[ひろゆき]#shorts パスタ茹で時間長い方が美味しくなる確率が高いです#ひろゆき #ひろゆき,hiroyuki

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茹で時間が長いパスタの方があの 伸びるまで時間がかかるんですよねなので 例えば3分で食べ頃になりますっていう パスタと多分もう4分ぐらいだともう伸び ちゃってるんですよでもあの15分茹でる のにかかりますっていうパスワードを16 分でもアルデンテ状態残ってたりするん ですよねであのイタリアとかで昔からの 作り方をしてるパスタとかになるとその パスタをとりあえず棒に引っ掛けて2日間 放置とかするんですよで48時間とかで 時間をかけてゆっくり乾燥させるんです けどそうするとそのタンパク質のグルテン とかの構造が壊れないのでその ゆっくり観察するのもあってその 茹でた場合にすごい茹で時間長くなっ ちゃうんですよねっていうのがあってその グルテン構想が残ってるのでちゃんとあの 腰があってしっかりして美味しいパスタに なるっていうのがあって 茹で時間が長いパスタほどそもそも 美味しいというのとあとその料理が下手 だったとしても多少その茹で時間が伸び ちゃったとしてもそれなりに食える状態に なるっていうのがあるのでなのであの茹で 時間長いことおすすめですよって話でした

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切り抜き動画

パスタ茹で時間
長い方が美味しくなる
確率が高いです

(切り抜き)詳細は#ひろゆき チャンネルで

詳しい動画は此方のチャンネルで
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