【大葉】の美味しい食べ方！驚くほど美味しくなる！

【大葉】の美味しい食べ方！驚くほど美味しくなる！

大葉を入れる なこの動画では食材の美味しくなる使い方 を紹介しております是非チャンネル登録 よろしくお願いします本日は大葉の 塩漬けを作っていきます作り方はとっても 簡単です料理が苦手な方でも是非 挑戦してください 漬け込むことでより長く楽しむことができ ます 自分好みにアレンジも自由なので オリジナルの大葉漬けを作って食卓をぜひ 彩ってくださいそれでは早速作っていき ます 材料は大葉の葉ですできれば小ぶりで 柔らかそうなものを選んでください使用は 適量です 材料はこれだけです まずは大葉の茎 根元を切り落とします 重ねて切ると簡単に切ることができます 軽く水洗いをします [音楽] 洗ったら水気を切りますここは キッチンペーパーを使って 丁寧に水気を取っていきます水分を 取り除くことで 塩漬けにした時に 余計な水分が出ずに 美味しさが増します [音楽] また水分が残っていると 傷みやすくなりますよく 拭き取ってください [音楽] 塩漬けにしていきます タッパーの中にラップをはみ出すように 敷きます [音楽] 下に 塩をひとつまみ入れます [音楽] その上に大葉乗せます 塩を手に取り大葉の表面に 塩を振ります この作業を 繰り返していきます 大葉を乗せ 塩をひとつまみ大葉を乗せ 塩をひとつまみ振っていきます [音楽] 乾燥しないように大葉をラップで 覆います [音楽] これで蓋をして冷蔵庫で一晩置きますこれ でしっかりと味が染み込みます [音楽] 一晩すると少し色が変わってしんなりして きます 日を追うごとに色合いが変化していきます おにぎりにするととても 美味しいです 大葉に塩気がついているのでご飯には何も 塩を振らなくても大丈夫ですまた大葉を 刻みます [音楽] 温かいご飯に 混ぜ合わせれば簡単に大葉の混ぜご飯が 出来上がりです 他にもお肉に巻いたりこれを天ぷらにして もいいです [音楽] 塩分を控えたい時はぜひ水で一度軽く洗っ てください 水気を拭いてから使用します 保存期間は冷蔵庫で約1週間ほどです これで大葉の塩漬けの 完成です 是非おいしい大葉をお楽しみください本日 は以上です最後までご視聴頂きまして ありがとうございますチャンネル登録高 評価宜しくお願い致します [音楽]

こんにちは！食材を知ることで、より美味しく楽しくなる食材図鑑です。

今回は大葉の魅力と美味しい食べ方を紹介致します。
是非この動画最後までご覧くださいませ！！

【目次はこちら】
0:00　大葉の魅力
0:36　下ごしらえ
1:30　大葉の塩漬け
2:35 大葉の塩漬けの食べ方
3:04 塩分控えめはコレ！！

■食材リスト
大葉

■調味料類
塩

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