【切り干し大根と油揚げの煮物】‥昔ながらの煮物を作る‥砂糖なし！煮るだけの素朴な味が、なぜか懐かしく美味しい‥

#煮物#切り干し大根#簡単レシピ

ちゃんと自分で『だし』をひく
　　　　自分で油揚げの油抜きをする
　　　　自分で煮る

自分だけのご飯を食す！愉しみ

天日干しをした割干し大根と
油抜きをした油揚げを煮るだけの料理

昔ながらの素朴な

懐かしく美味しい味の煮物を作ります

※自家製の切り干し大根（割り干し大根）を
　作りました

　素朴な滋味深い味となります

【切り干しと油揚げの煮物】
材料
⚫️割り干し大根　　　200g
⚫️割り干し大根（葉）　少々
⚫️油揚げ　　　　　　3枚
⚫️だし　　　　　　　300cc
⚫️酒　　　　　　　　大さじI
⚫️醤油　　　　　　　大さじI
⚫️七味唐辛子　　　　少々

⭐️皮付き大根の根（生）→

カルシウム　24mg
カリウム　　230mg
葉酸　　　　34μg（マイクログラム）
食物繊維　　1.4g

⭐️切り干し大根の栄養素→

カルシウム　500mg
カリウム　　3500mg
葉酸　　　　210μg
食物繊維　　21.3g

⚪️ご視聴いただきましてありがとうございます

#料理#簡単レシピ #おうちごはん