【トースター】レーズンパンの作り方、こねずに冷蔵庫で長時間発酵のパン作り　#shorts

【トースター】レーズンパンの作り方、こねずに冷蔵庫で長時間発酵のパン作り　#shorts

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お菓子とパンとレッスンと。へようこそ！1分で見るパンの作り方。
簡単レーズンパンの作り方です。

発酵は冷蔵庫。
前の晩仕込んで翌日焼けます。

まんまるじゃない形にしたので、できあがりが不揃いでも気になりません。
注意としては焼いてる間に開いてこないよう巻き終りをしっかり閉じ、
閉じ面を下に置きます。

砂糖、油脂を入れていないのでヘルシーです。

0:00　ステップ1
0:07 ステップ2
0:11　ステップ3
0:13 ステップ4
0:23　ステップ5
0:25　ステップ6
0:36　ステップ7
0:43　ステップ8
0:45　ステップ9
0:48　ステップ10

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【材料　4個分】
・強力粉　100g
・塩　　　　1.5g
・インスタントドライイースト　2g
・牛乳　　35ｇ
・水　　　35g
・レーズン　25g

【作り方】
0:00　ステップ1
材料を混ぜる
0:07 ステップ2
レーズン混ぜる。
0:11　ステップ3　
冷蔵庫で1次発酵　8時間~12時間
0:13 ステップ4
ガス抜き・分割まるめ
0:23　ステップ5
ベンチタイム　10~15分
0:25　ステップ6
成形　平に潰して端から巻く
0:36　ステップ7
2次発酵　40から60分
0:43　ステップ8
強力粉(分量外）を振ってクープを入れる
0:45　ステップ9
焼成　オーブントースターで7~10分（余熱無し）
0:48　ステップ10
できあがり

美味しく焼けますように。
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