初夏の香りを味わう！お寿司屋さん🍣の『木の芽味噌』の作り方🌿#Shorts

初夏の香りを味わう！お寿司屋さん🍣の『木の芽味噌』の作り方🌿#Shorts

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●春から夏にかけてのこの季節は
山椒が新芽を広げています🥰✨
木の芽は山椒の葉のことです🌿

大将のご実家から届きました🙏🏻💕

香り高い山椒の葉を白味噌と一緒に閉じ込めた木の芽味噌は、
色々なお料理のアレンジができるので、
作っておくととっても便利です🤗✨

山椒味噌を使ったお料理で思いつくのは•••🤔

•魚や鶏肉の山椒味噌焼き
•山椒味噌煮
•旬の野菜との和え物
•茄子や生麩やこんにゃくの田楽
•山椒味噌炒め物
•山椒味噌のサラダ•••

けどやっぱり女将は❗️
香ばしく焼いたおにぎり🍙に
木の芽味噌を薄く塗って食べるのが大好きです🥰💗✨

醤油とは違った素朴な美味しさと
山椒のさわやかな香りが
コレまたお酒の〆に合うんです🙈✨
山椒味噌作ったら焼きおにぎりやってみてください🥰

他にも山椒味噌のこんなお料理もあるよー！
ってあったらぜひ教えてください🥰🤲

🌿『山椒の葉の保存方法』と、
『木の芽味噌』の作り方の詳細は
コメント欄に載せております🥰

玉味噌は、おうちで作りやすい分量にするため
計量し直しました🥰✨

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