【ゆっくり実況】魔理沙たちの野食冒険記【ゆっくり料理】【ゆっくり解説】

【ゆっくり実況】魔理沙たちの野食冒険記【ゆっくり料理】【ゆっくり解説】

[音楽] 春でも人狩り行くぜというわけで 久しぶりに川の獲物を捕まえに来ました 最近は海戦続きだったもんねでも私は ずっと海の幸でもいいわよだって淡水だと 個性的な食材ばっかだからアリス何言って んだこの世に個性がない食材なんてないん だみんな違ってみんないいそんなわけで 今回も大物狙ってくぜまさか来い残念だが 今日は狙わないえ川の大物といえば鯉だと 思ったんだけどじゃあ今回のお目当ては何 春になると海から帰ってくる巨大ヤマメ サクラマスだななんだって 初めて聞いた魚だわアクラマスは 渓流魚で知られる歪めのことだよえ同じ魚 なのになんで違う名前で呼ばれるかって それは彼らの生態に関係があるんだ ヤマメには一生を川で暮らすタイプとより 良い環境を求めて海に冒険に出る2種類の タイプがいるんだ 校舎をサクラマスといい秋に産み落とした 卵が冬にふかし1年かけて稚魚から 成長するんだけどこの1年は ヤマメにとって大勢の分岐点になるよと いうのもその1年で 餌をたくさんことができれば ヤマメとして川に残りあまり餌を食べられ なければ 翌年の春に海に降りるんだこの際に海水に 適応するために人体を変化させモヤモヤ 体内の期間を変えてくんだよ海は 川よりも危険なことがたくさんあるけど 餌も比べられないくらいあるからわずか1 年で体長50から60cmにも大きくなっ て卵を海に生まれた川に戻ってくるよ そんな海ごとヤマメが桜が咲く季節に遡上 するまたは 婚姻色が桜色なので桜橋と呼ばれてるんだ ちなみに 春に戻っても 産卵は秋にするのでしばらくは 川に身を潜めるよサクラマスってヤマメの ことなのね 銀色の姿はキラキラして綺麗だし 婚姻色になると酒そっくりだわだって酒だ しなえ同じなのマスって呼んでるじゃん そもそも酒とますは生物学的に明確な区分 はないんよますっていうのはさくらます にじますなど複数の魚を総称してそう呼ぶ だけでこのマスにだけ共通するような酒と の違いはないんだぜへー呼び方が違うだけ でマスも鮭なんだ全然知らなかった 酒が海に降りるのは知られてるけど他の酒 かもう海に降りるがそうするとヤマメと サクラマスみたいに名前が変わるんだ ニジマスだとスティールヘッドイワナだと 編めますアマゴはさつきますになるぜ まるでだわ なんかでっかい草が群生してるわね気に なるなちょっと近くで見てみるか 分かったこの見覚えのある黄色くて小さい 花は菜の花でしょということは周りの植物 も菜の花ね 菜の花といえば菜の花だが2種類いるな そうなの私からしたら全部同じに見える けどまぁ似てるのは2種類とも同じ油中だ からなそもそも菜の花は油なか油な属の花 の総称だぜでこの植物も油中のからし菜と 言ってキャベツやブロッコリー白菜や大根 の仲間だな全部メジャーな野菜たちの仲間 なんてもしかして食べれる草そうだよ実際 に早く気をパスタにして食べたことある けど名前の通り辛味が強かったなで からし菜の種は 辛子やマスタードの材料になるんだよ ほんと 香辛料の素材に意外な場所で会えたわね この油などからし菜の簡単な見分け方は葉 の抱き方を見るといいぜアブラナなら つるりとした葉が茎を抱くように伸びてる けどからし菜の場合 ギザギザした葉が茎から離れてるよどちら も生息場所はかぶってるけど両方とも 食べれるし間違って食べても問題ないぜ じゃあこの野草たちも今日の食材ねいや この場所は人気の釣り場で釣り人が たくさんいるからなもしかしたらおしっこ かけられてるかもからやめとくわうん絶対 いやよーし川についたしスプーンを投げる ぞなんで餌でもルアーでもなくスプーンを 投げるのさ食事に使うならわかるけども 勘違いしてるな ルアーの中にもスプーンがあるんだよ形は 私たちが食事に使ってるものの絵をなくし たような感じだなへぇじゃあ普段使ってる スプーンでも釣れそうねなんてまあ昔その スプーンを間違って湖に落としたところ 魚が食いつく様子を見て作られたからな 意見じゃねええなんで明らかに餌に見え ないのに食いつくのよキラキラとした フラッシングやヒラヒラとした動きによっ て 魚の捕食本能に訴えかけるんだぜこれが なかなか効果があって 遡上したサクラマスは餌を食べなくなる けど 独特のアピール力にはたまらず食いついて しまうからサクラマスを狙うならスプーン とまで言われてるな数時間後 このままじゃ何の釣果も得られず終わり そうなので移動したよもはやお約束なんか 良さそうなため池を見つけたしここでやっ てみるかふーんこういうところにも祀って いるんださあいないんじゃねえじゃあ何を する気ぶっちゃけ何でもいいぞ 暖かくなってきてそろそろ淡水魚も狙い やすくなっただろうしなれるもの拒まずだ ぜごめん私池にいる魚食べたくないんだ けどとか言いつつうまそうに食べるん でしょ分かってる分かってる結果的に おいしいだけでいつも強制的だろ 餌はパンを丸めて適当にウキ釣りでやるか うまいあんたが食べてどうする 棚取りして分かったけどちょっと深い人網 投げたくなるそういえばまだ一度も成功し たことないのよねあれそうなんだよ今日は 投げるつもりないから持ってこなかったが そのうちまた挑戦したいなー別の日その うちが来ましたあ釣りじゃなくてとあみが 正義よなんか捕まえてから言いなさいよ さて今年初の投網で何が取れるだろうか うーん私は何も取れなくていいかなおい アリスなんでそんなこと言うんだいやだ から食べたくないって生物が生きてく上で 切っても切り離せないものってなんだそれ は食べることだろ 野生で好き嫌い言ってちゃこの厳しい 世の中生き残れないぜ 原始時代からタイムスリップしてきたん ですか文明人はそこら辺の池で食料調達し ないですよそして30分後 [音楽] あれから何回も投げたが案外と網でも 捕まえられないな入るのはゴミばかりだ 魔理沙の腕が下手ケーキ道具のせいにして じゃあまだまだね確かに否定できない動画 で見た時は簡単に捕まえられるイメージ だったけどやっぱ実際にやると全然違う もんだなーそうよ何事も経験を積んで少し ずつ上達してくの誰だっていきなりうまく いかないのが普通なのよさだからこれから に期待して今日は帰りましょこれで魔理沙 を説得し本日の 天才ね どうしたのよ見てくれ 網に魚が入ったぞな何ですって見えはって 嘘吐かなくてもいいからね 嘘じゃねえし目の前にいるだろこの対抗が ある魚はヘラブナだな 淡水釣りでは人気のヘ今じゃ全国の河川が 故障によるけど 元々は 琵琶湖または淀川水系にだけ生息してる ゲンゴロウブナを品種改良した船で人為的 に生まれたお魚だよ見た目の特徴として他 の船類よりも代行があり平べったいんだ 寿命は長く数十年生きる個体もおり大きい と60cm以上にもなるよ植生はノブナは 雑食性だけど選ぶのは 植物性プランクトンを食べる 草食系なんだよね ちなみに 原種のゲンゴローブ川雑食性だよ が取れましたよまた回避できなかった勝利 を知りたいというわけでお家に凱旋だー 本日の食材はこちらへなアリスよ嫌がっ てるようだが船は昔は貴重なタンパク源と して食卓に並んでたんだぜえそうなのあ そうだぜ現代では滋賀県の郷土料理で 鮒寿司が有名ですね 源五郎ぶなも使われてるようですが 琵琶湖に生息する固有種の256名を主要 材料として作られる場合が多いそうですと いうわけでヘラブナについて解説しながら 本日はあんかけを作りますさてフナは恋と 同じく生きてる状態でさばきますというの も鮮度が悪いと臭みが出て食べられなく なるので頭を叩き気絶させ苦しまないよう にしてから手早く3枚おろしにします アメナマの時もだったがどうも淡水魚は 背骨が硬くてなかなか頭が落とせんなので 骨切りばさみを使用すると楽ですよ 血まみれでまな板がやばいわね YouTubeさんに収益剥奪されないか 心配だお腹に卵がいっぱい詰まってますよ どうりでパンパンに膨れたわけですね ヘラブナの旬は冬から貼ると言われその春 は産卵期でもあるんだそして卵も可食部な のでいただくぜこのヘラブナという魚は 釣り師の間でゲームフィッシュ食べない けど駆け引きを楽しむ魚として人気がある けど明治時代では関西の皮父方で食用とし て養殖が始まり大正時代には釣堀用にも 生産され 各地の皮や池に放流したんだ ちなみにもともとは琵琶湖に生息してた ヘラブナのように国内の別の地域から 持ち込まれた生き物は国内外来種と呼ばれ てるよそして腹骨をそぎ切りするとこんな 感じになりました 意外と身が少ないんじゃない 腹骨のせいで7割増し大きく見えてるせい ですねさて切り身にしたらフナは小骨が 多いそうなんで 骨切りしますあとは下味と衣をつけてあげ ますそれにしても思ったより綺麗な白身だ し 刺身で食べられれば案外美味しそうね 鮒には緩急中がいるので生食はダメだぜ どうしても食べたいなら自己責任で しっかり冷凍してからか 川魚専門店のお店で食べられます ちなみに第二次世界大戦が終わった昭和 20年頃では今と違って食料確保が難しく 形がタイに似てるヘラブナは喜ばれる魚 だったとか 塩をたっぷり入れて沸騰させたら 汚れを落とした卵を茹でますよこの茹でた 卵は船のみや野菜にまぶして食べるそう ですが今回は私が適当に創作料理に使っ ちゃいますね 船玉の創作料理一体どんなのができるんだ 薄茶色だった卵が綺麗なオレンジ色に大 変身ですこれなら美味しそうだぜフナの 唐揚げに適当に作った餡をかければ 司祭の完成です どこからどう見てもただの白身魚の あんかけ唐揚げです本当にありがとう ございました 肝心の味はどうなのさそれは今から確かめ てみましょうかまずはこのメーリング オリジナル料理ふなたまとゆで卵と温野菜 のマヨ和えを食べるぜそのまんまの名前で 草ではいただきます お味の方はどうですかあーうまいぜただ これは船の卵自体は塩ゆでした時の塩味 しか感じられないし プチプチした食感とちょっとした歯ごたえ を楽しむ食材だな 臭みも全くないぜよかったーうまくできた ようで安心しましたじゃあアリスに後は バトンタッチだわかったわいつものことだ もん覚悟決めて食べてやろうじゃないえー ママよ [音楽] ちょっと待って 黙って食べさせられたら船だって絶対 わかんないわよこれ 伏せないし骨切りしたおかげで小骨の違和 感もあんまり感じないし普段の生活で食べ てる魚と変わらないわよアリスさんにも気 に入ってもらえましたので本日も大成功 でしたねアリスは船がスキッドなら今年 こそはでっかいコイ捕まえようないやです こいと言えば中華の食材じゃないですか できれば早めに捕まえていただいてまた私 に出番くださいお願いしますいやです ひどいというわけでごちそうさまでし [音楽] 静かに朝焼けが大地を包んでくいつもと 変わらぬ夜明けというわけで今日は海の上 にいますどんなわけよていうか開幕早々 寒い最近小物しか捕まえてないからなここ らでサムネバエしそうな大物を狙いに置き に来たぞ 船にまで乗って何を捕まえる気真冬が旬の もう春よ撮影時は2月だから問題なし英語 本そんな冬が旬のマダラを釣りに来たぞ まだだって白子がおいしいあの魚え釣りで 手に入るのもちろん 冬の貴重な獲物でしかも動画映えする食材 を狙わない選択肢なんてないぜ [音楽] 最大で全長120cm体重20kg以上に なりララ類の中でも最も大きくなるよ深み 150mから200mに多く生息し個体に よっては800mまで移動するんだ12月 から3月にかけて 産卵のために浅羽まで移動し硬い泥質や砂 状のところに180万から400万程度の 卵を産むよマダラといえば 美味しい魚で知られてるよね柔らかく脂肪 の少ない白身魚でありオスの製造は白子と 呼ばれアンコウやフグの白子と同じで珍味 として食べられてるんだはいやあのタララ も置きに行けば釣れるのねと思うだろう けど実は東北地方では浅い海域に来る産卵 期限定だがり突っ張りで狙えるんだぜマジ で確か1匹1万くらいするしわざわざ船大 出さなくても 陸で釣れば安く済むどころかかなりお得 じゃんそうなのだが今日は坊主になりたく ないから出会える確率が高い方を選んだぜ なるほどそれで船釣りねで本日のメイン ターゲットまだらはこのメタルジグと呼ば れる金属製のルアーを使って狙っていくぞ えこんなただ細い棒みたいなのにかかるの 見た目シンプルだがメジャーなルアーでも あるし沖でも陸でも使われてるぜ使い方は オクトリックで変わるが今回の場合はこの ジグを落とし込みロッドをシャッフルそれ だけよ思ってたより簡単だけどもしかして シャクル動作が難しかったりそんなこと ないんだなリズムよく上下に動かすだけだ からマジで簡単よただただメタルジグは 名前の通り金属製で他のルアーより全然 重いんよさらに船でしか行けない深い海域 で使うようなものだと 岸壁で使うジグより重いし水の抵抗を受け 見た目より体力を使うぜ1時間後その時が 来た ぞー何かがかかったしかもでかいでかい 思い思いやややややばいじゃん竿先が真下 向いてるわよ折れちゃうんじゃない 釣り竿は多分大丈夫それよか重い回収する までに腕が行きそうだぜー 魔理沙ファイトファイトもしこれがまだら なら船大の元が取れるかもよ 意外に引かないな 姓名反応はあるから魚なんだろうが 姿が見えてきたよもう一押しだー 頑張れ私このシルエットはまさかこのお方 はまだらだー クーラーボックスからはみ出て草いつも より大きいの持ってきたわよね今回また 同じくらい大きいのが釣れたら入らないな こうやって船で釣りをすると思い出すなぁ 思い出すって何をよ沖縄の果実釣り沖縄の カジキはカジキってマグロのあーそうだよ というか知らんのか日本一カジキが釣れる と言われてる島が沖縄にあるんだぜ知ら ないわよそんなのでも南国に行ったなんて 羨ましいなぁ今見てる海も綺麗だけど 沖縄の海はエメラルドグリーンに見えるん でしょうんうんだが場所によってまた違う 色に見えるんだよなそうなの私が言った カジキで有名な島 与那国島の周りの海は日本でもトップ クラスの透明度そして水深の深さの影響で 見える独特の青さで与那国にブルーと呼ば れてるとかあ海だから青いのは当たり前だ と思うだろうけど違うんだよ青通り越して 真っ青なんだぜこれは実際に見ないと わからないかもなへーやっぱり向こうは こっちと違うじゃねーで本命のカジキは 釣れたの実は 坊主で終わった 草わざわざ遠征までしたのに残念だったわ ねあああれはマジでショックだった 船出すのに8万もかかるんだぜええそんな にお金がかかるんだまあ釣れれば 100kgや200kgの超大物だからな 元は取れるだろ 坊主なんだよなあと豆知識だが カジキマグロって言うけどあの魚はマグロ の仲間じゃないんだよなえそうなの声帯は 似てるけどマグロはサバかカジキは マカジキかやメカジキかで実は違うんだぜ で今話した与那国島では 船長がサポートしてくれる初心者でも 大丈夫な果実釣り体験ができるから 興味がある人は行ってみるといいぞ私も いつかリベンジしてやるぜそんな日が来る といいなぁヒット またかかったぞほんと今日は調子いい じゃん逃しちゃダメよ分かってるぜただ腕 がきついアリス交代してくれー私がしょう がないわね すごいなかなかしんどいわね空ずっと ロッドを動かした後に深海からでかい魚を 引き上げるからな体力勝負だぜひいか弱い 私にはきつい早く連れてー やっと釣れた今度は痩せたマダラお疲れ これはスケトウダラだぜ 助ける他の鮮魚よりも身の痛みが早いため 練り物に使われるのが多いぜまだらの顎に は1本のヒゲのようなものがあってこれは 海底に潜む餌を探知するために使われるぞ スケトウダラの顎にはない場合か ちっちゃいヒゲが生えてるんだ けど海水魚で北太平洋に制御の体調は40 から70cm 程度大きいものでも90cm 程度でまだらと比べるとちょっと小型だね 普段は水深200mから500m前後の 深海で泳いでるけど3番機の12月から3 月にかけて 浅場に来る習性があるよ ちなみにマックでおなじみフィレオ フィッシュはベーリング海やオホーツク海 で漁獲されたアメリカロシア産のスケトウ ダラが使われてるんだ ちなみに深海魚の定義は水深200以上の 層に生息する魚介類のことだぞじゃあ マダラヤスケトウダラも深海魚なんだそう なるなところで深海って水圧がすごいん でしょよく魚たちはつぶれないなって私 思うのよねあそれはものすごく簡単説明 すると水圧で潰れるのは空気なんだそして 深海魚の体内には空気がないから潰れない んよあれでも魚には浮き袋があってその中 の空気を調節して浮き沈みしてるんじゃ ないほうよく知ってたなまあ普通の魚は そうなのだが深海魚の場合は違って浮き袋 の中は空気の代わりに 脂肪が詰まってるんだ一部のやつは そもそも浮き袋がなかったりするだぜ金属 バットなど硬いものでも深海だと形が 変わるのは内側にある空気が水圧で潰さ れるからだよ逆に空気がないのは潰れない んで水の入ったペットボトルや豆腐は形が 変わらないんだよなマジですか 豆腐なんてぺちゃんこになりそうな筆頭な のに潰れないなんて意外ねなかなか面白い 話だったわよなんかいつの間にかかってた これは何て魚 薄目バルだな 岸壁から釣れるメバルに比べると 沖の深場にいることから沖メバルとも呼ば れるぞ今日は突っ立った 申し分なく釣ったというわけでお家に凱旋 帰宅 これが本日の食材でございますうわでかい シコはまな板からはみ出てるやんけていう かよくタラなんて手に入ったわねま日頃の 行いがいいからだよね多分気のせい実は これだけじゃなく今日はスケトウダラも いるわよほんとうんじゃあ今日は何を 作ろうかしら決めかねてるならフィッシュ バーガーなんてどうよ悪くないけどタラと いえば鍋じゃない分かってないな現在の マックではフィレオフィッシュに使用さ れる魚は透けとうだらだが1994年まで はまだらを使ってたんだぜ 海外では現在でもまだらを使ってる国が あるみたいだなスケトウやまだら以外だと イギリスはホキオーストラリアだと ミナミダラでみんなタラの仲間だで国に よって種類が違うのはその場所で安定供給 できるようにするためだぜおおミニ油が 乗って美味しそう 刺身で食べてみたい話聞け清和やめたほう がいいわよえーどうしてタラの刺身って 普段は見ないでしょまあ確かにその理由は 鮮度落ちの速さと寄生虫が多くいるからな のよだからお店にあるのは加工品や加熱用 ばかりなのね一応生でも食べられる方法が あって 鮮度が非常に高いうちなら刺身でも 食べれる 寄生虫はどうなのよタラにはアニサキスが いるのだがこいつは魚の体液を餌にして 宿主が生きてるうちは内臓に好んで寄生し てるんだそしてその宿主=魚が天に召さ れると 鮮度落ち始め内蔵から筋肉部分に移動する んでまだ内臓にいる間の鮮度のさなら刺身 でもいけるというわけといっても宿主が 生きてる状態でもミニ寄生してる場合も あるからマイナス20度で24時間以上 冷凍すれば 寄生虫を死滅させ安全に食べれるはずだ ちなみに家庭用冷凍庫の温度はだいたい マイナス18度だから業務用でもなければ 数日間置いといた方がいいわねそして今日 はパンも手作りよお手製バンズなんて気合 が入ってるわねでしょあとは身をフライに してくわそういえばタラといえば白子だ けどなかったのどうやら今日のタラちゃん はメスだから白子はなかったわえ残念ただ まだらの方にちょっと良いサイズの卵が あったからそれは別の企画の料理で使おう と思ってるのよほう別の企画とはそれは 秘密で 成功したら動画にして失敗したら察して あとはバンズに具材を挟めば完成ちな左が まだらで右がスケートだよもはや見た目 じゃ判断できねぇではアジならばどう かしらねちょっとこれ大きすぎて掴んで 食べれないよハンバーガーの意味そんな ことより心していただくわよあのサイズの まだらなんて絶対安いものじゃないんだ からわかってるよいつもと変わらず命に 感謝していただいてやるぜいただきます はいうまいそやね天下のマップ様が使って たお扱ってるお魚ですからね 美味しくて当然 肝心の味だがぶっちゃけ大した差はない けどまだらの型紙が厚くて食べ応えあるな あとクセがなくジューシーよねですけどは 比べると身質が柔らかいどっちも美味しい けどガッツリ食べたい私はまだらのが好み だぜふぅごちそうさま満足できましたもう 春なので来年の冬はみんなもたらつって 食べようなかなかハードル高くない [音楽] ナマズ狩りじゃあというわけで大物会です やったね 勝手に終わらせんなまずか以前食べたし また同じのは無しでしょ 過去回で紹介したからないとかそんな ルールは存在しないそもそも今回狙うのは 飴玉とは違う種類だぜホーン一体どんな ナマズなのさ今日は日本の在来よまだまず をハントするぞまぁまぁ~ず全国の川や 田んぼの近くの用水路や湖などに生息して 小魚やザリガニカエルなど食べる肉食魚だ よ基本的には夜行性で昼間は水草や岩場 などに隠れ流れが緩やかな場所に潜んでる んだほら左上に見える赤い水門のところ あんな影になってる場所にいたりするぜ ナマズは意外と身近な場所にいるの 釣りしない私からしたら自然豊かな川に いるイメージあるわよんなことない普段は 隠れてるから人目につくのは少ないかも しれないが住宅街の水路にもいるからな ナマズ探してたら生地を発見したぞほんと だ他の鶏に比べたら大きいし派手な見た目 だから遠くでもわかるな ぁ今のが記事の鳴き声そうだぜあの チェーンケーンって鳴き声でメスに アピールしてるんだ日本のここで桃太郎の 家来として有名なキジニワトリほどの大き さでオスは 濃い緑色の対処をしており繁殖器の3月 から7月頃になると顔の肉感が高く肥大化 し先程の特徴的な鳴き声でメスにアピール するよ対してネスは地味な姿をして押すと 比べるとメッシュの鳥に見えちゃうね 肉感はなく目の下に白いアイラインそして 首からお腹にかけて黒いまだら模様がある のが特徴だよちなみに 治療期間中ならオスは腫瘍が可能で旨味は 鶏肉より濃い味をし 油に上品な甘みがあるんだって 是非とも食べてみたいポイント移動さっき の場所より隠れ場所が多いしナマズがい そうだなどうせ食べるのはいつものことだ から諦めてるけどさせめて水がもう ちょっと綺麗な場所で狙わないこの川は 普段は透明感があるんだぜ5月は田植えの シーズンで田んぼの水位を下げるため 水抜きした時に泥水が川に流入して濁っ てるんだなるほどしゃーない今日はルアー じゃ釣れないから作戦変更 罠仕掛けるかなじゃあ今回の秘密兵器置き 配りこれしたこと1回もないよね行けると 信じろ仕掛けはシンプルに針と重りそして ハリスはワイヤーにしたぞ一度かかったら ちぎって逃げられないようになそういえば 以前は何かにバリ持ってかれたんだっけか なそうなんよその点を反省して改良しまし た 餌はコンビニで買ったウインナーただ ナマズは生きてる餌に食いつきやすいから ミミズとかの方がいいぞどうせならウナギ かかってくれないかなー可能性は例じゃ ない何か釣れるのに期待して設置しよう [音楽] さあ仕掛けを回収するぞおい 糸が動いてないかほんとだ何かに引きずら れたこれはかかってるんじゃないか確認 するぜ どう何かいる 何もいないいやいないんかいうん仕掛けも ない全部持ってかれてたこれじゃ一部 ワイヤーにしても意味なかったわね 獲物がかかってたのは間違いなかったんだ けどなぁミミズは見当たらなかったが カエルさんを見つけたぞカエルを捕まえて 何するのよまさか食べる気あーナマズがな なんだナマズか 餌にするのカエルがかわいそうナマズは カエルが大好きなんだよなのでナマズ用 ルアーにはカエルがあるし 古い時代から食用とされてきたナマズには 伝統的な釣り方もあるそれがカエルを使っ たポカン釣りと呼ばれるものだ今日の初耳 学釣り方は簡単ナマズが潜んでそうな騎士 さんや植物が生い茂る場所に帰るを泳が せるだけ水面にチョンチョンしてわざと 波紋や音を出すことによりアピールしても いいなこの釣りはじっと待っていても超過 は期待できないからなナマズがいそうな 場所を次々攻めてこうその時が来たアリス 大物が大物が食いついたぞええ絶対釣れ ないと思ってたのに 鬼合わせじゃ きたきたきたー手応えありうわーなんか 大きい魚が見えるあれ ナマズじゃないおよく気がついたなあれは こいだカエルでこいって釣れるんだ今まで 大苦戦した強敵が狙ってない時にかかると は今日はこれで宴だついにこの日が来て しまったのでしょうかだが問題がある 大きいタモがないあらあら忘れたのね しょうがないなぁこいつ喜びやがってだが 忘れたんじゃない 壊れたんだええそれ今後の撮影にも支障 出るじゃんというかこの恋はどうやって 引き上げるのよこのまま泳がせ暴れなく なったら引き抜くしかないな思ったより でかいのがかかって心配だが そろそろやってみるか落ちるなよ頼むから 上がれ上がれ上がれ 嘘だろうあ残念だなとっても鯉食べたいと 思ってたのに心にもないこと言いやがって そのうち捕まえるから待ってなナマズ捕獲 計画3日目良さげのポイントでさえあの 流れ込みや草の影に獲物がいそうだ三度目 の正直になるかな 釣り初心者にちょっとしたアドバイス ナマズ以外でもあんな感じの流れ込みには 魚がついてたりするぞ流れが早くて 泳ぎ疲れそうなのに周りに待機して餌が 上流から流されるのを狙ってるんだよ海で も排水口がある場所には魚が集まりやすい から要チェックだちょっと移動向かい側の 岸に来たぜ私の足元にナマズがいるから餌 で誘ってみるちなポカン釣りリベンジ中 説明通りこんな場所に魚はいるのねそして タモ買ったんだ違う違う 昔川に落ちてるの拾ったやつよ網の部分を 中の人の身内に編んでもらって再利用し てる 間に食ってきた めっちゃ慌てて草他人事じゃないだろ こいつ鯉より走るじゃんこれ川の青物だろ 息がすごいなこの子も逃げられそう残念 だろうが二度目はない絶対つるまずは体力 を削って大人しくさせるぜ 暴れまくってピント合ってないよせっかく のファイトシーンなのに しょうがないアリスカメラ置いていいから タモで救ってくれええ今回だけだからね [音楽] ヤッターナマズゲットミッション コンプリートデッカ頭がこぶしと同じ くらいあるわ目測だと60cmかなよーし 大物が手に入ったし持って帰ろうはい ドーン本日の食材はこちらなまず解説をし ながら調理していこう 砂漠前にナマズはヌルヌルでコーティング されてるので 閉めて熱湯をかけるわよあと経験上大型 淡水魚は同サイズの海水魚に比べても 骨がすっごい硬いから切れ味のいい骨切り ばさみ使ったほういいわよ経験者は語る そんなナマズは生詰めナマズカに属する魚 で 雑食性の淡水魚が多い在来種の中では数 少ない大型の肉食魚なんだで同じナマズと 呼ばれるアメナマとはお昼の形やヒゲの 本数が違うよわぁ卵が緑色だ緑色の卵 なんて初めて見たわよこれ食べれるの一応 可食部だ一応 厚生労働省のホームページを調べると わかるのだがナマズの卵には毒がある疑い がかかってんのよなええ食べれないじゃん と言っても確定してるわけではないからな あの青空レストランではナマズの卵の レシピを公開してるし 専門店でも料理が提供されてるぞだから 心配な人は食べないようにしよう私たちは 食べるよたちちょっとした茹でして幕を 取るよあってもいいかもしれないけど血管 が気になるから私は取るよ 赤ワインを臭み消しに入れて味付けは適当 に醤油と砂糖を入れて煮付けにするナマズ は自信を予知する魚と言われるけど実は 本当なんです名神じゃなくてというのも ナマズは他の魚に比べて電気に敏感で地震 が起こる時に発生する電磁波を感じること ができるのさその感覚の鋭さは私たち人間 や恋などが感じる能力の100万倍に近い んだとかすげー分かりやすく例えると 琵琶湖のような広い湖に乾電池を1個 投げ込み数キロメートル先で感知できる ほどだよこれだけじゃなく他にもずば抜け た身体能力があるぜ 十分すごいけどまだ他にもあるのあーなん とナマズは味で獲物探してるんだ 味噛み付いて食べ物か判断してるって事 ちっちそうじゃないんだナマズは全身で味 を感じることができるなあに1点だこい つって顔してんなじゃあ教えてやんよ味を 感じる期間を未来と言うんだがこれは人間 だと下に持っていて約1万個ほどあるんだ 大してナマズは体中に未来がありその数は 20万個も持ってると言われてるぜ なるほど 肌で触れるだけで判断できるんだそれだけ じゃない 餌が出すアミノ酸などを探知し味を感じる 時間差で方向と距離を割り出して獲物を 探してるのさもはや高性能レーダー搭載し てるようなもんじゃんであまりイメージは ないかもしれないが本来は食用魚なんよ タイヤベトナムなどの南アジアでは高級魚 で重要なタンパク源になってるんだぜで 日本だと江戸時代の料理本にナマズの調理 法が乗るぐらい馴染みのある食材だった ようだなというわけでムニエルの完成 あれ何この喋っ気がある料理はカレー リゾットにムニエルを乗っけてみたわいや リゾットの説明はナマズ要素ないから バッサリカットしたよここ料理チャンネル だよなーつべこべ言ってないで食べていい んだぜアリスちゃん私が最初かよまあいつ ものことだしなぁいただきますだんだん 慣れてきたわねうん普通の魚の味だわただ の白身魚と言われて出されたら誰もナマ ズって気づけないよ雨生の場合は魚じゃ なく鶏肉の味がしたしナマズ同士でも違う 美味しさで面白いな 卵も癖はないねというかカレーの卵の 煮付けと同じ味するわあんな派手な色し てる割に普通に美味しいなんて実際に食べ なきゃわかんないわというわけで本日もご ちそうさまでした [音楽] あったかいスープが伸びてーというわけで 今日は海岸で食材を探すぜ 寒い冬には身にしみる具沢山スープが好き だけど 具は何になるのかなそう警戒するな今回は この始まりの地で海を集めるぜ 懐かしい最初の動画でもカニやカイを取っ てたよねそうだったな食材が少なくなる冬 でも海に行けば簡単に出会える会は貴重な エネルギー源よ 静かに朝焼けが大地を包んでいく中でいつ もと変わらぬ夜明けを迎えながら探すか はい早速発見いいサイズの松葉ガイじゃん おー確かこれは初回で取ったおいしいよね うんうん今回はちゃんと軍手をして 捕まえるぜ 漁業権については以前漁協に確認してる から問題ないしなこの回にその条件が かかってることはほぼないと思うけど場所 によっては設定されてるかもしれないので 採取したいなら事前に調べようアリス ちゃんとの約束よというわけでゲットこの 放射状の模様が松の葉が広がる様子に似 てるから松葉がいって言うんだぜ 概要に面した汚れの少ない海岸を好み いわばやテトラに張り付いてるよ日中は あまり動かず夜に行動し岩などについた 走塁を削り取り食べてるんだそして成長が すごい遅くて乱獲に弱いので最初は最低限 にしましょうどうやら覚えててくれてた ようだな 褒めてくれていいわよはいはいえらい えらいアリスが言うように成長速度が すごい遅くて10cmに達するまで20年 以上かかると言われてるぞそもそも20年 生きることに驚きだよなまあ貝類がみんな 町名なわけじゃないけど確か世界最高齢の 記録を持った回はアイスランド街という 二枚貝で507歳まで生きたようだぜは 500歳ハーキット大往生だったん でしょうねさあそれはどうなのかは知らん がその会のシーンは年齢調査のために会を 開かれたためと言われてる 寿命じゃないんかいというのがよく知られ てる話だけど本当は研究施設に運ぶために 冷凍保存されたのが原因らしいぞどっちに しても捕まらなければまだ生きてたかも しれないわねそりゃなあと言ってたら石畳 発見 磯遊びしてたら行くミルがいいよねこれは 石畳がいって言うんだうん貝殻の表面が 石畳みたいだからこの名前がついたぜ 理由がそのまんまだけどシンプルでいいと 思いますじゃこの回も食べれるから持っ てくぜ ちなみにこの回ってどうやって食べるもの なの基本的には出汁を取って料理に使うよ 身も食べれるけど取り出しにくいんだよな ただ味は良いらしいぞ松葉ガイの仲間は たくさんいるけどどれも小さいなーこれ じゃ取れないわねそういえば松葉がいる 場所には似た階の傘買いもいるよ 傘買い見た目はそっくりだけど 傘買いの方がおいしいらしいないろんな 種類がいるんだけどよく見られるべっ甲が サバイと松葉街の違いは 甲斐の高さを比べるのが分かりやすいん じゃないか高さが違うって何よ べっ甲かさがいの会の方が山みたいに見え て背が高いんだよねまあどっちも食べれる から間違えても問題なしだ 腹に入れば同じ理論かよしかし今日は干潮 じゃないから奥に行けんな思ったより取れ ないしこれ採取するかこの回って漁港に くっついてるやつじゃんえ食べれるのこの 階紫以外と言って実はフレンチや イタリアンで使われるムール貝だマジで紫 以外とは地中海原産で日本の在来種である 以外の仲間だよ1920年代頃から 船のバラスト水に紛れて全国に広がったと 考えられてるよ地名バラスト水は 貨物船なども大きい船が 航海時のバランスを取るために 船内に所有した海水のことだよ紫以外の 妖精時代はプランクトン生活を送り成長し 違いとなって海水域の 岩や人工物 船底などに付着するんだ 在来種の以外との違いは紫以外の方が 小さくて腹が柔らかいの国褐色で弱い光沢 があり空の先端が尖ってるのが意外だよ どちらも食用の回で 意外かの二枚貝の総称をムール貝と呼ぶん だというわけだへーこれがあのムール貝ね しかも外来種なら取り放題じゃんと思う だろうがこの回も場所によって漁業権が かかってるから気をつけようなえそうなの 旺盛な繁殖力で意外を圧倒し市場でも紫 以外のが流通してるんだよな ムール貝だから市場価値があるのかな外来 種として日本での問題は 意外を含め在来種のフジツボや牡蠣と生息 域の競合を起こしたりする一方水質を浄化 する能力は高く評価されてるぞあらじゃあ 悪いことだけじゃないまあ栄養をたくさん 取った分増えて大量の紫以外の死骸が水を 汚染したり 牡蠣養殖施設や発電所の取水設備に ダメージを与えるという事態も発生してる んだけどなダメじゃねえかついでに言うと 釣り界隈では黒鯛の代表的な餌で 釣った黒鯛の胃袋の中を見てみると 紫以外がパンパンに詰まっていることが 多々あるらしいぜふう以外はこれぐらいで いいやあんま食べると当たるかもしれんし なえ当たるのプランクトンを食べる会は餌 の影響で毒化するよ 毒を体内に溜めた会話外見で判断できない し加熱調理しても毒性は低くならないぜ いやいやいやいやいやじゃあ食べたら やばいじゃん落ち着けアリス 絵画特化する時期は場所によって違うが 決まってるんだそれに県のホームページに は解読の調査結果があるからちゃんと基準 値を下回ってるのを確認して採取してるぜ あーそうなんだじゃあ大丈夫なのね ちなみに意外だけじゃなくあさりなどの 二枚貝は毒化するから 漁業権がない場所で取る場合はその海域を 調べてから採取しよううわぁなんか山陽中 がいるんですけどおーいじゃん見た目 ダンゴムシにも似てるがこいつも食べれる よその例えで食欲をなくすわまぁおいしい ので頂いていこうはい2匹ゲット ちなみに膝が鹿児島県の機械時までは高級 食材として扱われてるらしいよ 茹でた後からを取り 酢味噌和えや煮付けや炒め物で食べられる ことが多いんだって 意外にもレパートリーが多いそんなに 美味しいのかなじゃまぁぼちぼちとったん でそろそろ帰ろうか今日は珍しく坊主に ならなかったわね 毎回この程度の難易度であってほしい ただいま今日の食材を持ってきたぞ本日も 店ではお目にかかれないものばかりと思っ たらムール貝じゃん案外身近にいるのね 最近寒いし買い出しを取ったおいしい スープが飲みたいなぁはいはいじゃあこの 書いた地を使ってクラムチャウダーでも 作りますか調理の前に捕まえた回のお さらいダンゴムシみたいな殻をした氷皿 買いにレンガを敷き詰めたような模様が 特徴ない石畳多分一番見つけやすいのは こいつ 合法アワビこと松葉ガイ身近な場所にいる ムール貝の紫以外のデイボ西また初耳の会 の養殖用界隈なら知らない人はいない肉食 性の回だぜ 肉食の買いなんているの強いさんを 持ちかきなどの二枚貝やフジツボ類に穴を 開け 肉を食べるけど空の合わせ目に毒を注入し て 弱らせてからこじ開け捕食することも多い よチナ全国に生息していて 磯場だけじゃなく加工や干潟 堤防などいろいろな場所にいるぜなるほど それじゃ牡蠣とか会の養殖屋さんには嫌わ れてそう紹介も済んだので砂抜きしたら 汚れやゴミを取り除くはムール貝松葉ガイ ヒバガイは基本的にアサするような砂場に いないから砂抜きはいらないけど石畳は数 時間程度放置した方がいいかもしれん ムール貝は殻に生えてる即死を取るよ絵画 大きいならタワシで洗い汚れを落としたい わねなんで甲斐にこんな毛が生えてるのか なそりゃこの即死を岩場につけて波に流さ れないようにするんよまあ別についたまま 料理しても毒じゃないからいいけど 取り除いた方が気持ちがいいでしょ次は膝 がいの殻を剥くぜこれすごい硬いんだけど どうやったら向けるの調べたら軽く茹でて 冷めないうちにやれば向きやすいみたいだ ぜ下茹ではしたけど水で冷やしたから めっちゃ硬くなってる自分で難易度上げて んじゃん横のザラザラした部分は爪で削る と落としやすいよこの情報が役に立つ日は 来るのだろうかあとは貝類を煮込んで 出し取りまーしたちょっとだけになっただ が界の旨味エキスが詰まってるぜ大きめの ムール貝は酒蒸しして他の貝や具材と出汁 を混ぜたホワイトソースに合流ホワイト ソースどこから出た割と何回も作ってる から省略レシピはザリガニ回参考にして 工程省くな後は盛り付けてパセリでも 散らせば野生の会のクラムチャウダー完成 見た目は普通のクラムチャウダーさてその お味は美味しいに決まってるじゃん早く 食べてみなさいじゃ火皿がいいから食べて みるぜ どんな味だった 歯ごたえすごいなコリコリしてこんなに 硬い貝を食べたのは初めてだよでも味は癖 もなく美味しいぜ見た目なら今回1 インパクトがあったけど味に問題は無し だったようねじゃあアリスは紫以外を よろしくおお仕方ないわね あさりと変わりないじゃんへームールが 行ってアサリのような味がするのかいつも 同じ感想になりがちだけど臭みとかないし 変な風味もないから 貝を使った料理なら何でも代用できるかも しれないわようんうん確かにおいしいわよ ねただし残念ながら一つだけこの料理の 欠点を見つけたよほう私の作品にケチ つけるのかしら行ってみなさい 貝殻が邪魔で食べにくい風の音も出ない 論破されて草 [音楽] 肉食べたいというわけでジビエだはい アウトまだ斤量期間よ 料金以外で取りやけものを狩猟しちゃダメ でしょなので今日はおしまいだから終わら せんな全く油断も隙もないぜだが確かに 狩猟期間以外で超獣を捕まえてはいけない な有害超獣駆除は別としてえ駆除なら容器 以外でも大丈夫なの市町村の許可は必要だ けどなじゃあ今日の食材ってもしかして ハクビシンとかなんだアリスちゃん意外と 詳しいねだけど違うぜそもそも私 狩猟免許は持っててもまだ凌ぐはないから さ後で手に入れるが今日のところは免許が いらないお肉ウシガエルを狩るぜうそーん どこにでもいる他のカエルと比較しても オタマジャクシの頃から非常に大きいのが わかるのね北米で最大のカエルであり体調 は約18cm程度で 在来種の中では一番大きいと言われる日本 ヒキガエルと同じサイズだよそんな ウシガエルが日本に来た理由は川を剥いた 後味が美味しいので1917年に食用とし てアメリカのルイジアナ州にある ニューオーリンズから東京帝国大学の教授 が持ち込み同が開始されたよちなみに生き た魚や昆虫を食べるため餌の確保が大変 だったようでその後の1950年から 1970年にかけてアメリカザリガニが ウシガエルの餌として輸入されたんだ時は 立ち養殖業は廃れ残った牛蛙やザリガニは 各地に捨てられまた逃げたことで全国で 野生化し日本の生態系に悪影響をもたらす ので特定外来生物に指定されてるぞ ウシガエルは口に入るのならどんな生き物 も食べちゃうくらい貪欲だから問題なのよ ねそうなんだよなぁ 天敵のヘビでさえ食べることがあるし 牛蛙が定着したことでもともと生息してい た在来種のカエルが見られなくなったと いう記録があるぜさて現場に着いたので 獲物を探そう私としては進まないけどなぁ おや何かいるぞまりちゃんのライバル じゃんお願い今日も無事に逃げてライバル じゃねえしまだ一生もしてねえしごめん あなたの方が格上だったわく濃いめ今日は 場所の下見に来ただけだから見逃してやん よあら捕まえに来たわけじゃないのね ウシガエルは昼間は警戒して夜の方が 捕まえやすいらしいからなだから地形の 把握と実際に獲物がいるか見に来ただけだ お目当てのかはわからんが帰るはいるな あとは夜になったら来てみようやって まいりました夜の沼地昼間と雰囲気違くて 怖い下見したおかげでどこ歩けばいいか なんとかわかるよかったよかった動画じゃ 聞き取れないけど食材が泣いてるよカエル を食材呼ばわりしたら諏訪湖に祟られそう 大丈夫だ私食べるのも好きって言ってた からあの鍵ヤンデレだったの仕掛けは シンプルにこのルアーでえ牛がえるって ルアーで捕まえられるの 貪欲だからルアーにも食いついてくるんだ ぜ別種のカエルを食べるようだし検証兼ね て帰るがたルアーで試してみるこれ帰る だったんだ [音楽] 草がたくさん生い茂ってこれじゃ投げられ ないじゃん投げる必要はない獲物の目の前 に垂らしてちょんちょんと動かすだけで いいそんなんで釣れるの行けるらしいな カエルを警戒させないように長めの釣り竿 を使うといいよこんな感じに誘っていたら 襲いかかるし自分から泳いでくる場合も あるぜ さて画面の前の皆さんお気づきでしょうか 実は今牛がいるが3匹映ってますえうそ どこにいるか全然わかんないんだけど正解 はここ赤丸がカエルで青がルアーの場所だ よ目が光を反射するので分かりやすいぜ あれ一番近くにいたのが近づいてきてる どうやら餌だと思って狙ってるみたいだ このまま様子を見るぞ 来た来た三鷹今のうわほんとだ飛びかかっ てるわね すっかり襲ってきたけど掛かりにくそうな のでルアーチェンジ ルアーを垂らしたらすぐ飛びかかったよね 思ってたより貪欲かも 口に入るサイズで動くものなら何でもいい のかもしれないなでも実はウシガエルに 限った話ではなく 意外とカエルは見た目に似合わず凶暴だっ たりして飲み込めるならヘビだって食べて 共食いもするぜええそんな何でも食べる なら牛がいるの問題とかぶってない そもそもウシガエルは大きいから他の カエルでは食べないような生き物まで遅い 食欲旺盛かつ繁殖力も高いんよ 在来種の甘える 殿様がいるモリアオガエルが生む卵の数が これくらい 在来種で一番大きい2本引き替えるが1万 個に対しウシガエルは引き換えると同じ カバー以上で地域に差はあれど繁殖器が 長いんだなるほど色んな生き物を食べて たくさん増えるなら問題にもなるわね ルアちゃん完了今度はこいつで試してみる ぜあーやばいライトの充電が少なくなって きた 肉眼だと薄暗くて見えにくいよ早めに決着 つけないと坊主で終わってしまう見つけた 目の前に落としてみるぜ 釣りに集中してファイトシーンが見にくい わよすまないこれは反省してます すぐ食ってきたぞでも落ちたわね 諦めるにはまだ早いすかさずルアーを目の 前で見せてみるカエルはまだ餌だと思って 食べようとしてるじゃん そのまま食いつけ食いつけ もう完全に見えなくて草ほんと撮影下手で 申し訳ない でもお肉は釣れたぜ そばで見ると大きくて驚いちゃうなまるで このすばに登場するジャイアントとード ちなみにジャイアント糖度は日本語だと 巨大なヒキガエルになるぜアニメだと アクア様が食べられてヌルヌルになるだけ で済むけど現実の帰るには歯があって気が するかもしれないよえ帰るに歯が生えてる の 餌を逃さないための細かい葉がうわぁ鬼 だけ生えてるぜ小さい変えるなら噛まれて も怪我はしないけどウシガエルサイズなら ちょっとは痛いかもしれないので噛まれ ないよう気をつけた方がいいよそして ウシガエルは特定外来生物だから生きた まま持ち運ぶのはダメなんだこれだけ 大きいと間違えないだろうけど小さい サイズなら殿様がいると見間違えるかもね 子供だと気づかないで持ち帰りそうだけど 見分け方はないのもちろんある 殿様がいるの背中には口からお尻にかけて 緑か黄色の線があってウシガエルにはない よ他はまだら模様なウシガエルのお腹に 対し 殿様がいるのお腹は真っ白だぜ 閉める方法として刃物を使い私の人差し指 あたりをあちょっと待って私のご飯逃げる なぁ 危ない危ない今日の釣果が0になるとこ だった本日の食材はこちら さあ今日はこのカエルを使ってこのすばで おなじみジャイアント糖度の唐揚げを再現 するぜアクセルの町の名物料理を材料から 取って作るお料理チャンネルは多分ここ だけというわけでまずは皮むきからしてく 内臓を傷つけないように気をつけながら お腹の皮を切るそしたらあとは服を脱がす 要領で腕や足を引っ張れば綺麗に向けるよ 基本的にウシガエルの可食部は足だけって 言われてるけど上半身は身が少ないだけで 食べれるんだオーフ初めてカエルをさばい てるとこ見たけど魚より全然簡単そうね 実際簡単だったそれにほら足は肉厚で 美味しそうじゃん 鶏肉に見えなくもない食べ比べ用に本物の 鶏肉も用意したぜところでアリスよさっき 糖度は引き換えると言ったがウシガエルと の違いは分かってるか全然わかんないです しょうがないなじゃあ解説してやんよ別に 頼んでないけど 失えると引き換えるは大きさ以外全然似て ないぜそうなのまず牛蛙は水辺を好むので ヒレや後ろ足が泳ぎに特化しており 敵から姿を隠す時に水中に潜伏したり高速 で泳い逃げたりできるんだ 泳ぎが得意ななのねでも変えるってみんな 水が好きそうなイメージあるけどところが どっこいヒキガエルは陸地を好み森林や畑 民家の庭など繁殖器以外は陸上で生活し てるぜカエルなのに水に依存せず乾燥に 強いんだへー生活圏は全く違うわけかなら 見た目はどうなのよ 牛蛙の肌には煩悶があるけどヒキガエルに はないよその代わりイボがたくさんあり ゴツゴツした肌をしてるぜ手足が短いので 素早く動けないのも引き換えるの特徴だ ホーン見比べたら確かに全然違うわそして ヒキガエルはウシガエルにはない猛毒を 持ってるのでむやみに触らないようになえ やばい毒持ちなのあー後頭部にある時点 から呼ばれる毒を分泌するんだこの独学が 口に入ればオートや下痢 幻覚を引き起こし最悪の場合心臓発作を 起こして死んでしまうこともあるよ 犬や猫の場合 致死量が人よりも少ないので 散歩中に噛まないよう気をつけよう思って たより強力な毒で怖いでウシガエルには毒 はないと言ったけどマンション列島上中が 寄生してるかもしれないので絶対火を通し てくれよなそら生で食う人なんておらん でしょこいつは身体のどこにでも寄生する 危険があり一番多いのが皮膚の下でしこり やコブができ赤みや痒みを伴って移動する ぜメア脳にも寄生する可能性があって当然 症状も重くなるのでウシガエルを食べる なら必ず加熱して食べようなアリスちゃん との約束よそうこうしてるうちにいい感じ に上がったみたいだな見た目は手羽先に似 てなくもないでも買えるなんだよなぁ [音楽] というわけでジャイアント糖度の唐揚げ 完成なんか盛り付け適当じゃないアニメを 再現したらこんな感じになったぜよく見 たらトマトとブロッコリーそのままだった のねスープは失えるの上半身から適当に 出しとってみたよでは食べてみましょうか うま鳥の唐揚げと味変わんなくてすごいな こりゃかずまたちも気に入るわけだ 肉質は鳥8割魚に割りみたいな感じかな人 によって違うのだろうが私としては本物の 鳥より美味と思ってしまったおつまみとし てもいいかもしれないわねスープは醤油と 塩の味しかしなかったな出汁の取り方が 悪かったのかそもそも出汁が出ないものな のかそのうちちゃんと検証したいねという わけで完食 シュワシュワが欲しかったコラボしたいと いうわけで 酒粕料理人のゆっくりチャンネルさんと コラボします1ヶ月ぶりの動画投稿したと 思ったらまさかのコラボだから大雪降った のねんなわけあるかいそれより私たちと コラボしてくださるとっても優しい酒さん のご紹介は言われなくても分かってるぜ 英語本酒3個と酒粕料理人のゆっくり チャンネルさんはプロの料理人でレイ マリアずんだもんたちの 掛け合いを楽しめながらどんな料理も 詳しく作り方を教えてくれるぞフレンチや 洋食が得意みたいだけど ぶっちゃけ料理もレベル高すぎだし詳しく 作り方を教えてくれるのでみんな見よう 高級レストランでも出せるコークオリティ な料理を作ってるすごいチャンネルだから みんな見てね 食べてみたい私たちみたいななんちゃって 料理チャンネルと違うわねうちらは食材 確保にも趣き置いてるだけだから全くお 待たせしちゃ悪いからなさっさと食材班と しておもてなしするぞそんなわけで今回は 海戦がテーマなのでサムネバしそうな海水 魚を狙うさてさてこんな冬真っ盛りの 冷たい海でも魚は釣れるのでしょうかそれ なら問題ない本当この探り釣り定番 ブラクリでどんこを釣るぜ確か障害物や 足元に落として魚を探し歩く釣りよねそそ 今の季節は根魚がメインになる 釣れる魚種は減るけど冬は冬でアイナメや ソイといった根魚が主役になるがその中で も一番釣りやすいのがどんこなのよ以前に ちらっと聞いた名前のような残酷なね」と 呼ばれてたけど最近では深海に生息する ウリ2つの魚事故ダラと同一種だと判明し 和名はチゴダラに統一されたよただ メジロラかシゴダラ族に分類され実はただ の仲間なんだ 低水温は好むので北に行けば行くほど多く 生息し冬が旬なので東北では三陸で11月 から3月頃にかけてたくさんのどんこが 漁獲され消費されてるんだけど特に肝が 美味しいことで有名だよ 浅い海域の岩場にも潜んでるので陸から 釣りで狙え他の根拠のリロードしてかかる こともしばしばあるんだ昼間は ブロックなどの障害物にこもれ夜になると 餌を求め 活発になる夜行性の魚だよとまぁ今回の 料理のテーマが海戦なので今が旬の鈍行を 手に入れたいわけ思い出した前も狙ってた けど釣れなかったのよねそうだったな本来 は冬なら釣るのに難しくない魚だから今日 はリベンジするぜ 果たして食材は手に入るのだろうか何が何 でも釣るぞじゃなきゃ企画俺だ ちなみに餌はコンビニで買ったイカの塩辛 を使うぞ今回の企画は私たちだけでやっ てるわけじゃないからねマジで何かしら 食材を手に入れないとこの業界から消され てしまう誰に消されるのよていうか 何かしら」ってことはどんこじゃなくて いいんだまあそれが一番出会う確率が高い だけでそいやメバルでも全然OKなんなら 最近や食界隈で流行ってるウツボを私も 取り上げたかったけど残念ながらうちの件 にはいないんだそういえばゆっくり料理で も大手の方が使ってたわねサムネの インパクトがすごかった こんな感じの場所にどんこや根魚は隠れ てるので餌をつけた仕掛けを投入し 探し歩いていくぜ少し待って当たりが なければどんどんポイントを変えよう 警戒心が薄いのかあの小鳥が近づいてくる わよあれはイソヒヨドリのメスかなこの鳥 は捕まえちゃダメだけど病気期間なら磯 じゃないひよどりは狩猟OKだよ 日本全国で見られる鳥で世界規模だと アフリカやユーラシア大陸など幅広く生息 してるよ校舎だと標高2000m以上の 高い馬の岩場にいるようだけど日本では 磯や海岸沿いの岩場 堤防などでよく見かけるよただ最近では 理由は分かってないけど都市部まで生息域 を拡大してるんだそしてオスとメスで色が 違うのが特徴でオスは頭から翼にかけて 歯をお腹は赤色一方ネスは地味な見た目を しており全体的に黒く 腹に 鱗状の模様があるんだ 好奇心旺盛で人間のすぐそばにいても平然 と佇んでいることも多く 意外にも気が強いところがありミミズに 群がるマクドリの群れをイソヒヨドリの メスが蹴散らす場面が目撃されたとか 植生は 雑食で 蒸し焼きのみなどを食べカラスがいない 小笠原諸島ではゴミ捨て場を漁りカラスの 代わりになってるよちなみに 姿の名前も似た鳥でヒヨドリがいるけど 分類上は 仲間ではなく 被子のイソヒヨドリと違い 猟奇中なら 修行もOKで ジビエの中でも美味しいと言われてるよ きっとおいアリスかかったぞ 地球がダメじゃねえかでもしょうがない そりゃ障害物を責めてるんだから根掛かり もしやすいもんさと言ってたらお土産を 連れてきたぞこれはルアーうむタコ用の駅 だな海底にいるタコを探りやすくするため に頭に重りをつけて 針がでかいから間違いないだろいかよう ならこのバリの部分がサボテンみたいに たくさんあるからなそんなわけでルアー ゲット食材手に入れなよ 下はごろただしここならいるだろう今日も 坊主の予感フラグ立てんな数時間後 すっかり夜です寒くて外で痛くないから 投げ釣りに作戦変更したよだいぶ時間が 経ったしボチボチ上げてみるかこれさぁ もし何も食材が手に入らなければどうすん の手に入るまでやるただそれだけのこと私 は先帰るわねお前もだよ絶対やだ今引いて たかもしれんほんとじゃちょっと上げて みるわ やったなかなかの重みを感じるぞやっと 帰れる絶対逃がさないでもちろんだぜ アイナメさんでしたか確か繁殖期にお酢が 金色になる魚よねアイナメ会を見てくれ さらに数十分後 豚骨まで帰れません食材手に入ったんだし もういいじゃないこれ以上何を望むの 取れ高そこはどんこじゃねえのかよそれ より今あたりがあったんだが根に潜られ ちゃったあらら残念本命だったかもしれ ないのに出てくる可能性にかけて少し置い てからまた回収するぜ5分後賭けに勝った 獲物がついてるぞやったわね今度こそ本命 かしら [音楽] [音楽] すればいいんじゃないか鍋に入れても違和 感ないしきっと合うぞさすが酒さんナイス アドバイスへえ褒めても何も出ないぜそれ 採用というわけでどんことアイナメ分けて つみれにするよ 身を叩いてミンチ状にしたらボールに 片栗粉と調味料を加えてよく混ぜ合わせる いつものごとくレシピは概要欄にあるから 気になる人は見てねそしたらスプーンで 団子にするよできないって人は手でもOK 肝はどうするのお湯で臭みを取りすぐに水 で冷やしたら後はお鍋にドボンさそれで 好みの具材や出汁を入れて煮込むよ リアルタのが興味津々だ 火をつける前には降りるのよ 肝心のつみれだけど左の可愛いがどんこで 右の色味が薄いのがアイナメだよ 煮込めば色同じになるんじゃね 皮のありなしで判断できるはず 具材を入れたしあとは蓋して出来上がりを 待つだけねうまそうな鍋ができそうで 楽しみだ数分後オープン これ絶対おいしいやつだよいつの間にか 豆腐があるけど むしろ全然OKよ酒と一緒に腹に入れたい はいはいみんなの分けるから待っててねえ じゃあみんなでいただきます これがどんこのつみれか見た目の癖は 強かったけど味に癖はないし他の白身魚に 比べて身が柔らかくて美味しいぞそうなの よどんこの実は他の魚に比べて本当に 柔らかいんだアイナメは弾力といい意味で 特有の香りがあっておいしいわこの後に どんこの肝を食べたけどぶっちゃけこの鍋 で一番うまい具材だった味のたとえが 難しいんだが私が今まで食べたもので 例えると 油が乗ったタイの煮付けだなほんとに わかりづらいなでも私の中でこれが一番 近いのよ和食に通ずるうま味や甘さを感じ たんだ今回はここでおしまいねみんな概要 欄から酒さんのチャンネルに飛べるから見 に行こう 旬のぶりを使って料理するからぜひとも見 に来てくれ私達も出演するし約束された 絶品料理が食べられるなんて 楽しみだなぁ [音楽] ナポリタンが食べたいというわけで今日は 食べられる野草を探して 具材にしたいと思うよ ちなみにコラボ回です第1回ゆっくり ナポリタンフードフェスティバル略して ナポフェスアリスの台所さんが主催で各自 オリジナリティを出したナポリタンを作る 企画だよちょっと 待て野草を具材にしてナポリタンを作るの は分かったわでもわざわざこんな土砂降り の日に探さなくていいじゃんそれはしょう がないだってここに向かう途中で降ってき たからなほら 嫌ならさっさと取って撤収するぞほんと 言い出したら止まらないんだからん何やら 足元に目立つ草が生えてるなあらそうね なんか見た目が小ネギに似てないこれは 伸びるだなネギの仲間の野草で 歯をちぎって家具とネギの香りがする特徴 のそうだどれちょっと確かめてみようか あーネギの匂いがする間違いない早速食べ られる野草確保だモビルは [音楽] だよ全国の野原や河原の土手などに自生し てるんだ今は予想として扱われてるけど 昔はにんにくネギニラ 納豆そして伸びるを5分に数えられたよ あの部分が正直目の部分がらっきょうの ような見た目が特徴が伸びる似た独走では 推薦とタマすだれが挙げられ過去にはこの 2つを伸びると間違えて食べ食中毒事故が 起きてるよ見分け方として 伸びるの葉は 円柱の形で中身は空洞になっておりじきっ て嗅いでみるとネギの香りがするよこの ような特徴的な匂いは 推薦と騙されからしないんだよねそれでも 心配なら花を咲かせて観察すれば一目瞭然 伸びるは線香花火のような花の形をしてる のでと2つと比べても簡単に見分けられる よ そんなわけで野草また山菜取りの中で初心 者向けな伸びるは 刻んで薬味や餃子に根っこの白い玉の部分 は 薄皮を向いてちゃんと洗えば酢味噌などを つけて生でも美味しく食べれるぜ 野生のニラでありネギでありはたまた らっきょうでもある万能やそうとかすごい わ普通に野菜としてお店に置いてありそう よね確かにありそうなのだが実際にはほぼ 売ってないから食べたいなら自分で取る しかないな日当たりの良い田畑の畔や土手 に生えてるからそこから採取しよう 今度は何を取ってるの水場を採取してる 水場全国の日当たりのいいの腹などに生え てるやそうだぜ名前の通り酸っぱい味がし て実は山菜だけでなく薬草でもあるえこの 葉っぱに薬用効果があるのあ 根っこも薬になりその効能は傷薬や解熱 便秘改善などの効果が認められるけど個人 的に驚いたのはなんとこのやそうねに 抗がん物質を持ってるんだ 鉱山物質つまりガンにも効くの 身近にすごい草が生えてるものね 昭和54年に三重大学医学部名古屋市立 大学薬学部の共同研究で 根っこに抗癌作用があることを発見した みたいだこのように薬として注目される 水場だけど食べ過ぎるとお腹を壊して舞う ので朝食はしないで食べる分だけ積んで こう 薬も摂取しすぎたら毒になるもんねさてお 次の野草はどこかなそういえば春の野草と いえばそろそろヨモギの旬の時期でもある んじゃない 去年は天ぷらにして食べたけど 美味しかったしあればまた酢みたいなと 思ってたら ヨモギジャン魔理沙これも持って帰ろう 神妙な顔してどうしたのよいつもなら喜ん で取ってくのにアリスこれよもぎちゃう草 の大谷何その草の支配者みたいな名前は 草の王は全国の日当たりのいい産地の道端 や草地などに群生するそうで 茎や葉を折ると黄色い液体を出すよこの 液体を塗り薬にして使うと 皮膚病などに効果があって薬草の一面を 持つ一方食べると嘔吐や腹痛呼吸麻痺など の症状が出るので現在では薬草よりも独走 として扱われる場合が多いそうだあ危うく 持ち帰るところだったんでこの黄色い汁 から 草のまたは薬草の王様として草の王という 名前がついたんじゃないかと言われてるよ これよもぎだと思って取っちゃう人がいる んじゃない見分け方はどうするのまずは この特徴的な黄色い汁はよもぎからは出 ない 歯の形は似てるけどは先が尖って 爽やかな香りがするのがよもぎの特徴だが 草の王は丸みがあるシーンいい匂いはし ないから覚えとくといいぜはいそうなのね 独走に気をつけて探さないと危ないわね わからないものは食べないようにしような そんなわけでおいしいやそう探索の鈴 うわぁ なんでこここんなに深いのよ 膝まで濡れちゃったぜ足元も気をつけ なきゃダメじゃん本日の食材を紹介します はるのやそうった右の野草は後日取ってき ましたいつの間に拾ってんのよでは解説も 交えて下処理をしてく野草の汚れを落とし て伸びるは球根の薄皮を剥いてひげ根を 落とす水にさらしてアク抜きをしたつくし の腹巻みたいな部分を袴と言ってこの中に 汚れが詰まってるから取り除いてから洗い ましょふきのとう話題部成長してるけど 全然食べれるぜ 傷んでる歯を取って使うぞふきのとうと いえば名前に吹きが入ってるけど関係は あるのかなあるぜそれらは同じ植物なんだ そうなのといっても見た目は違うわよその 2つは同じ植物の別の部位なんよまず春先 に咲く茎の蕾をふきのとうと言ってこの花 が咲いた後に地中に歩くから出てくる歯を 吹きと呼んでるんだつまりフキノトウは 地下系からハト別々の時期に生えるふきの つぼみのことだよそんなふきのとうは水に さらすだけじゃアクは抜けないので 塩と小麦粉を溶かして茹でますついでに わらびも入れてるよゆでた水場の水気を 取りトマト缶と混ぜるよ さて日本では雑草扱いの水場だけど実は ヨーロッパではそれるという野菜として 扱われてるのよねあこれはつくしね見れば わかるわよ 成長した水場がこれ歯の根元が矢じり状で 緑色だけど 寒いと葉の色が赤に変わったりするぜ そんな水場は強い酸味が特徴でソースや スープに使われるの意外な料理だとジャム にして食べるのがスイバー愛好家の間では メジャーな食べ方らしいわ 意外なのかメジャーなのかどっちなんだ ただいま伸びるを痛めてるけどこの野草は アク抜きなしでも食べれるんだ 定番の食べ方は茹でて酢味噌和えにすると ご飯のお供としても酒のつまみにしても 楽しめるぜ 炒めた具材に水場トマトソースと ケチャップを加えて生クリームうどん バターを投入するわ 麺はパスタ使って突っ込みは無しね金で さんに許可いただいたから 麺はパスタ使え霊夢隠し味にあれを入れる んだろふふそうよあれを入れましょうあれ あれって何なのさ私にも教えてよいいわ あれとはたらこだーななんだってーけど どうしたのよこれまだら界の卵で作って もらったんだあーの時のやつね作り方は すっごい簡単 薄皮を剥きまして目立つ欠陥や汚れなど 洗い落とし水気を切ってきつめの塩を全体 にまぶしたらペーパーを敷いて冷蔵庫で 一晩寝かしもう一度洗い余分な塩と水気 取ったら塩たらこの完成よ 概要欄にまだら回のリンクがあるので気に なる人は見てねステマおつステルスして ないよでこの塩たらこを加えて混ぜれば春 の野草うどんナポリタンwith死を たらこの 出来上がり ふふんどうスクランブルエッグをかけて いただきます話聞けよまあいいわで味は どう 時の塔の香りが強くてほろ苦さがある大人 向けのナポリタンだなただそのほろ苦さと 香りが相性って美味しいよその苦さも卵と 一緒に食べれば大して感じないし味変でき て面白いなー野菜不足な人は野草で栄養を 補ってもいいんじゃないかただしうまいし 3歳鳥もそうだけど ルールを守って怪我をしないようにねと いうわけで私たちは野草なポリタンでした [音楽] 5月3日はゴミの日というわけで今日は フードロスを考えた料理に挑戦するフード ロスとは食べ残しや 野菜の皮を厚くむきすぎたものなどといっ た本来食べられるのに廃棄される作品の ことだよfao国際連合食料農業機関の 報告書によると世界では食料生産量の3分 の1にあたる約13億トンの食料が毎年 廃棄されていると言われ日本でも1年間に 作品の売れ残りや食べ残しが約612万 トンも捨てられてるんだこれは東京ドーム 5個分とほぼ同じ量で日本人一人当たりお 茶碗1杯分のご飯が毎日捨てられている 計算になるよご飯が毎日捨てられてる すごいもったいないそうなんよだからこの 問題解決に少しでも力になりたいと 企画を考えた酒さんのもとにゆっくり実況 者が集ったのだえこれコラボ企画だったの あーそうだぜこの方たちが今回の参加者 です左から主催者の酒粕料理人のゆっくり チャンネルさん以前もコラボさせて いただいたよな 覚えてるわようちみたいななんちゃって 料理チャンネルじゃなくてプロが作るお 料理チャンネルよねさりげなく自覚すんな フェルシオンさんは茨城県推しでいろいろ なお料理を作ってる方ですライムの料理 部屋さんはフランちゃんがジャンルに 囚われずお料理するチャンネルだぜ 楓さんは小説家でゆっくりやボイロたちが カフェに出るような料理を作ってるよ ボイロが登場するなんてうちと同じね1割 程度だがな最後に悟りの大衆食堂さんは 個性的な茶番で料理やグルメ動画を投稿さ れる方だ 順次公開されるので見に行ってくれでは 早速食材を収穫するぞえ食材どれよ おいおいアリスの目は節穴か目の前にある じゃん細い木しかないけどあもしかして これたらの芽山菜の王様と呼ばれるキャラ の目誰の木の新芽をいい4月から6月頃か 旬の時期なのでこのタラの目を求めて多く の人が山に入ってくよ全国の日当たりの 良い3年で見られかつてはほんの一時 旬の時だけ味わえる貴重な食材だったけど 現在では栽培物なら早いと2月にはお店に 並んでるよただ天然物が欲しい人は シーズン後期に行くと他の人に全て取られ てたり育ちすぎてることも多いので早めに 行くといいよそんなタラの目に似た山菜も あるので今回は2つ紹介するねブラシには 漆オールという成分が含まれこの葉や樹液 に触ると人によっては肌が隠れることが あるんだタラの木には無数のトゲがある けど 漆の木はツルツルしてるよちなみに新芽は 食べれるけど人によってはアレルギー反応 が出るので気をつけようハリギリの見分け も棘だよ漆にはトゲはないけど 張り切りはただの木と同じくトゲあるんだ ただしこのトゲが鋭くてただの木のと 比べると何倍も大きいんだそして新芽は 緑色で動けをまとってるのも特徴だよさて タラノキにはトゲがあるから軍手をして 取るよで山に自生するタラの目を収穫する 際のルールとして一番目のみ積むと言われ てるぜ一番目って高いところにあるやつよ ねあんた関係なしにとってないうん投稿者 のおばあちゃんに気にしないでとれって 煽られてんだ 草2番目3番目と全部の目を取っちゃうと ただの木は枯れちゃうから天然物は一番目 だけ収穫しよう別の日山の幸の次は海の幸 を探しに来たということは魚を狙うのね 天気も良いし行楽よりだわ視聴者の皆さん もGWは外に遊びに行きましょどうした どうした今日はやけに機嫌がいいみたいだ がええだってこのチャンネル海水魚狙い なら変な食材率は低いからね安心してるの よはいはいそういうことねまあ今日は魚 狙いじゃないんだけどなえじゃあ何を 捕まえる気ふふそれはな江戸前の看板 寿司ネタさ江戸前の寿司ネタ一体何だろう 捕まえれば正体はわかるそれじゃ用意し てくぞ日の出終わってるけど 静かに朝焼けが台地を包んでくいつもと 変わらぬ夜明けお世話になってます青い染 さんえ虫使うの 釣りだと当たり前に使われる餌だぞ分かっ てても慣れない仕掛けはこの局長の針と 重りを使うよ今日の獲物はすごい ちっちゃいのそんなことはないけど相手は おちょぼ口みたいなものだからなお店で 売ってる五目釣り用の仕掛けでもいいんだ が 針が大きいからかかりにくいんよだから私 は自分で仕掛け作って使ってるんだ 餌は5mm程度でカットすればOK セット完了 竿は2本仕掛けたぞうーん何が釣れるの だろうか気になるところアリス見てくれ あそこに人手が浮いてるだろあらそうね それがどうしたのあの人でウニの味がする ぜはぁ 日本全国の海に生息していて熊本県の天草 地方では食用にされてるよ実は人手は海の 仲間で食用となる木人での味は海に近いと 言われてるんだ本当の見た目をしてる割に 意外と獰猛な生き物で牡蠣やアサリなどの 二枚貝を食べ荒らしたり漁師さんが魚を おびき寄せるために仕掛けた餌を食べたり 漁業者を悩ませるので海のギャングと呼ば れてるよそんなき人手の旬は冬から初夏に かけてで可食部はウニと同じ体内の生殖を 食べるんだただしウニと違うのは人手には 大量のサポニンという特性分を持ってるの でしっかり加熱しようおすすめの調理法は 茹でることでそうすると 過去にも綺麗に取り除けるんだおやおやお やおや これ霊夢の声よねどうやらあいつこんな ところでバイトしてたようだな水戸の仕事 はどうしたのよ数時間後よなんか重いな これ来たんじゃねやっと1匹かなもうヒル 近いんだけど早朝に来なくても良かったわ ね本来なら朝早い方が釣れる確率が高いん だよそれに今の時期は本命を狙いに人が たくさん来るから場所取りも兼ねてるんだ おっとそろそろゴソンガンが拝めるぞさあ 姿を現しなさい気に入らなければリリース するからさ勝手にリリースすんなよ これは何て言うエビシャコエビだよシャコ エビもしかしてあの高級食材のあーあの 高級食材だ人前の看板寿司ネタとして人気 の車庫エビ日本では どこに生息してるけどそんなシャコエビの 仲間は世界中に約500種以上がいると 言われ化石記録まで遡ると 約4億年前の車庫の仲間が存在していたと 言われてるよ食材として有名だけでなく 強力なパンチでも知られてるんじゃないか なチャコの中には 銃弾と同じ威力を持つ者もいてこの行為力 のパンチで 硬い貝を破壊して捕食するよ魔理沙が釣っ た100は 銃弾ほどの威力のパンチは打てないけど ビニール製のバケツなら貫通させることも 可能なので プラスチック製の容器に入れようなので針 を外す時にはこの窯に気をつけよう プライヤーがあれば安全に外せるよ私は 忘れたから素手でやるけど ちなみにシャコパンチは空気中だと威力は 落ちるんよだからといって危ないのは 変わりないけどねうっかり怪我なんかし ないでよ私のこと心配してくれるんだな 優しい腕を痛める車庫がかわいそう相方の 心配しろよチャコの活性が あまり結果発表 [音楽] 結構釣れたわねあーこれなら安心してお家 に帰れるGWに釣りをしたいという方は 車庫エビを狙ってみては初心者向けだし おいしいし数も釣れるからおすすめだよ 本日の食材はこちらタラの目と車庫では 今日も解説を交えながら料理しましょ タラの目は袴を取って根本に木の部分が 残ってたらカットしようそういえばタラの 目ってどうして山菜の王様って呼ばれてる のかなうんそうね理由をあげるならまずは 食味がいいことかなほろ苦さはあるけど それがクセになるし他の食材とも相性が 良いところやビタミンB群ビタミンC カリウムベータカロテンなどなど 栄養価が高いのでそう呼ばれる説があるわ よ 鍋に水と塩を入れたら 沸騰したところにシャコエビを生きたまま 入れる 閉めたりしないの基本的に車庫の調理方法 は言ったままなのよ 鮮度が悪いと身が溶けて水っぽくなっ ちゃうからなるはやで塩茹でするのがいい のよね5分経ったので引き上げるわよ続い て殻を剥いていくわ キッチンバサミで頭を落としたら 腹を上に向けOV字に切りましてお腹に あるUA客をちぎりお腹の両端の殻を カットするよ車庫といえばすごいのは パンチだけじゃないんだぜそうなのでも 弾丸パンチに比べたらかすみそうまあそれ もすごいけどな ちなみにスピードは水中の中で時速80 キロ以上の速度でパンチが炸裂するそうだ ひえーそんなん聞いたら他の話聞いても 驚かないわそれはどうかなというのも車庫 の視力は人間よりも優れてるんだずっと 遠くまで見えるとかそうじゃない車庫の目 は人や他の動物には見えない色まで見える しついでに言うと紫外線や赤外線も認識 できると言われてるよ何それやば人じゃ ねえな人じゃないけどふうやっとから向き 終わったわ右はチヂミの材料に左は寿司に するねチヂミに押すしどっちも美味しい やつところでシャコって茹でたら紫色に なるのね実はそこから車庫という名前に なったと言われてるぜどういうこと シャクナゲという花があるんだが車高を 茹でた時にその花の色になるのでそこから 名付けられたよさてタラの目やシャコ適当 な野菜を入れて 片栗粉や薄力粉水とゴマ油を入れて混ぜる わよ今回はフードロスがテーマなので殻も 使うスタイル本当は上げて食べるかなと 考えてたんだけどどうやら車庫の殻は思っ た以上に硬いからさ 唐揚げでも口の中がズタズタになりそうだ しだしとる方向にチェンジしたわフード ロスを減らすのは大事だけど自分の構内も 大事にしないとね ちなみに車庫でもアナジャコなら全部 食べれるぞ 殻を炒めたら水と酒を加えて沸騰させよう アクが出たら取り除いてだし汁起こしたら お好みで味噌や醤油を入れてもいいわね [音楽] 最後に一言 今日はニンジンの皮剥いてないからそこ 一番アピールするところか さあ完成したよどれから食べる 悩ましいけど私このお吸い物からいただき たいないいわよ 召し上がれでは遠慮なくいただきます [音楽] これがシャコエビのだしまぁいいけどカニ 風味よね確かにシャコはエビじゃなくて カニの味するのよなチヂミは車庫よりタラ の目の味が強いわねでもこれよこれこの 香りとほろ苦さがいいのよだけど一番 おいしいのは寿司だねまさかの子持ち卵が 甘くておいしいんだよーというわけで次は さけさんの番だねみんなで見に行くぞ [音楽] 新年も人狩りしたいというわけであけまし ておめでとうございます今年もみんなが 楽しめる動画をたくさん投稿したいと思う からよろしくだぜつまり珍味のオン パレードになるのねあーまるで私の気持ち を表すように初日の出が隠れてるわほんと で草だが曇り模様なんか気にせず新年最初 のハントをするぞ年明けだからお手柔らか にお願いします今年最初の獲物はイワシだ あれ普通だった今回は釣り初心者でも大量 を狙えるサビキを使ってハントするぞ サビキは針が数本結んである仕掛けで 夏場や秋にアジアサバなどを狙うイメージ あるかもしれないけど実は真冬でもイワシ が狙えるんだぜそしてお正月 毎年この場所でイワシをいただいており ます誰もが知ってるイワシそんなイワシに も色々な種類がいて日本だとないわし カタクチイワシ裏の3種が漁獲量が多いよ 特に一番有名なマイワシは国内の全魚種 漁獲量の4割も占めたことがあり 鮮魚から加工食品資料や肥料など何でも ござるな日本の産業でとっても重要なお魚 なのだそんなイワシは回遊よなので群れに 出会えれば一人でも100匹以上釣ること が可能だもはや逆に群れが来なければ坊主 もありえるのでそんな結果で終わらせたく ないからあの小魚を何匹かつっておこう あの黒いシルエットなお魚ねあれは 食べれるのもちろん実はこの魚タナゴだぜ ちょっとバカにしてるでしょタナゴが淡水 魚なことぐらい私だってわかるわよ嘘じゃ ないぜこの魚たちは海タナゴという種類な んだ海タナゴーは浅い海域にいる魚で海藻 がある鑑賞地帯を好み群れで泳いでるよ おちょぼ口だけど 身は植生は肉食で小型の甲殻類やイソメ などのタモ類 プランクトンを食べるんだちなみに 煮卵はスズキの仲間だけど 皮のタナゴは鯉の仲間で三色方法も 団体せいで直接治療を産むタナゴと二枚貝 に卵を産むタナゴなどなどこの2種類の 生体は全然違うよこれが最初に説明した サビキバリだぜ全部ダイソーで買いました 100均の仕掛けで釣れるなら安く済むわ ね今は100円の釣具でもちゃんと釣れる から侮れないんだよなもし今年から釣り 始めたいっていう人がいれば道具は ダイソーで揃えても問題ないぞ なんか魚が集まってる 撒き餌撒いたからその匂いにつられて寄っ てくるんだぜなるほどそれで集まった魚が あのたくさんの針にかかるわけかそうなん だけど多分あいつらはあんまり釣れないと 思うえなんで毎年ここでサビキするけど私 が使う仕掛けには興味ないのかほぼいわし しか釣れないんだよなへー魚にも好みの 仕掛けとかあるんだ 釣れないので移動なぜだろうカメラを回す と本命と出会えないんだがイワシが来ない の初めてなんだがはいはいいつもと同じで 草それよりすごい場所じゃんここなら 釣れる雰囲気バンバンするわよここからは イワシからどんこに切り替えて狙うわ どんこ全国的にはそう呼ばれる方が多い けど本当の名前はエゾイソアイな目だぜ アイナメなら前回の魚の仲間いやさっき 説明したタナゴとともに名前だけ同じで 全く別の魚ださらにどんこは見た目も似て ないからなどちらかというと深海魚っぽい 見た目をしてるけど 浅い海域にいて腹部に発酵バクテリアの 強制によって 腹が光ることもある個性的な魚だぜあんま 美味しそうには見えないなぁちゃんと 美味しい魚だぞ主に三陸で食べられており 鈍行みそ汁にしたどんこ汁がメジャーな 食べ方だなでどんこは防波堤のステイしや テトラなどの岩場にいるから探り釣りで 狙うわなんか根魚みたいな魚なのねまあ 根魚だしなただしドンコはアイナメや メバルの外道でメインで狙う人は少数派 はず なんか来たとりあえず坊主は回避できた 模様 おチビアイナメちゃんだアイナメでもお前 が欲しいわけじゃないんだよなチビだから リリースでその後もしか釣れないので移動 そして夜になりましたとさままあどんこは 夜行性だからこれからが本番よまあいいわ 待ってる間に聞くけど年明けしたしこの チャンネルの今年の目標とかあるのそりゃ もちろん今年の目標は登録者1万人達成 じゃあね正直かなり難しいわよそれでもだ ぜまあもし年内ダメでも来年再来年と 続ければいつかは達成できるだろまあ気長 に続けてればできないことはないかあとは 目標じゃないけど 収益が入るのでこれで遊漁券が必要な川や 交通費にして県外に半年行けるようなった しなチャンネルがアップグレードして行動 範囲が広がるのねまそんなところだ数時間 あたりがあったぞ平和すぎていつの間にか 寝てたわほら見ろきっとどんこに違いない さあ行くぞ絶対逃せない外寒いそんな寒さ にかまってたら食材を逃がすぞ寝起きに よるの真冬の寒さは堪えるって 釣れてるいい重みを感じるぞやっとお家 帰れる おやこれは まさかの海タナゴで草お前夜でも釣れたの か今日もなんとか食材を手に入れたしあと は帰って料理ねいやまだ帰らんよえだって 本命じゃないしもう疲れたかい 静かに朝焼けが大地を包んでくいつもと 変わらぬ夜明けまで粘ったのにあれから 釣果なしってなんでよそんな時もあるさ しょうがないもう少ししたら帰るか新年 からハードモードだヒット粘った甲斐が あったぞ正真正銘これが最後のあたりだぜ 分かったから私の頑張りだけは無駄にし ないで 任せろアリスの重いしっかり受け取った つなぐぜ願いよっしゃ乗った何が釣れたか なしっかり写せよごめん引き上げるのに 夢中になってた どうやらまたチビ舐めちゃんですね 結局本命はかすりもしなかった模様じゃ リリースしたら帰るかちな色は赤いけどお 昼は丸くないので似た魚のくじめじゃない はずあけおめことよろ今日はおせちを作る ので 霊夢を差し置いて私の出番です新年一発目 に私の出番がないってどういうことよま 和食担当が私だからねおせち料理って何を 作るつもりなの今日はこの海タナゴを使っ てお寿司とお雑煮に挑戦するよ海タナゴの 汁物は聞いたことあるけど 寿司はないなぁ秋から冬が旬のようだから きっと油が乗って美味しいと思うんだあれ 確か魔理沙って生物苦手じゃなかったっけ うんあんまり好きじゃない命に感謝して 食べなさいお残しは許さないよははい肝に 銘じて食べますさす祟り神実は東北では この魚は縁起がいいと言われてるんだよ へーそれまたどうしてその理由は繁殖方法 にあってね他の魚たちは多くの子孫を残す ために数万数億もの数の卵を産んだり孵化 した治療を口の中に入れて守ったり 卵が孵化するまで片時も離れに守ったり いろいろな方法があるのだけどこの海 タナゴは10月頃に交尾をし卵はお腹の中 で孵化させ治療を産むのは冬を越して春に なってからつまり半年間も母親の体内で 過ごし生まれる時にはごく無程度まで 大きくなった治療なんと通常で10匹から 30匹多いと80匹も海から安産祈願に 妊婦さんに食べさせるんだって自然界でも 卵から生まれるよりある程度成長してから 生まれれば生き残る確率が高くなるからな 厳しい野生を生き抜くために必死に考え 抜いた戦略なんだろうなただ島根県では海 タナゴがウム様を逆子が生まれてくるのに 重ねて縁起が悪いと言われてるよ地域に よって違うものなのねそれじゃシャリでも 作ろうか 暖かいご飯に 砂糖塩を混ぜた調味液を加えてざっくりと 混ぜる手を止めてうちはなどで仰いでこれ を繰り返すことでパラパラなす飯になるよ ちゃんと料理の解説してる料理チャンネル だよポイントは仰ぎながら混ぜると ベタベタになるので一旦手は止めてあおう ね 酢飯を冷ましたら左手の指の上で軽く握っ て親指などを使って形を整えたら右で整形 するこの時あまり強く握らないでネタを シャリの上に乗せたら右手の人差し指と 中指で軽く握れば完成これでみんなお寿司 が作れるよ自分で作る機械はそうそうない けどできればかっこいいよなぁ 適当な大きさにカットしてしっかり洗っ たらかぶるくらいの水を入れて20分ほど 茹でるよ一応作り方の細かい説明は概要欄 に載せとくから気になる人は見て 汁起こしたら調味料を加え味を調節してお 椀にした湯でした野菜と汁を入れれば 寿司と雑煮の出来上がりすげーちゃんとし た寿司だでしょさすが私2巻分は炙ったん だそうそう実際に食べて乾燥きかせて じゃあ私はお雑煮いただくわねそこは寿司 食べるとこだろというかお前私が生苦手な の知ってるだろ残念早いもの勝ちです ああ優しい味がしておいしい 臭みは全くなくて全然いけるわよちょっと 待ってからーいなんで雑煮に辛い要素ない だろあごめんアリスネギは軽く炙っただけ で炒めるの忘れてたじゃあ実質生じゃない 私に生食わせるバチが当たってくさく じゃあ次は魔理沙の番よ分かったようん しょうがないええママよ どう普通にうまいな良かったじゃん 髪染めたら 鮮度がいいタコを食べた時のような甘さが 出ておいしいよなんなら過去嗅いで食べた ヒラメの刺身よりうまいんだがそんなに 美味しいんだ私も食べようかな [音楽] 炙りは身がふわふわになって美味しいな 言わずもがな臭みや癖は全くないね他の 季節ならわからないけど少なくとも旬なら 精が苦手な人でも普通に箸が進むぐらい うまいぞソースは私 説得力があって草まあこんな感じで今年も 頑張ってくぜ新しいことにも挑戦したいよ ね私からのお願いは無理だけはしないでよ というわけで新年もよろしくお願いします 質問されたたんぽぽは食べれるんですか というわけでタンポポ探しに来ましたいや もう悟りさん食べてたじゃんでも私はまだ 食べたことないんだよ ゆっくり界隈で時々食べられる食材だしの 食チャンネルが取り上げたことないのは おかしいだろそんなことないから食べなく ていいよほらあったこちらが今日の食材 です 身近 [音楽] 植物で世界に400種類ほどいるんだ日本 では 在来種が20種外来種は2種類ほどいると 言われてるよこう聞くと 在来種をよく見かけると思うかもしれない けど実際に国内で見かけるのは外来種の 専用たんぽぽあるいは再来種との交雑種な んだ基本的にどのタンポポもよく似てる けど総合編を見れば 在来種かどうかわかるよ交雑種は分かり にくい場合があるけど 在来種なら総本編が閉じて外来種だと開い てるんだそしてこのタンポポは 繁殖方法も日本タンポポと専用たんぽぽに は違いがあるよ 在来種のタンポポは 口などの昆虫の力を借りて花粉を受粉し 種子を作るのに対し 専用たんぽぽは 昆虫がいない環境でも自分だけで女子を 作れるんだこのように自分のクローンを どんどん作れるので 専用たんぽぽが国内に圧倒的に増えた理由 の一つと言われてるのさそれじゃタンポポ を集めてくけど山菜などなどどこでも取っ ていいわけじゃないよ場所によっては禁止 されてるからね事前に確認しようところで さ花だけ集めてるようだけど何に使うの ふふん今日はこの花びらでジャムを作るぜ タンポポジャムなんて聞いたことないなぁ 実は日本では雑草扱いだが ヨーロッパでは西洋タンポポタラッサコと 呼んで 野菜として扱われてるんだ国によって 食べ物だったりそうじゃなかったり いろんな食文化があるなぁちなみにこの 西洋タンポポにはむくみを予防改善する 効果食欲増進 便秘解消リラックス効果などなど他にも体 にいい作用があることからメディカル ハーブと呼ばれてるぜをここに水場が生え てらこいつも目的の食材だから積んでくぜ この前食べたのも水場だったわよねこれが 成長した姿かなそうだな本来はワカメを 取って食べるけどこいつは大きくなってる からなできるだけ柔らかい葉だけ取ってく 野草まで取って何するのそれはジャムの 食べ比べをするぜいやそうジャムって 美味しくなさそうところがどっこいさでも うまいジャムは作れるぞ目の前の水場は 酸っぱいやそうだが砂糖と煮込むと 甘酸っぱくなるよちなただの雑草だと思わ れがちだが昔は薬草として扱われイチョウ の不調の改善に利用されたり現在は根っこ にガンを抑制する成分が発見され意外と すごい草でもある タンポポ水場は手に入れたし他の野草を 探すぞジャムになる草って意外にあるのね 三つ目の野草は決まってるのかしら もちろんそいつは全国に生えて 川の園野原山の荒れ地などなどどこでも 見かけることができるならすぐ見つかり そうね おなんか波紋がは何か飛び込んだあれは 両機外でも取るのを許されたお肉ではええ そんなお肉ってあるのまさかカメいやあれ はウシガエルだぜあーのでっかい帰るね てんてんてんえ食べれるの 鳴き声が牛に似てることから名付けられた ウシガエルそんなウシガエルは日本だけ じゃなく 原産地のアメリカでも最大のカエルで さらに貪欲な捕食者でもあるから口に入る 動物例えば 昆虫は当然として 魚類鳥類小型の哺乳類など食べちゃうよ カエルの点滴といえば 蛇を思いつくよねでもウシガエルは 爬虫類も 捕食の対象になるので逆にヘビまで襲うん だなので 沖縄の久米島にしか生息していない菊里 など希少な生き物たちが被害を受けるため 特定外来生物に指定されてるよそもそも ウシガエルは食用ガエルの別名を持ち 1900年代にアメリカから食用として 持ち込まれたんだマジですかでも現代の 食卓に並んでないということは食文化とし て定着しなかったのね 失えると聞いてあまり美味しそうな印象は ないかもしれないが味は鳥の近く ウシガエルとは違う種類らしいけど フランスのレストランでは買える料理が出 てくるぜ 諏訪小口きれそううんお目当ての野草が 見つからんな思いのほか珍しい草だった いやいやそんなことはないはずだ車で移動 中道路脇にフサフサを石撃ってるの見たし じゃあ巡り合わせがないだけね今日はお家 に帰りまあこんな所に方の木があるぞ アリスはほうのきって知ってるかこの 木の葉は40cmにもなって日本原産の 紅葉樹では最大級の大きさなんだこいつ技 と解説始めたなはてはてそんなことないぞ それより法の木の葉には抗菌作用があり昔 は皿代わりに使われてたんだというか今で も岐阜県の郷土料理ほうばみそにて器とし て使われてるな今でこそ様々な技術が発展 した世の中だけど 昔の人はよく飽和に抗菌効果があることを 見つけられたわよねほんと脱帽ものですよ センサー発動中ですいやまああるにはある んだがどれも取っちゃダメな場所にばっか 生えてんのよ ちなみに河川敷では河川方において 筑北足下やその他これに類するもので 河川ギリシャが指定するものを採取しよう とする時は 河川管理者の許可を受けなければならない と定められてるこれらに該当しない野草に ついて規制は特にないそうだ最初に行った 場所も3歳取りが許可されてる場所よね 管理者に聞くまたはその場所のホーム ページがあれば 野草の採取OKか否か記してる場合がある ので事前に調べてから採取しようねやっと 見つけたぞ一体どの草なのかわからない 周りより背が高い草が3つ目の食材 イタドリだぜこのたくさん生えてるやつ ですかでかい葉をつけたアスパラガス みたいな植物の板取りは繁殖力が非常に 強くその勢いはコンクリートを突き破って 成長するほどなんだただこれイタドリじゃ なく多い辿りかもしれん私はどっちも 分からないけど片方は食べれなかったり するのいやどっちも食べれるから問題は ないけどそっくりだから見分けるのがね 成長すれのがずっとでかくなるからすぐ わかるそんなイタドリは日本中に自生する かの植物だよ誰かの仲間は有名どころだと そばさっき採取した水場とかやなそばって あのそばあそうだぜ 海外では厄介な外来種扱いで19世紀にが 観賞用としてイギリスに持ち込んだけど 現代では大繁殖し地下系からどんどん増え 住宅の基礎部分や排水口などなど突き破る ことから悪魔の植物と言われてるよやっぱ でも日本ではそこまで被害がある気がし ないけどなぁ日本は竹林のおかげで大増殖 できないんだ同じ根をはびこらせる植物で 負けじと繁殖力が強いため 抑えられてるんだな他の理由だとイギリス にはいないけど日本にはイタドリだけを 食べる虫がいるのでそのおかげでもある 天敵がいないと異常な増殖につながるのか 何事も均衡を保ってうまくいくのがよく わかるわふう大量大量そういえば今日は これでジャムを作るのよね 完成品の予想ができないそれは作ってみて のお楽しみじゃ凱旋だー本日の食材は こちら タンポポ水場板取りあれたんぽぽしおれて ない 休憩してからやろうと冷蔵庫に入れてたの が良くなかったかもしれんまあこれでも 作れるはずだから問題なしまずはタンポポ よく洗ったらしっかり水気を取り花びらを 分けてくぞえこの量すごい地味でめんど くさい100個近くあるから手分けして やるよそういえば霊夢の姿が見えないけど どこいるのさ今日は休みだぜ何それずるい 私も休みよこしなさいよ多分5時間後 やっと終わったいいやまだ途中だぜ次は 適当に水を入れて花びらを煮込むちな たんぽぽはどこでも生えてるけど公園のは 農薬が散布されてるかもしれないので できるだけ避けた方がいいよさてレモン汁 を入れて弱火で煮詰めます 煮詰めたらこして鍋に戻し砂糖を入れて とろみがつくまで煮込めばタンポポジャム の完成だ仕分け作業以外は大して手間は かからないねじゃあお次は水場ジャムだ [音楽] ヨーロッパでそれると呼ばれ愛されてる 食材なんだがとっても酸っぱいのでレモン の代わりに使われるそうだぜまあ以前味見 した時は本当に酸味が強くて驚いたわ 爽やかな食味が特徴なのでサラダやハーブ の代わりに魚や肉料理のお供に食べられる よ [音楽] 砂糖と焦げない程度の水を入れて煮込み中 色が怪しくなってきたわよ問題ない水場 ジャムは最終的に真っ黒になる予定だ 何それ焦げる未来予知すげえよ今の時期の 水場だとこんな色になるんだ 昆布の佃煮じゃん冬だと赤い葉が取れる からそれで作ると梅ジャムっぽくなるぜ さて最後はイタドリだ刃を取って皮をむき やすくするため熱湯をかけたよ 嘘でしょこれも全部皮剥くのおいしく食べ たいし一緒に頑張ろうもうやだ今日いつも よりハードじゃん2時間後もう疲れた無理 いやー今日はいつもより時間がかかって 大変だなあく抜きするので一晩水にさらす よフードプロセッサーなんかイタドリの 繊維が気になってなちょっとこいつを試し てみる 割と残りましたあとは砂糖とレモン汁入れ て煮込みましょなんかさっきから適当よね やっぱ料理は霊夢たちに任せなきゃ不安 しかない ちなみにイギリスではイタドリが生えてる と不動産価値が下がるのでオーナーは駆除 に必死なんだとかほんと海外だと厄介な 植物だわそんなイタドリも高知県では山菜 としてよく食べられ 身近なお店にも置いてありコーチのソウル フードなんだイギリス人も食べれば多少は 問題解決できるんじゃないかなはいだいぶ に詰まりましたただこの繊維が残ってると 舌触りが悪そうだから ザルト綿棒使って越したよジャムを入れる 前に瓶の煮沸消毒これをしないと長期保存 はできないから必ずやろうねあとはこの瓶 に詰めればジャムの完成だー 右からタンポポ水場板取りのジャムだぜ どれも個性豊かな色してんなじゃあ最初は 見た目ハチミツのタンポポからいただくぜ これが一番美味しそうだけど果たして あおいしい花の香りがするべっ甲飴みたい な感じかな実際にハチミツと食べ比べてみ たけど風味も似てるかもしれない次は水場 こっちはイチジクの甘露煮の味がするよ 雑草が果物と同じ味するなんて面白いな イタドリジャムは青リンゴっぽい味私は 炭酸が抜けたソーダを思い浮かべたよと いうわけで野草でおいしいジャムは作れた ぜ 草むも意外と美味しかったわそして登録者 5000人に到達できたよみんな ありがとうこれからも気長に続けていく からよろしくね次回記念に私は休みます次 もよろしくな [音楽] というわけで亀捕まえよう うんもう草がメタベタからいいじゃん アリスちゃんさああの時だって本命は緑が 目立ったんだぜそれに6月から条件付き 特定外来生物に指定されたしリベンジする にはちょうど良いだろ私は満足してるから 大丈夫ところでどうして緑が目は条件付き 特定外来生物になったと思う私の医師は 関係ないのか今回のターゲット 緑がめことはアメリカ合衆国南部から メキシコが原産国で川や沼などに生息し 魚や昆虫水草を食べる雑食性だよ日本では 1950年後半に 緑豆の通称でペットとして輸入されたんだ そして1960年の梅の動物園にて日本で 最初の緑ガメが飼育されたという記録が あり綺麗な緑色と可愛さから人々に知られ 大人気になった看取り紙はペットショップ やお祭りの亀救いで扱われようになったよ そこから全国に広がるもん当時は 緑ガメの知識は知られておらず大きく成長 し買えなくなったり凶暴化したため捨て られ野生化したよ ミドリガメはアカミミカメだけの指輪じゃ なくて 禁煙車の 牙鏡カンバーランドキミミガメの総称なん だそんな緑髪たちは 災害時のイシガメやカモ類の卵 雛などを襲いハスやレンコンの食害もあり 生態系や農作物に影響を与えるけど 条件付けの特定外来生物に指定されたのは ごく最近の話だよどうして条件付けになっ たかと説明すると同じ条件付き特性外来 生物になったアメザリと一緒でミドリガメ は今やメジャーなペットであり他の特定 外来生物同様にチーク等を禁止にすると 手続きが面倒という理由などで一斉に捨て られると予想されるので一部の規制は かからないようしたんだというわけで他の 特定外来生物と同じように寄生するとか 言って 輝い池に放流を恐れて飼育などは許可され てるんだ ちなみに捕まえた直後に逃すいわゆる キャッチ&リリースは禁止されてないぜ別 の場所に逃す後で同じ川に話す行為はダメ だよもし捨てたりしたら3年以下の懲役 または300万の罰金を払わないといけ ないみたいねこれからアカミミガメを買う 人はよく考えて一度お迎えしたらどんな 理由があって自然界に話しちゃダメだよ アリスちゃんとの約束よ 歩いて行けるとこまで来たけどなんか変な のがあるな変なの謎にロープがあるけど もしかして罠でも仕掛けてるのかこれが トラップだとして回収できるのかしら不 自然な場所にある仕業と引っ掛けてるよう に見えるよなあまそれは置いといて今回は ウキ釣りで獲物を狙ってくよ 坊主フラグが立ちましたそんなものは へし折るぜで浮きを立たせる重りがないの でそこら辺の石ころで代用 針は15号の生後針を使用 ちなみに生後はスズキの子供ね確か出世魚 なんでしょそそ地域によって呼び名が違う けど40センチ以下を生後60cm以下を 跳ねやすこそしてそれより大きいのを スズキと呼ぶよルアーマンの間では ひとくくりにシーバストも言われるな 大きいカルパス今日の餌ね亀を飼うために 捕まえたいって人は釣りよりカニかごを 使えばいいよ 傷つけずに捕獲できるからなカニかご トラップはクサガメ会を参考にしてみて あとはかかるのを待つのみ暇つぶしに ちょっとしたクイズをしよういいわよ受け て立つよーしじゃあ行くぜつるは千年亀は 万年というけど実際の亀の寿命はどれ くらいでしょう考えたことはなかったけど 長生きするみたいだし20年くらいかしら 正解は40年だ嘘思ってた場合も生きるん だ他の種類だと変わるが赤耳が目だとこれ ぐらい生きるし世界記録に50年生きた 個体もいるみたいだぜはぁ半世紀近く 生きるなら場合によっては先に飼い主が虹 の橋を渡りそう自分の寿命とも相談しつつ もしもに備えて引き取ってくれる人を探し とかないとねアカミミガメは子供の頃は 大人しいけど成長すると気性が荒くなるの も特徴だ大きいと30センチ以上になって 飼育するのに広い場所が必要になるよ 大きくなりすぎた 凶暴化したから捨てていい理由にはなら ないぜ引き取ってくれる人がいないのなら 自分の手で終わらせる覚悟が必要になる それがかわいそうだからと逃すと元々住ん でいた他の生き物の生命が奪われてしまう かもしれない 飼育する前に慎重に考えないといけないわ ねでもこれはあくまで本当に最後の手段な ので愛情を持って育てましょう数時間後 こりゃ今日も坊主かしらねぇそれはどうか なあれを見てみろ何かあるのウキの近くに 何か目変わらないけど 獲物はいるぞあっほんとだ頭だけ出してる 亀は私たちと同じ俳句だからああして 息継ぎをするぜ 餌の匂いを感じ取って近くまで来たん だろうヒットほら来たほら来たウキに あたりがあるさっきの亀かそれとも魚か どっちだろうな私としてはせめて魚であっ てほしいわそれじゃあ答え合わせといこう じゃないか はい乗りましたふむふむこの独特な引き方 はあれですね好きで正体ってわかるものな の生き物によって泳ぎ方は違うし 魚でも種類ごとにクセが違うから経験を 積めばなんとなくわかるよそして今かかっ たやつは 間違いなく亀田あー間違いであって 欲しかったていうか力強いななかなか陸に 引き上げられん もう掴めばいいやでっか前回の亀より 大きいんじゃないこれ初日で獲物が手に 入って良かった良かったあとは凱旋する だけ本日の食材はこちらあかみがさて亀を さばくシーンはカットしますがこれから 料理パートに進むので 亀好きな方はブラウザバック推奨ですそれ でも構わない人だけいつものように食材の 解説と調理してくぜというわけでさばいた これなら食材に見えるでしょインパクトが すごいよ 臭みの原因になる薄皮を剥きやすくする ためした茹でするぜここはガッツリやらず に湯通しする程度でいいよ 絵面やばいなそしたら薄皮をペリペリ剥く よこれで向きにくいなら最近脱皮した個体 かもしれないねそんな時は薄皮と言わず皮 ごと剥けば解決よ 爪先まで縦に切れ込みを入れて思いっきり 引っ張るといいぜこちらが精肉した亀です 見た目は普段食べるお肉みたいになった けどここまで下処理方法を解説して需要 あるのか疑問だわふふあら明倫じゃない アリスさん実は亀食文化って意外とあるん ですよ日本だとスッポンが有名だけど 小笠原諸島はウミガメを食べる食文化が あるしアメリカではダイヤモンドバック テラピンと呼ばれる亀を食用にした歴史が あるベトナムでは亀の丸焼き 蒸し焼きにして食べるそうだそして中国に も亀食文化があってアカミミガメを パーシー杭と呼んで売ってますパーシー 中国語ですよ魔理沙さん ちなみにパーシーは日本語だとブラジル ですなるほどアカミミガメの生息地から 名前を取ってるんだな初耳だらけで勉強に なるわカメはスープや炒め物にして食べ られてるので今日はホイコーローに挑戦し ますそういえば緑が目やアメリカザリガニ は条件付き外来生物だって分かったけど そもそも特定外来生物って何なのはいはい それはな生態系や人に危害を加え作物や 家畜を飼育して食べ物を生産する農業森林 を守り育てて木材を生産する林業海や川で 魚介類を取ったり養殖し加工する水産業 などなど農林水産業に被害を与えるとして 環境省が指定した日本に定着してる海外の 生き物を特定外来生物というよこれも全然 知らなかったやっぱ外来種は問題になるよ ねまあそうだけど外来種=悪ではないんだ よな今回のアカミミガメしかり以前紹介し たウシガエルやアメママブラックバスだっ て人間に連れてこられただけで必死に生き てるだけだからねそれに問題は外来種だけ じゃなく自然界に天敵がいないシカは増え 続け餌を求め人里にオリ畑の野菜を食べ 農作物の被害額は2020年で56億円 2021年で61億円も出てるんだよく 外来種が問題にされるけど在来種が増え すぎても良くないのよねというかシカだけ でもこんなに被害があってびっくりですよ これは鹿肉を食べれる日がいつ来る [音楽] 話混んでたらできちゃいましたこちらが亀 のホイコーローです 亀と言われなきゃ見た目は普通だ早速味見 をしよう なるほどなるほどおいしいといえば おいしいけど私たちが普段食べる肉より 硬めで旨味が少ないなぁ意外と牛肉っぽさ がある臭みは全く感じないですよね味も 肉質も前回食べたクサガメとあまり変わら ない気がするぜそういえば卵は使ってない けどどうするのですか 亀の卵はショートにあげるよただそれでも 余っちゃって動画外で適当に金冠の煮付け を作ったのだけど ぶっちゃけこれが一番美味しかったえそう なの支柱にして食べた時は粉っぽさが気に なったけど 煮付けだとそれが逆に良くてさ 卵の濃厚なうま味は鶏卵よりもあって飲食 店に出せるレベルでおいしいと感じたよ はい調理法によって食材の評価が変わり そうねというわけでご馳走様でした [音楽]

【ゆっくり実況】【ゆっくり料理】【ゆっくり解説】【釣り】【投網】【野草】【野食】上半期の総集編です。

00:00 ヘラブナ
10:14 マダラ
19:23 ナマズ
28:35 ムラサキイガイ
36:37 ウシガエル
45:35 ドンコ
53:43 春の野草
01:00:40 タラノメとシャコエビ
01:10:15 ウミタナゴ
01:19:11 野草ジャム3種
01:28:37 アカミミガメ

※この動画は【東方project】を基にした二次創作です。