圧力鍋でイタ飯風いかめし Ita-style Ikameshi With pressure cooker
いかめしをイタ飯風に、トマトホールと白ワインをベースにアンチョビ・バジル・コンソメ等で味付けし、圧力鍋で仕上げました。色んな風味と香りが混ざり合い、乙な仕上がりとなりました(^.^)/~~~
【材料】
イカ ３はい
もち米 １合
オリーブ油 大さじ２
タマネギ １/４個
アンチョビ ４切れ
ニンニクチューブ ３㎝
バジル ８～１０枚
塩・こしょう 少々
トマトホール １缶
白ワイン １００cc
コンソメ顆粒 小さじ１
ローリエ １枚
粉チーズ 大さじ２
イタリアンパセリ 適量
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