【岡魔Kitchen in Paris 🇫🇷】ニース風サラダで盛り付け対決！

【岡魔Kitchen in Paris 🇫🇷】ニース風サラダで盛り付け対決！

[音楽] 皆様ご機げよ。 こんばんは。 お元気ですか?ニちゃんは? はい、元気です。 ニこちゃん元気なのはブルターニに 4日間1 人でバカンスに行ってずっとバターだのクイニーアマンだの食べ続けてもう赤ちゃんが いいえ 赤ちゃんが大変なことになっています。 全然さっき慌ててねジムに行ってきたんですけどこれはもうほけ焼き場でございますから [笑い] ま、 今日は何を食べますか? はい。サラニソアーズ。 サラニソワーズでございますね。ま、あの、夏でございますから、ちょっと煮込み料理とかさすがにやりたくなくって、 うん。 火をあまり使わないということでニース風サラダにいたしました。 あの、皆様がニースフースサラダというとどういうもの思い浮かべられるかともうわからないんですけれどもك Tuasdéjàmangé jesaispasunplatde saladeniseavecdes pommesdeterredes haricotvert enfaitdéjàc’estpas unplatquejemange souventet effectivementilya plusieurs déclinaisonsenfait c’estàdirelasalade nsoisejecroisqu’ily aunerecette officiellemaisen générallesgensfont unpeucequ’ils veulentetpuisils appellentça saladissoisedu momentqu’adutempset desœufsc’est exact エビジブもサホアスエの方面もレニソだなのできるだけ忠実に元素ニースフンサラダを作ってみたいと思います。で、材料の紹介は後でいいたしますが、今日のコンセプトはもう切って並べるだけなんです。 火を使うのは卵だけ。 茹で卵を作るだけなので茹で卵がもう茹でてしまいましたから今日のテーマとしてはニコちゃんと私が別々にサラニソアーズを作りまして、どちらの盛り付けが美しいかというのを競争しようと思います。 [笑い] というわけで、これからあの、使う材料をご紹介してまいりたいと思います。さあ、皆さんの予想ではどちらが勝つでしょうか?ちなみに審査員は私です。 え、だめすません。希望で気持ち というわけでやってまいりましょう。頑張って。 はい、頑張りましょう。 それではニース風サラダの材料をご紹介し てまいります。まずトマト、そして キュウリ。これはポアボンパリカ ですね、日本。それからセロリ。そして これはですね、セベット。 [音楽] バクラ フィレダンシュワエリドリブセルエジシトン量は切っていってお皿に並べてっていう感じなんですけれどもニンニクは切ってあの食べるお皿に擦すり付けるだけ うん というわけであのこの切り方ももうニこちゃんと私で好きなように各々やりますので ちょっとお楽しみにご覧くださいま どうですか?ニコちゃん 危ない。難しい。 ま、切る 初めて 切るだけでしょ。味は変わらないですよね。 見た目が綺麗かどうか。 はい。 そう。 はい。 ではい。それではそれぞれで作ってまいりたいと思います。あの、同じなのはもうお皿にニンニクを擦すり付けてサラダを持ったところまでやりました。 もう猫ちゃんにね、こっそり見られない ように注意した。 [音楽] un trèordonné voiljesaisqueluiil vafairequelquechose detrèsordonnétrès alignécommeçacomme deschampsdepoireaux maismoijevaisfaire quelquechosed’unpeu plusoriginal jepensequele déjàdecommencerà coupertousles ingrédients.Oui, c’estcequeje commenceàfaire. S [笑い] vou [笑い] légum [音楽] fin [笑い] Jepensequemoijepeux maron enfaitilvoitpas salade Maisc’estmoiqui décidec’estvraipour leschosesautravail parfoisjedois demanderàcollèges quandje tr おじあどうすん [音楽] はね大好きはい。 卵さえあればよかったね。 [音楽] はい。 في [音楽] stratégementles enous par ك [笑い] [音楽] Gvregarderlavi [笑い] perdu complperc’estpas facileparque enfaitc’est toutdesformesunpeu différentes commça queletempsjemets maintenant quesijemettais artisti [音楽] Jesaispassijesais passic’estmonenfait j’essiedecacherun peulestomatesparce quec’estc’est vraiment j’aihontedevant devantladevantla nationjaponais [笑い] person7 J 何これ [音楽] さ [音楽] fin [音楽] できた。できました。私のはこちらで ございます。 [音楽] J’aimepaslesolives maisjetrouveque estétiquement c’estpasmaldemettre desolives. Jelesenlèpourles mangerpourmanger どうでしょうか? [音楽] うん。 [音楽] どうでしょう?パジで [笑い] TZがいいよ。 [笑い] [音楽] はい。できました。 [笑い] [笑い] はい、こちらがニコちゃんのニス風サラダでございます。まあまあ、か、綺麗よ。綺麗、綺麗。卵がよく見えてて。 うん。 そしてこちらが岡先生の作った。 全然違います。 全然違います。 違うね。あ、そうです。並べてみましょう。いね。 面白い。 prendはそして仕上げにオリーブオイルとレモン汁と あ、 え、お塩をかけていただきましょう。 これね、イタリアのお友達が持ってきて くれたいいオリーブオイルなので、 こういうオリーブオイルはお料理には使わ ないで生で垂れる時に使いましょうね。 ちょっと塩をかけて はい、できました。 よかった。 はい、だきます。 はい、だきます。 みこちゃんのぐちゃぐちゃサラダ。うん。 美味しい。美味しいね。そりゃそうだよね。 まずくなるものは何も入ってませんから。 [笑い] quandj’aitrouvé いただき どうぞ じゃうしいね laFrance incやばよかった。うん。 良かった。 満足。 美味しかったね、ニコちゃん。 美味しかった。 こんなに軽いサラダでしたので デザートには少し 重いもの 重いバタ ということで、 ま、ニースフサラダはその名の通りニースの名物ですので南フランスの食べ物ですがデザートは正反対の方向から参りましたというのも先ほど申し上げたようにニコちゃんは 4 日間ブルターニのお友達のところでバカンスを過ごしてきましたのでお土 土産げに持って帰ってきたのはもちろんクイニアマンでございます。日本でもね、 1回流行ったのよ、クイニアマンって。 そうですか。 あの日本はなぜか毎年流行るデザートっていうのがあって、ある年はティラミス、ある年はパンナコッタ、ある年はエクリアマン。はい。 そう。それでクイニアマンも流行ったんだけど、あっという間に忘れ去られました。マリトッツも流行った。 はい。 え、ね、クイニアマンは 50%バター、50% 砂糖、そしてちょっとの小麦粉でできてると言われるぐらい うん。 カロリー豊かな食べ物でございます。 全然なりません。 はい。証拠はこちらにございます。みこちゃん何個食べたの?ノブルタニ間あ、分からない。 [笑い] 分かってるでしょ?いつですか? 忘れました。 はい。どうぞ。 パティバタ。 あ、これもちろんブルターニの食べ物なので、バターは遊園バターでお塩入りのバターで作っていますね。元々発酵した生地に発酵させる生地にバターとお砂糖とって感じだね。 これがキャラメル状になっていて、中から はバターがじゅわーっと出てきます。あの 、大変美味しいんですけれども、大変な カロリーで1回あの、ホスコフに一緒に 行った時に1日に3個食べたもね、あの時 はちょっともうやりすぎでしたけど。 ああ、ブーロブー バターの香りでございます。 سيلاバター 美味しいね。 うん。 悪魔の食べ物ですか? 悪魔の食べ物。はい。はい。はい。 diabè problèmesde cholestしかっ [笑い] たね。とても美いしかった。ちゃん。う、 赤ちゃんはなんで? うん。あ、 あ、 そう。いくわ。 バター。 はい。 ごちそうさでした。でもニスフサラダ作るのとても簡単だから。 うん。そうです。 切るだけですからね。茹で卵以外は。 皆さんも是非ご家庭で作ってみてください。 次回は何にしましょうね。 うん。うん。 わからない。 まだわからない。うん。プチゾンデで 何か思いついたらコメントで書いてください。そして動画が気に入ったらチャンネル登録いいね。なんだっけ?あとスキーフォディア。 C’estpasgrave. Saladeest bienちょっとぐちゃぐちゃです。 に 偉大なシェフのあの渡辺優一郎シェフが 以前料理はつ構えが大事だと言おられまし たけれどもニコちゃんのお料理のつ構は 我がママ いい 岡先生の料理の前はうるわし て というわけで皆さ さような [音楽] [音楽]

皆さまご機嫌よう。

南仏の香りあふれるニース風サラダを作りました。ゆで卵以外は火も使わないので、暑い夏でも苦になりません。セベットは日本にはないと思うので、玉ねぎや青ネギなどで代用してください。

そして盛り付け対決の行方は？

【材料】
トマト
ゆで卵
サラダ菜
キュウリ
トマト
パプリカ
セロリ
セベット(玉ねぎ/ねぎ)
ニンニク
バジリコ
ラディッシュ
ツナ缶
アンチョビ
オリーヴオイル
レモン
塩

また最後に写真で登場してくださった、渡辺シェフのお店は下記です。

🍽️ Restaurant Nabeno-ism⭐️
〒111-0043 東京都台東区駒形２丁目１−17
03-5246-4056
https://www.nabeno-ism.tokyo

🧁岡魔先生のInstagram
https://www.instagram.com/sacresucre24

人生の半分を日本で、もう半分をフランスで過ごした岡魔先生。パートナーのニコちゃんと出会ってしまったことで、キャリアや人生設計は全て狂い、今はなんとパリにあるフランス企業で窓際OLをしています。ピアノと甘い物と文学芸術が好きだけど、それ以外は世情に疎いです😅

#同性カップル #ニース風サラダ