【幻の手羽先】台所にある調味料だけで、世界の山ちゃんのアレを全力再現！ #料理 #レシピ #おつまみ

【幻の手羽先】台所にある調味料だけで、世界の山ちゃんのアレを全力再現！ #料理 #レシピ #おつまみ

作り方知ってる手羽といえば世界の山 ちゃんあの闇つきの味を台所にある調味料 で全力再現その秘密のレシピを公開するよ まずは塩 胡椒うまみ調味料ガーリックパウダーを 加えよくかき混ぜます別の器に醤油と みりん砂糖旨み調味料を加えて混ぜ合わせ ふつふつするまで中火にかけます フライパンに手羽先が半分近で量の油を 注ぎ手羽先の表面が本がりと狐色になる まで両面をじっくりと揚げ焼きにし ましょう油を切ったら先ほどのタレを刷で 両面に塗り先ほど作ったスパイスを全体に 満面なくまぶしたら完成自宅の台所に大体 置いてある調味料だけでかなり近しい味に 再現できるよビールが止まらなくなる世界 の山ちゃんの幻の手羽ぜひためしてみてね

【材料】
●手羽先（12〜14本）
★塩　3.2ｇ（小さじ1）
★コショウ（小さじ2）
★うまみ調味料（2つまみ ※1g）
★ガーリックパウダー（1つまみ ※0.5g）
■しょうゆ（大さじ3）
■みりん（大さじ1.5）
■砂糖（大さじ1）
■うまみ調味料（2つまみ ※1g）

【作り方】
1．器に★をすべて入れ、混ぜ合わせておく。ダマにならないよう念入りに。
2．別の器に■をすべて入れ、中火にかけながら混ぜ合わせタレを作る。フツフツしたら火を止める。
3．フライパンに手羽先が半分ほど浸かる量の油を入れ、火にかけ油を熱したら手羽先を入れ、表面がきつね色になるまで裏返しつつじっくりと素揚げする。
4．3の油を切ったら、ハケなどで2のタレをまんべんなく塗る。さらに1のスパイスを全体にまぶしたら完成。