【シェフのこだわりレシピ】サーモンのわさび生モッツァレラ風味カツレツ

【シェフのこだわりレシピ】サーモンのわさび生モッツァレラ風味カツレツ

えちゃ えっと今日また明治北海道十勝 生もされられこれを使ったお料理をご紹介 しようと思います 今日はですねんまぁよくもうスーパーでも 売ってるしあの人気の食材ですねさあもう 今日この形はですねうちの here ちょっと差しにを買ってきたん だよね涌井形なんですと普通にへの切り身 のものがいいです それをカツレツにします カツレツにしてもつれを乗っけてオーブン か頭下げ約というそういう料理にしようか と思います 今の個性妻を作っていきます えっと今日のこの形だと横半分に切っ ちゃいましょうかね 普通の切り身でいいですよ普通の君のもの を用意しますこんな感じです 中骨小骨はですね私のようです抜いてあり ましたないですねこういう感じにして そしてネイサン文に軽く塩ですね下味の塩 と胡椒お好みでですね 病名しましょう塩コショウします 味の塩 そして故障ですね そして後ですねこの技ことて孫と観光 これをつけていきます 小麦高は全体的にまぶしますコミックを まぶして とまぁこ 今度パン粉に入れてきます ネットですね つけていきます バックにつけたカツさんもですね これを油で揚げるというリア さっと表面だけあの 焼いていきます えっとまぁ油で焼いている時少しだけあの 多めの油を入れたらいいですねと温めてる 間にちょっと最後の下に引くトマト用意し ます普通の濃いトマトですーっと1センチ 弱の暑さですかねこれくらいにして 8ではサーモンを まぁちょっと焼いていきます多めのオイル を温めて あとコートなと ねえトマトにしようと使用しておきます サームはちょっと六表面だけ色が付く程度 でいいかなーっ もう少しだけオイルた島少し出します 繰り返していきます まあこういう感じで表面に焼き色を付けて いきます えっと裏面ももう さてあげたら一回ここに ペーパーに取り出しますね いくお腹ず軽くあの 余分な脂を吹いておきます 未だ中は生ですよ 表面だけ相手そして トマトの上に乗せます そして後オーブンに入れていくんですけど もまぁオーブンに入れる前にあの向きされ らですね どんなま物等の表面から水分を軽く拭き ます こんなのされらをちょっと細かく切っ ちゃいます 縦に切ったら今度も辛いを横にして いう感じで切っていきます えっとこんな感じですねそぼろ状になれば これをボールに入れます ドア遊び なんかもうされると噂人結構音の相性いい ですよヨガのホワイトソースべシャベルに 私は背びれにもすごく好きなんですけども まあそんな感じで乳製品とわさびそした 投資を これは混ぜます パパさんちょっと鋏もうちょっともらえる かな おめでとう場です [拍手] ちょっと多い三木かしたほうがいいですね あそのくるパ いい感じがします そしてこれを むせていきます まあここでてもいいんですよまず後溶ける から走行しようとてである程度ちょっと 硬めちゃ を受けます 結構たっぷりですねもう釣れに子だね 塩カル固めてのっけます here 10 ブーイましょうパコ旅費尺は派手にやって もらって私つく向こうから初めてなんです そして今度はこの残ったトマトを簡単なの とがと総数にしようかと思います どザク時って カットしていきます タマネギを少しスライスでいきましょうか これの半分4分のいくつかいますソテーを していきましょう 3部を入れて玉ねぎ hereたり 今日はの山門の付け合せのソースになっ たりしますけども 力あの私南イタリア風の戸畑ソースところ でのオリーブルオー名 そこにニンニクのみじん切り あとタマネギの道に入り そして後第一斗真とかまぁトマト水煮缶を 入れて強火で煮ていくんですねそうすると あの短時間であの甘いと松を使って いただきます でまぁそれはの南イタリアのちょっと オイルを目のもなんですけども基本的あの イタリアの家庭なんかよく見ていくと タマネギニンニクは入れたり入れなかっ たりするんですけどもまぁ玉ねぎもう こんな感じでサーッとしんなりしたらいい ですね 生徒末を入れて 女をしよう少々そう a マート鳩がまあ火が入ればも少女 ok 簡単なもので 真央に供物を突き合わせの豆腐に2人 入れたパターを加えたり あんまりこう難しく考えないですよねあと またがあったらそれを痛めたらもうそれで もおいしソースになるとまぁやっぱり すごく日常だと思います 今回を その生のトマトを入れて マーレはまだ医大として入れたんですけど もまぁあの サーモのカツレツに いかに国松ソースがこう味として いたてる うかなっていうのはまあ直イメージし ながら作っています トマトばと思う大体こんな感じでしんなり としてきたらもう後も火を止めておいた系 ですね フェアのましお子だけ見てみましょう ハイエットちらもうすぐ15になります いい感じですねだからねぇ はいしか焼き上がり言いました 美味しそ こんな感じです あった えーとじゃあこれを盛り付けていき ましょう 先ほどのトマトソース的場とやらが組た ものですねこういうものをセナにカット 引いて ん わさびの香りがねいい感じがそのときます ね 周りに流れている もちされるらを 少しこう言うから チーズが焼けるとやっぱ品といいですね こんな感じです明治北海道十勝 生モッツァレラチーズを使ったサーモン カツレツわさび風味の完成です 山また山 食べましょう やっぱりバッサリ復興するねツンとくるよ だなぁ なぜ結構しっかり入っていても移られ チーズとバランス良くて サムもちょっと挽きたてています いい感じじゃね 今パッと思ったんですけどもほんともう それだけのっけて焼いて メープルシロップ なんか結構教えかば館ですお料理に 仏日にはねメープルシロップとバターの 教育を 最後のんの光量位に めいぷるるー ふう 合うよねうっ まあそういう感じでですね思いつくものを いろいろ試してみてください本当になんで もありますね 美味しいと思っても食べてねはい大変では また次回 じゃあを [音楽] いちっぱー

リストランテアクアパッツァ　オーナーシェフ日髙良実です。

今回の動画は、旬のサーモンと明治生モッツァレラを組み合わせた料理です！

とても簡単にできますので、是非、動画をご覧いただき、
ご自宅でチャレンジしてみてください♪

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☆明治北海道十勝生モッツァレラ商品詳細はこちら↓
https://www.meiji.co.jp/dairies/cheese/meijitokachi/products/mozzarella/

☆明治北海道十勝生モッツァレラ公式Instagram↓
https://www.instagram.com/meiji_tokachi_mozzarella/

【商品情報】
　新鮮な生乳の豊かなコクを味わえる「明治北海道十勝生モッツァレラ」。こだわりの製法によって、北海道産生乳を凝縮した濃厚なミルク感をお楽しみいただけます。
また、鮮度が命のモッツァレラチーズを新鮮な状態でお届けするため、
遮光性に優れた「鮮度こだわりパック」を使用しています。
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◆チャンネル登録はこちら
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◆アクアパッツァが山形県河北町ふるさと納税の返礼でご利用いただけます
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◆映像制作　ヤスダフォトスタジオ
http://yasudaphotostudio.com/

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☆動画内で使用している調理器具はこちら↓↓
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【ツヴィリング】
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フライパンはこちら　 【バッラリーニ フライパン】
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赤いキッチンツールはこちら　【パッラリーニ ツール】
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