【10分で完成】鯖缶で作る冷や汁そうめん｜火を使わず簡単・さっぱり夏レシピ

【10分で完成】鯖缶で作る冷や汁そうめん｜火を使わず簡単・さっぱり夏レシピ

😳「これ鰹だし入ってるの？めっちゃ旨い！」
って夫に聞かれたけど…
実は、【鯖缶だけ】なんです！

だし不要なのに、鯖缶汁毎使うから、旨みたっぷり。
火を使うのはそうめんだけでOK✨
すりごまでコクもアップし、そうめんに絡み、味がのって美味しくなる！
薬味たっぷりで食欲ない日でもつるっと完食！

🍴【3-4人分の材料】
・そうめん…200〜300g
・サバ水煮缶…1缶（200g／缶汁ごと）
・きゅうり…1本
・みょうが…2-3個
・大葉…10枚

《A：冷や汁風スープ》
・水…300ml
・白すりごま…大さじ3
・味噌…大さじ2
・しょうゆ…小さじ1〜2
・ごま油…小さじ1
※味噌は塩分料が異なるので、調味料の量は調整してね
　
🥣【作り方】
① きゅうりは薄切りにして塩少々で塩もみし、しんなりしたら水気をしぼる。大葉は千切り、みょうがは小口切りにし、水にさっとさらしてアクを抜く。
② ボウルに鯖缶（汁ごと）を入れ、軽くほぐす。Aの材料と入れてよく混ぜる
③ 1のきゅうり、大葉、みょうがを加えて冷蔵庫で冷やす
④ 茹でて冷やしたそうめんを器に盛り、冷やしたスープを小鉢に注いで“つけ汁”としていただく

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