【パスタ×グラタン＝極上】カリッふわ！桝谷流“チーズパスタグラタン”【決め手は２種類のチーズと〇〇時間】Cheese pasta gratin

【パスタ×グラタン＝極上】カリッふわ！桝谷流“チーズパスタグラタン”【決め手は２種類のチーズと〇〇時間】Cheese pasta gratin

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今回は桝谷流「パスタグラタン」です！
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パスタグラタン（2人前）

【材料】
・パスタ…150g
・岩塩…水1Lにつき10g
・ゴルゴンゾーラチーズ…50g
・粉チーズ…50g
・バター…30g
・生クリーム…100ml
・白ワイン…100ml

【作り方】
①パスタを茹でる用の湯をわかし、パスタを入れる。

②フライパンに白ワインを入れて中火で火にかける。さらに生クリーム、ゴルゴンゾーラチーズを加え少しチーズが溶けてきたらバターを加える。バターとチーズが溶けるまでまんべんなく混ぜ、火を止める。

③パスタを規定の30秒前に引き上げ②に加える。
粉チーズを25g（半量）加えて中火でさっと火にかけ和えて火を止める。

④耐熱皿に盛り付け、残りの粉チーズを上に乗せてオーブンに入れ、粉チーズに焼き色がつくまで（220°Cで12分）焼いたら完成！！
※使用のトースター、オーブンによって変わります。

★イタリア料理シェフ “桝谷のSimple is best”（仮題） Official Music Video / 桝谷のSimple is best テーマソング★

★Love is simple / 桝谷のSimple is best テーマソング 第2弾★https://www.youtube.com/watch?v=6LwtxC8MPdg

★カルテット / 桝谷のSimple is best テーマソング 第3弾★

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