超ラク技！凍ったまま焼けるネギ塩チキン #簡単レシピ #レシピ #ライフハック #作り置き #冷凍ストック #下味冷凍 #鶏胸肉 #鶏胸肉レシピ #料理 #shorts #youtubeshorts

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ねぎは混ぜ込んで詰めません💡
よく見かける下味冷凍の詰め方では、
お肉も野菜も一緒にパックしてますよね。

私も最初はそのやり方でした💭
でも火の通り方も違うし、味のしみ方も違うし、
野菜の色が調味料で濁ってしまったり、
水分が出すぎてベシャベシャになったりしましたね🤔

また、野菜も肉も保存袋Mサイズに入れるとなると
1〜2人前になってしまうんです。
（保存袋Ｌサイズは冷凍庫内で立てて収納できません）

だから私は、保存袋Mサイズに肉パックと野菜パックを別にして冷凍をしています。

今回はねぎ塩チキン♡
鶏胸肉を使っていますが、下味冷凍効果で
柔らかく味がしみこみます☺︎

動画では凍ったまま焼いていますが、
解凍のお時間に余裕のある方は、
ねぎを取り除き、冷蔵庫解凍してから焼いた方が簡単に焼きやすいです。
（野菜は基本的に凍ったまま加熱する方が美味しいため、
ねぎはパックから取って肉だけ解凍してください）

【焼き方】
①中身を取り出しやすいように袋の表面を水で濡らし、ラップをしたねぎを取り除く。
②冷たいフライパン上に肉を入れる
③蓋をして中火にかけ、フツフツとしてきたら中弱火で約３分蒸し焼き
（肉の量や厚みによって加熱時間は異なります）
④蓋を開け、半解凍状態になっていたらOK
ほぐしてから中火で水分を飛ばしながら
普段通りに焼いていきます。
⑤最後にねぎを加えて、ほぐしながら一混ぜして出来上がりです。

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冷凍子ママ
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