【止まらない美味しさ】長芋×じゃこの黄金コンビ! | 簡単カリふわ焼き　#料理 #簡単レシピ #おうちごはん

【止まらない美味しさ】長芋×じゃこの黄金コンビ! | 簡単カリふわ焼き　#料理 #簡単レシピ #おうちごはん

作ってよかったと本当に思った美味しい 美味しい長いの料理を紹介します。長いは 皮を剥いて1cmぐらいに切っていくん ですが、もうちょっとね、ちっちゃく切っ てもいいです。後で潰していくので、これ をまた半分に切るとか、もっと薄く切ると かでもいいですよ。ゴールに入れて水を 入れて抜きのためにちょっとオ酢を落とし て5分ほど置きます。 水を捨ててビニール袋に入れてで、これを 叩いていきます。まあ、結構叩く料理が 多いですね。で、こういう風にして叩き ます。もし棒がない時は包丁の背を軽く 当ててビニールが破けない程度に叩いて ください。で、ちっちゃくなったらあの ビニールから出します。こんな感じでね、 これぐらいのあのとろみでいいと思います 。ここにシり面ジコかシラスどちらでも いいです。どちらを入れて片栗粉を入れ ます。片栗粉を入れて 片栗粉を入れたらこれからかき混ぜていき ます。割とね、よくかき混ぜた方がなんか いいと思います。で、これにお塩を ちょっとだけ入れます。お塩はね、ま、 シやスポシとかチリメジコとか言うたら 塩分が効いてますので、ま、少し入れる だけでいいと思います。で、ここで軽く かき混ぜて、次はフライパンに火をつけて ごま油を入れて、ごま油がこういう風に ぬくもってきたら、先ほどの長を入れて いくんですが、私結構ね、ドバーっと入れ てますけど、もっとね、ちっちゃく1口 ぐらいに分けてもいいです。もう少しずつ こう一口台に焼いても美味しいと思います 。ここでね、23、3分ほど焼いて焦げ目 がつきますので、焦げ目が付いたら ひっくり返してください。こんな色の感じ がもうとってもカリカリして美味しいん ですよね。ひっくり返して同じようにそれ 2、3分焼いたら出来上がりです。何も つけなくていいです。本当に美味しいです ので、ぜひぜひ作ってくださいね。いつも 見ていただいてありがとうございます。 レシピはこちらになっております。暑い夏 はこういった料理を食べて元気で頑張って くださいね。

叩いた長芋とちりめんじゃこ（またはしらす干し）を使った、香ばしくてやさしい味の一品です。
ビニール袋で叩いて、ジャコを入れて片栗粉と混ぜて焼くだけ！ごま油で香ばしく焼き上げれば、
外はカリッと中はふんわり。ごはんのおかずにも、おつまみにもぴったりです。

【材料】（2人分）
・長芋 約200〜250g
・ちりめんじゃこまたはしらす干し 30g
・片栗粉 大さじ１杯半位
・塩 少々
・ごま油 大さじ2

【ポイント】
焼き色がつくまでしっかり焼くと香ばしさが引き立ちます！

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