ゴーヤツナエッグ & kitchen – アンドキッチン
お弁当のおかずにも♪
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【材料】4人分
ゴーヤ 400g
塩 小さじ1
ごま油 大さじ2
ツナ 大1缶
しょうゆ 小さじ2
溶き卵 2個
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【手順】
①ゴーヤは端を切って縦半分に切り、種とワタを取り除き、薄切りにする。
②鍋に湯を沸かし、塩、①を入れ、30秒ほど茹でる。水気をしっかり取る。
③フライパンにごま油を熱し、②を炒める。
④ツナを加え、さらに炒めたら、しょうゆを加え、さっと炒める。
⑤具材を端に寄せ、溶き卵を流し入れる。
⑥半熟になったら具材と混ぜ合わせ、馴染んだら完成！
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