【鴨のロースト】どんなお酒にも合う鴨の焼き方伝授します！
ok magico 会呉病院内4倍さん入っ どう静岡県富士市を将来ありますそう先生が相互っっっと取ったっ どうぞいっ どうも静岡県富士市吉原にあります創作された鵬翔の湯たです えー今回の動画は可能です カポの焼き方についてちょっと撮影させていただきました 美味しい鴨焼き方それと 重視するポイントなどをまとめましたのでどうぞ御です最後まで見ていただければと 思います [音楽] [音楽] dj 油をに切り込み入れるって言うのは かもっていうのが 本来渡り鳥で あ6ところとかを 上空ずっととんがるするからいい 肉質が筋肉してなんだけどいい体を冷やさないために体の表面が分厚い油だ追われて いるとこれが全部油なんだけど可愛い 等 だからこれを焼いて 4分の蔵を抜くときに アグラにこういう傷が入っているとそこから油がにじむから 脂が出やすくなる 8しないと脂が抜け切らなかったり あと 油ってすごいやた熱を持つから 油が動いこと抜けないまんま 感も焼いていくと 必要以上に肉に火熱が入っちゃったり 臭みが出たり じっジビエっていうそのケモノ肉特有の 獣臭さがれちゃう 若者基礎科学されが出ちゃう だけどこの油を気づいれる あの隠し包丁を入れるときに 好みまで あの歯が入んないように 脂身の途中までを切って傷をつけるような感覚デー もうちょいれると脂が抜けてこれが焼き縮んだ時にこの傷がうまいこと言って縮んで 見た目もきれいにあ [笑い] [笑い] ニック前半塊で焼くときはバラ肉のスライスとかは別だけど 行く前半してきっぽい感じの塊のまま焼く時はフライパンてー 煙が出るまでから滝車 看護にー だけだねっと そうかもに行くでー 普通の肉違うものおうちがやりたかっていうと 脂身が分厚くて脂が死ぬほど出るからこれは油ひいてやつと 代行ずに揚げ物みたいになっちゃう だからまず 油をひかない状態で煙が出る前の下ぐらい番2 山路方が部レンジの日これって言う 表面を水曜日で一気に焼き固める4 肉の旨味がそこに出ないよ表面だけ 焼き縮めてるよすー ここでちゃんそう 焦げるとかいらないでー 5年産であげるとこの後弱火でじっくり会いでき時に 水がパセいたり臭みが出たリスマミが見えたりということはなくなっ ここまでイっなどを引いた としてぐらい館の熱はぜひ下がるのではを開始 [拍手] 大同盟のままから先は 実際に行く目までは亀せん スマートずっとか豆だけを焼いて言って 油も使わないでファンから出た脂だけで行くんだけど スパムバーガー 今後れず俺がまだまだ出てきますけど [音楽] 身を焼かない彼はリーダーミニどうやって日おいていくやってると 桜庵関係でも仕分け この別だけで言えと調節 結婚に触れてないからー ぱ500チヂミもしないし 上座に02が入ったらん 肉ガーのピンズ出数 右下がかっこいいんだけど それが硬くならずに柔らかい漫画びっくり時が入っていくよ この手法をあロベコいい そのすぐため言っていい あえって軍政期の中で火を入れる手法もあれば木を入れてから ん あの風体にかけるほうがいいんです この雑貼りのロンガー 当然に仕上げたか潜ん性に欠けるとすごいジューシーなスモークのか 皮膚の表面の赤い部分程度なくなったら 言われファンから引き上げせ いたのと同じぐらいの時間がケアします 弱火に落として [拍手] 鴨の脂は最後までつけないでー 使いすべきですね [拍手] 彼の生廊下もはここの感触 これをレアだとしたらロゼに火が入ってああああ今一番いい状態だという時はこの 握り拳を作ってちょっと突っ張った時のここの感触です それもけど10件力を出ておつとすごい硬くなったけどこれがただ握り拳を作っただけ のこと 本当にあの風船とか持つようなん それぐらいの決定に切る紅蓮握りこぶし大ことです なぜか目とかに行く前とに開くときは これはに行く前本絶対なんだけど 財産焼く前に状イラスト これで冷蔵庫で冷やしてあったら誰もだったら 同じようにはならないん だったりそれだけしてしばらく放置して 常になるまでそっと口そこから始めます 家た盤バイスクルと某ダンス 結局中心4石いうのが上がらなくなっていっ 外はあのしっかり火が入っているような錠剤になってじゃあ切って食べてみようって 切った時に中だけがレア 外だけが過剰に気が入りすぎているような状態になった 特に購入や使ったらあのー身近なところと鶏もも肉とかも 非正規かわかりのステージを創ることがあって彼は目だけで同じようにやっています 大藤約7話も消えたそれにとの交遊あるを出しながら焼いていくと 中心まで火が通りにくい あの8面からまんべんなく熱を入れてるわけじゃないから 繰り返して片側5分とかでやるんだったらものでもういい ハゲ沢村も水だけでじっくりきお湯できるような手法を取っちゃうという 冷蔵庫でへぇというの中心温度が上がり枚買って 雪がその数2 仲が遠い刺身なです [拍手] だけ愛犬のまだブーツの脂が守っていればいいん [音楽] 今油ひいてないフライパンに移し替えてまた彼は女だけられていると窓地場所なんだ よッ [拍手] この状態で 一晩冷蔵庫 これするメリットは こういうふうに出てきてるよ軍の油をペーパーがすってくれていっ なおかつそれが保湿の役割になるから肉が乾かない変色しない あとうまみが逃げない さっきの状態で食べると皮がサクサクでそれはそれで美味しいんだけど今度やるあの この状態で人が寝かせると 外に逃げようとした親がカリカリに焼かれた脂身居座れてアムラミが旨みを吸って 柔らかくなる 日ある人が寝かしていると庫で冷やした状態で食べると脂身を噛めば噛むほど旨味が出 てくる状態に持っていける ん [音楽] ん ん ううーー do ううっうぅうう do [音楽] voodoo 2 2 ん goo [音楽] voodoo ブーブーっというわけでいかがだったでしょうか a 途中でお店に来たよあの交渉独自の構成が含まれているので zepp お見せできませんでしたけど基本はこの焼き方がしっかり出来ていれば おいしいカモが食べれます 大栄かも美味しい見上げた目指すなんですが基本はどうすると呼ばれて お肉全体が綺麗なピンク色に染まる状態のことを言います ちょっと特殊な焼き方だったので出来ないかもしれないですが 企業はここ 是非試していただけたらと思います 小川見て過去にきも興味を持ったよっていう方は是非交渉に入らしていただければいつ でも美味しいかも用意しております a 鵬翔のかもは7焼いたあとに少しあの 特製の出汁を用意しましてで和風に仕上げてありますので なじみのあるビール日本酒焼酎などにまあと思いますのでぜひん食べしていただければ とん それではまた次の動画でお会いしましょうはいます ん 食べるすぐ買っ 弱そう [音楽] ん 7 10名うめーよ me ああああああ ん me ああああああ うち6個浅野町6時分 2 酒見デー たみたいん ムームー2
店主ユウタです！今回は鴨のロースト編です！
知人に説明しながらの動画なのでお聞き苦しい点も多々あると思いますが
お付き合いよろしくお願いいたします！
創作酒場 鳳翔は静岡県富士市吉原にあるフレンチと和食を
ベースにしたリーズナブルだけど丹精込めた一品をお届けする
居酒屋です！看板メニューはオリジナルドリンク【SANグリア】
果実酢とワインで作るフレーバードワインです！
少しでもお店のことを知って頂きたく
動画投稿させていただきます！
よろしくお願いいたします！
そして心よりご来店お待ちしております！
instagram
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LINE :@houshou
〒静岡県富士市吉原4丁目2-1
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