我が家の定番【梅納豆そうめん】の作り方　夏バテ予防にも

我が家の定番【梅納豆そうめん】の作り方　夏バテ予防にも

こういう風になるんで。 はい、こんにちは。料理シタルです。今日 はそめを使って後面ですねを作っていき たいと思います。ではね、やっていき ましょう。 じゃ、まずね、え、タレを作っていくん ですけど、私はですね、ま、メツキコマの ね、4倍の縮使ってますけども、これね、 見てみるとで、掛だと、ま、1対6って 書いてあるんですね、ここに。はい。じゃ 、今日はね、水が120に対して20ml ですね。 で、これはね、もう冷蔵庫にね、冷やして おきます。はい。じゃあね、材料ね、紹介 していきますけれども、今日ははい。納豆 大葉でキュリ。キュウリね、歯ごたがいい ですかね。あとトマト、トマト入れて色り ですね。はい。あとはね、梅があとはね、 梅干ですね。はい。梅干。パとそうめって いう形なんですけど、ま、今日1人前で 作ろうと思ってるんで、え、納豆はね、 半分ぐらいでいいと思います。あと オーバー5枚ぐらいですね。はい。 はい。じゃあね、まずね、キュリ切って いきます。 [音楽] キュウリはね、1本の半分ぐらいをこう いう風に斜めにね、薄切りにしてせ、あの 、細にね、してきます。 オーバーね、ちょっとたっぷり目に今日は 5枚ぐらい使っていきます。ちょっとね、 丸めて切るといいですね。 [音楽] [音楽] そうですね。角切りに切っていきます。 ま、ちょっと大きめのね、角切りでいいん ですけども。 はい。こんな感じのね、角に着ていきます 。 で、梅干。梅干は、ま、練り埋めでもいい んですけども、今日はね、1個の半分 ぐらい 使っていきましょう。 ちょっとね、叩いといてください。 はい。あとはね、タレを取ったら ちょっとね、閉めて やると綺麗に取れるんですね。そしたらね 、このタレはね、混ぜておきます。 辛しはどっちのいいですよ。お好みで入れ てもいいし入れなくてもいいです。はい。 えっとね、お湯が沸いたらですね、そ面を 茹出ていくんですけど、ま、そ面に1話と か2話の時はこのね、帯をね、こう外して ね、やってもいいんですけど、ま、 いっぱいある時はですね、これをですね、 こう2、3本引っ張るんですよ。ま、23 本とか10本ぐらいこう引っ張るんですね 。で、入れます。で、これはこのまま 立てると、帯を持ってこのまま立てると こういう風になるんで、 なので火を止めちゃいます。で、規定の 茹で時間までね、置いとくっていうのが ポイントですよね。はい。時間になりまし たら蓋を開けてですね、もうちょっと硬 そうですね。目をね、こう潰してね、 透面化がない時はちょっとやめた方がいい ですね。もうちょっとなんですよね。 火が入ったんでね、水に開けていき ましょう。 [音楽] はい。そうするとね、麺がね、キュッと 閉まってくるので。 はい。ちょっとね、絞ってあげます。軽く ね、こう絞ってあげるとザに押し付けてね 、絞ってあげると水が切れるんで。 よいしょ。 ま、半分使う予定だったんですけども、ま 、もったいないんでね、1つ使っちゃい ますけど。 はい。天にバ肉ですね。で、明ガを冷やし て置いたタレですね。タレをかけていき ます。 で、ここで辛いのが好きな人はね、ライ油 でもいいんですけど、ごま油、ごま油をね 、ちょっとかけていきます。ごま油小さじ 1/2ぐらいかな。一回し。 はい。これで納豆そう面のね、完成となり ます。ま、ま、そ面を入れる時に一緒に 豚肉と茹れて足しても美味しいんですけど も、ま、これだけでもね、本当に美味しい ですから、しかもさっぱりね、食べられ ますので、是非ね、作ってみてください。

梅肉と納豆をメインにした、あっさり食べられる梅納豆そうめんを作ります
そうめん以外の材料は切るだけなのでとっても簡単です
しかも、夏バテ予防にも良いと思います

【材料】
そうめん１人前
納豆　１パック
きゅうり半分
トマト半分
大葉　５枚
ミョウガ１本
梅干
お好みで茹でた豚肉やツナ缶、鯖缶、キムチなどをプラスしても美味しいです
▼チャプター
00:00　オープニング
00:19　タレを合わせる
00:47　材料紹介
01:16　下ごしらえ
05:28 　盛り付け〜完成　
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こんにちは
【料理人設楽の料理道場】（和食調理師）です
高校卒業後、和食の道に入り、その後地元福島で独立
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