小松菜のお味噌汁の作り方【料理教室ボナペティ】
みなさんこんにちは 今日は小松菜を使ったお味噌塩ご紹介いたします 第8話こちらです 今日のお出汁は煮干しと昆布の合わせだしです だしの取り方でご紹介していますので参考にして作ってみて下さい 小松菜を切りますよく洗った小松菜ですけれども参戦ちょうどに切っていきます 根元のところを企業とした小松菜ですけれども 後はこのように 外して使えます 今日小松菜と一緒に使うのはしめじと人参と油揚げです しめじを切ります石月のところを切ります 小房に分けます 半分の長さに切ります 年中を切ります よく洗って皮のまま大丈夫です いちょう切りにします いっ 油揚げの油抜きをします 熱湯をかけます 油を抜いて ペーパーにー おいて 水土も よく拭き取ります 油揚げを切ります油抜きをした油揚げです えっ 鍋にだしを入れます 火をつけます 沸騰してきたら部材を入れていきますに g でます しめじ入れます 油技です これで火を通します 約5分ほど加熱して材料に火が通ったら 小松菜を入れます ん お味噌を溶き入れます 再度沸騰直前に火を止めます 小松菜を使った美味しい味噌汁の完成です
毎日食べるお味噌汁は具材もいろいろ。
今回は小松菜を使ったお味噌汁をご紹介いたします。
小松菜は火を止める直前に入れるのがポイントです。