本格的で美味しいチキンカレーの作り方【ルーからの調理】
ルーから本格仕込みし、チキンカレーを美味しく作り方をプロの料理人が動画で丁寧に解説！ルーについてはカレー粉とS&B、そしてターメリックをプラスしてスパイスを作り、コクを出すためにフライドオニオンと炒め玉ねぎ、人参とじゃがいも、ピーナッツを加えガツンと来る濃厚な味になっています。
・鶏は沸騰させずに弱火で煮ることで柔らかくすることができます。
・トマト缶は使わないのでこの部分は楽だと思います。
・辛さについては一般的な辛さになっていますので足りない方はカレー粉、もしくはコショウを増やして調整して下さい。
（レシピ）
鶏肉・・・・半身1枚
玉ねぎ・・・半分140ｇ
人参・・・・1/3（約70ｇ）
じゃがいも・1個
ピーナッツ・30ｇ
すりごま・・大さじ1
水・・・・・450cc
固形コンソメ・1個
ラード・・・30cc
おろししょうが・小さじ1
おろしにんに・・小さじ1
トマトペースト・1袋（トマトピューレの場合100ｇ）
カレー粉・・・小さじ2
S&Bカレー粉・小さじ2
小麦粉・・・・小さじ1
バター・・・・8g
ターメリック・少々
料理酒・・・・少々
鶏ガラ顆粒・・小さじ1
リンゴジュース・20cc
中濃ソース・・15cc
ケチャップ・・5cc
ホワイトペッパー・小さじ1/3
醤油・・・・・少々
塩・・・・・・小さじ1/3
【関連動画】
スパイスがたまらない「本格スープカレー」の作り方！
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#チキンカレー #カレー #マサちゃんねる
13件のコメント
美味しそう！カレー作る時参考にさせて頂きます😋
本格的で美味しそうです‼️
とても勉強になりました❗️
チャンネル登録させて頂きました😄
すごい‼️いつもながら本格的ですね‼️
とっても美味しそうです🥰
兄貴
お疲れ様です
見つけましたよ
絶対旨いわ
失礼しました。
ピーナツベースを加えた変形芝麻醤は面白いね。ポトフの容量も入ってる。最後の仕上げはシチューの容量。ピーナツベースにアーモンドとカシューナッツブレンドしても面白そうだね
recipe in English pls
カレーなのにピーナッツ？と不思議でしたが、更に不思議なことにちゃんとカレーになりました。
塩加減の調整って難しいですね。何度も練習して、更に美味しくなるよう頑張ります♪
쉬운요리가 아니네요 공이 많이 가네요
参考にします、春雨サラダ、大好評でした、これからは自信持って人に作ってあげれます。ただ調味料が結構多かったので タレだけ先に作っておこうと思いました。合わせた調味料販売されてたら 助かるなー ダメですよね、手間をかけるのが美味しいにつながるのですから
プロの域ですね
チキンカレー、とても美味しそうです。🍛🤱🍛🤱🍛🤱
チキンカレーは美味しいね🍛😃
大好きだよ😄
美味しそうやけど自分で作るのが無理と思います😅