ドライトマト（天日干し）＆トマトピューレの作り方♪トマト大量消費に！長期保存可能！

ドライトマト（天日干し）＆トマトピューレの作り方♪トマト大量消費に！長期保存可能！

皆さんこんにちは証券ままです 今日はうちのトマトがたくさん撮れたのでドライトマトとトマトピューレを作ります 大量に年採れたトマトの処理に困ったらぜひねこんな風にしておくと長く保存できるの でね ぜひねと元がたくさんある方はやってみてください プッって こちらの音長細いトマトが愛子と言うトマトですはいこちらの音丸い方のトマトが レッド大手とフルーツトマトですこんな感じねぇ それでですね今日はですねこの丸い方のトマトこれちょっときいのでちょっとこれ ドライとの後にするにはねちょっと気すぎる気がするのでこちらをねトマトピューレと か トマトソースにしてこちらをねドライトマトにしていきたいとおもいます すごい量ですこちらはで一変5キロ子 こちらは2キロありますじゃあね早速やっていきますね まずねドライトマトはちょっと時間が語るので干すのに今日は天日干しでやっていき ます はいちょっとね画面下に入れないかもしれないんですけれどね こういった家には大きいちょっとザレのあるんですね そしてこれに先日キュウリでも使ったんですがこのようにね編みがついていてほこりと かね虫とかが株や内容になっています これにとまたを切って並べて 天日干ししていきますなのでねこれはちょっと大きくて洗えないので こういった食品用の音女系歩こうでありますよね これを猿気軽にねシュッシュとしておきます はいそしたらねひたすらトマトを切っていくんですけれどもこれは aiko という ね トマトで縦長なのでねほんとはこういった丸いトマトの場合はこれ横に切った方が断面 が大きいので水分が飛ぶんですが aiko に感じでは縦にね切って乾かしてい います今日ちょっとこのヘタのところアイクのば生きづらいのでもほぼ全部切り離し ちゃいますそしてとにかくこれは aiko の場合が縦半分にどんどんでこれ切って きますね 悪いところがあったらねぇ 取り除いてください はいこんな感じ電車全部切っていきますねー はいこのようにね全部ね半分にねっ切りました そしたらねざるにこう重ならないようにこういう風な感じで並べてこれから天日干しに していきます これにお子様ごねこうからパラとかけていきます なぜかけるかというと これは水分を抜きやすくするためと後殺菌作用もね少し押すようにはあるのでパラパラ とそんなたくさんじゃなくてもいいです はいそしたらねこれねを外に干してきます はいこんな感じでね今日は天気がとっても良いので音にはに持ってきました そして値打ちのはこれ網が付いてるので 俺をね今こうやって 網をかけます えっこんな感じです これでねセミドライなら4日とか5日で大丈夫と思いますからからにした場合 したい場合はやはり1週間くらいかかるかも知れませんそれではね少し時間はかかり ますが こうやって干していきます はいそしたらねこちらのねフルーツトマトと音でどうれの方ですねこれは適当に切って お鍋に出てね 煮込んでいきますちょっとねこういったヘタがあるのでねえたは猫全部撮ってください またこれちょっと大変なんですが今日2キロあるのでねー me ん うん そしたらこれを火にかけていきます はいこのようにねちょっと火にかけたらちょっとスイブ金でて車でちょっと2しますね はいこんな感じでね5普通ちょっと行ってきたらね時々トマトをねこうやってかき混ぜ ながらこれでずっとついているのも大変なので 今ちょっとサイ節曜日にしましたが次からね弱火由来にね 何か途中でやりたい時には女中で火を止めて何回かには 受けてやってもいいと思います私がね少し火を弱めてちょっとふたをして弱火にして これでねクタクタになるまでねこれをにていきますじゃあちょっと時間はかかりますが ねちょっとねクタクタになるまで煮ていきます それからね時々見てねかき混ぜてくださいね焦げちゃうと困るので はい今ねほんとに途中で火を消したりしながら あのちょっと弱火でねこれ45分ほど猫とことにました もうね彼はもねほとんどこうハゲてる感じですねこれ暑いとですぐにあるの大変なので これを位のからザルにあげてね このたねとこの川をね全部裏ごしてくんですよ ひかり おろしたてはついのでね少し冷ましてから今からねこれをザルに上げて来していきます はいそれではね こ米ザルに上げて来していきます なるべくねあの白いプラスチックと彼のボールだとトマトの赤い色素がついて取れなく なっちゃう こういったねあの金属製のボールの方がいいかもしれません そしたらねザルにあげてね一気にやらないで少しずつやってあの行ったほうが楽なので をやってねはいとりあえずこのぐらいでやります ん ん me ん ああああああああ me そしたらねもったいないどでね2回目もね大一度やりますね まだだいぶ epice とか皆残ってます はいここまでね絞りましたもうこのぐらいでいいでしょうこちらねもうね用済みなので こちらはもう捨ててしまいます ねこんな感じでね全部取れましたそれでもねぇまだね あの種がちょっとあるのでもう一度猫しますね 今度はねこういったちょっと細いね猿っていうかねこういったものを持ってきて これにねもう一度こうします [音楽] はいこんな感じでないああ 最後をしましたーー もうねほぼ寝たねはね入ってないと思います はいこんな感じでねモータ音はほとんどなくて本当にね 滑らかな感じの音となったのねジュースになりました そしたらねこれをもう一度お鍋に戻します [拍手] はい i こんな感じでねだいたいこの最初の線のところから半分くらいになってしまいまし た そしたらこれをもう一度火にかけて煮詰めていきます はいじゃあ火をつけます に立つまでは強火でいいと思いますじゃあちょっと2月まで待ちますね はいこんな風に煮立ってきたら火を中火から弱火にしてお好みの固さに守るまで絶えず かき回せながら見つめてください はいちょっと時間はかかりましたがね こんな感じまで煮詰めたらもう大丈夫と思いますすごいですね最初ここまでトマトが あったのに ここまでなんで5分の1くらいになってしまいましたね こんな感じでとろっとした感じになればね もう出来上がりなんですけれどもこれ好みでね もうちょっと硬くした人もうちょっと煮詰めてください こんな感じでねされるとねもうちょっと硬くなるのでね このぐらいでいいと思います それでねここでねこれに押しを張ってお城でね お味付をしてもいいんですけれども私は東洋りな時にその都度をしようとかね 調味料入れていきたいので今日は本当にシンプルに このトマトをね見つめただけで終わりにしておきますそしてこれで 粗熱が取れたら であの保存瓶に入れたり 密閉容器に入れていきたいとおもいますじゃあこれで火を止めて冷めるまで置いておき ます はいこんな感じに粗熱がとれました さっきよりね第1ロットしてきました本当に切るの音とあとはねこんなに少なくなって しまいましたこれねたくさん作ってだね 冷凍とかあとはマーリン入れてねちょっともう一度 b 院友して殺菌してね あのおくとフォント1年と貨物のでねあのそういうやり方もありますが今日はね この量でしたらもうすぐ食べてしまうので今日はねこういった消毒した瓶がいいね 2もね消毒してありますこれにねちょっと入れてね私は もうこれで1週間くらいで多分使い切ってしまうのでねこれにねちょっと詰めますね [音楽] こんな感じでねぎーに詰めました これはねこれで冷蔵庫に入れておくと b のをちゃんと消毒しておけばこれはこの 感じだと1週間は用いますもっと保存したいときはこれをさらにご指摘に入れてもし ますそれからねレートもできるので今日はねじゃあねこういった 日程等黒ねぇこれにね もう少し入れて 冷凍もしたいと思います [音楽] じゃあねちょっとね試食というかねこれパスタだ何かにしてから出力すればいいんです がねこのままでね 少しねちょっと味見してみたいと思いますこんな感じです [音楽] プロップした感じですもう他にも彼はもね全部越したので凄く滑らかです じゃあちょっと味見してみますいただきます ぬーん 驚くほどはないです おさと入れたみたいに甘えです そうですよね2キロの となどがこの量になってしまうのでやはりね もうに詰まって本当にとなとの epice が全部詰まっていてとっても甘いです うん これ本当にねっバスだとかあと ピザソースとかピザと押すとのソースとか あといろいろなものに使えるのでねぜひね作ってみて下さい とっても美味しくできました rar ん ん はいこんな感じにねこれいつか端保しました だいたい10今日は良かったんですけれどもちょっとね途中で弓立が来たりした日も あったので結局いつか星ました こちらね後ろのほうのねちょっと色が濃くなっているはもうこれから からからでーすこんな感じね ん もう本当にもカラカラな感じです そして3少しあの大きめのやつとか着い奴はねちょっとねまだちょっと柔らかい感じ ですこんな感じです まだでこんなしなしなの感じです はいだけどにもほとんどねこれね乾燥したのでこれで出来上がりです それでねこれねあのオリーブオイル漬けにしてもいいんですが私はねこれを密閉袋に 入れて冷凍します はいそんな感じですねこの2人パリにこの 乾いたでドライトマトを日程袋にこの常に出てね 私はこれでよくまあ空気を抜いってこれでたしてね あの欲しいるんだけだしてお湯とかお水で戻して使っていきます はいこんな感じでちょっと時間はかかり5日ほどかかりますが ドライトマトの出来上がりですお天気とかねと元の大きさによってもちょっと違うので ね ぜひ猫でトマトがたくさんねとれたりね いただいたりしてね手に入った方はやってみてください いろいろなものに使えます私はパンを焼くのでパンに入れて焼いたりもちろんパスタと かピザとか あとサラダに何かも美味しいですしスープに何かも美味しいです本当にいろいろ使えて こうやって密閉袋に入れて冷凍しておくとトント1年くらいもつのでね ぜひ やってみてください ee ああああ 皆さんご視聴ありがとうございました 他にもねぇトマトを使ったいろいろな動画のレシピがあるので要助ければ概要欄になっ ておくのでそちらの方もご覧になってみてくださいそれでは皆様お元気でまた次の動画 でお会いしましょうバイバーイまたねー 正絹ままでした [音楽]

トマト大量消費にドライトマトと
トマトピューレを作ります。
長期保存出来るのでトマト消費に困りません。
食べたい時少しずつ出して色々に使って
みて下さい。
ドライトマトはパスタ，ピザ，パン，お菓子
等に良いですね。
トマトピューレもパスタ等々に美味しいです。
自家製は添加物も無く市販の物より
甘い気がします。
もしトマトが沢山あったら是非作ってみて
下さい。
少し時間はかかりますが行程は簡単です。

材料
①ドライトマト　
　アイコ等のプチトマト　　お好きなだけ
　★今回は1.5㎏
　塩　　　　　　　　　　　適宜
➁トマトピューレ　　　　　
　トマト　　　　　　　　　お好きなだけ
　★今回は2㎏
◎こちらはどんなトマトでもok

クックパッドでのshokenママのキッチンも
色々なレシピがあるので覗いてみて下さい。
https://cookpad.com/kitchen/2323862

還暦からの新しい挑戦ですが
とても楽しいです。
皆様の素敵な動画を勉強させて頂きながら
進化していきたいと思いますので
これからもよろしくお願いします。
　　　　　　　　　　shokenママ
#ドライトマト
#トマトピューレ
#トマト大量消費

こちらの動画もご覧くださいね。

病みつきトマト＆トマトときゅうりと
大葉のマリネ風サラダ

ナスとトマトのミートソースグラタン

トマトソースの作りた

ラタトゥイユ
https://youtu.be/e2rIFfNsFTc
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