そうに見えないぞ！ そんな時はスプーンで崩すのだ。 ほら、ちょっと高級そうな「おぼろ豆腐」みたいでしょ？ この辺が、おみせの「商売っ気」ってとこだよ？？ 胡麻ドレッシングが一押しです。 鰹節。やっこといえばコレ！外せない。 ミニトマト。適当に切って飾りだね。 ネギ、せっかく用意したから天盛りに ちりめん。シラス干しでも。無くてもＯＫ！ 業スーの激安キムチ。 キムとくればゴマだろ？ これは外せないごま油。 先ほどの残り半分のお豆腐です。 かつお節 キムチ ネギをトッピング！ キムチとくれば要り胡麻だ！ キムチやっこにはごま油が欠かせない！？ 醤油を垂らして召し上がる！

おうち居酒屋シリーズ「変わりやっこ編」

崩すだけ！激安パック豆腐が…お店レベルおつまみ2品に変身！
今回は、スーパーで売っている安いパック豆腐を使って
「レタスと豆腐のサラダ」と「キムチ奴」を作ります。

包丁いらず、5分で完成！
おつまみにも副菜にもぴったりな、簡単で美味しい居酒屋メニューです。

▼今回のレシピ
・レタスと豆腐のサラダ
・キムチ奴

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