朝食作り『甘い卵焼き』と『紅大根味噌汁』炊き立てご飯に、紅大根葉っぱのふりかけをかけていただきます！@Renge83
[音楽] [拍手] [音楽] [拍手] [音楽] 皆さんこんにちは せんげな蜂蜜ですはい 本日は 朝食づくりを 取っていきたいと思いますこちら今作って いるのがジャガイモのガレットと 赤大根の 紅大根というんですかねの 味噌汁ですでこちら ガレットの方は今回は 粉を使わずに ジャガイモだけですねじゃがいもの千切り に 卵を入れて 同じチーズを入れてますそれを綺麗に混ぜ てで今フライパンで 焼いているところ ちょっとこれねあの本当はねこんな バラバラしないでね全部綺麗に1枚になる はずだったんですけどあの ひっくり返すタイミングでねちょっと崩れ てしまいました 多分ねこの千切りのあの細さがねちょっと 足りなかったんだと思います [音楽] 太くなっちゃったんですよね もっと細くしたかったです はいこちらは 卵焼きですねあの白だしと水を入れると ちょっとあの柔らかくなるのであとはお 砂糖を入れて 焼きました はいあとでおまけであのこちら大根の 葉っぱなんですけれどもこちらあの立派な 葉っぱなのでどうしようかなと思ってあの ふりかけを作ることにしました はい ニンニクを 皮をむいて ニンニクは 切っていきますね ごま油で炒めておきます ニンニクはねこのあの皮がね 薄皮がね手につくのでちょっと扱いづらい んですけどもねはい 細かく切ったらこちらはごま油で今 ニンニクを炒めてますねその上に 切った葉っぱを乗せて炒めていきますで 途中ねあのキッチンバサミでさらに 細かくしましたあとはお塩と ゴマを入れて今 水分を飛ばしているところです 味付けはねごま油と 塩よりでお醤油ちょっと入れようか迷った んですけどあのやめました ニンニクとねごま油と お塩で十分ね 美味しかったのでちょっと味見したらもう それだけで行くことにしました はいこんな感じにあの水分がねもうだいぶ なくなって パラパラにはならないんですけどねあの ちょっと 湿り気のある ふりかけって感じです 聞ききったね葉っぱの半分の量を使って ますね 半分は冷凍しておきました はいでこれも器に載せたら 完成です
