健康志向が辿りついた夏の麺料理！食欲がないときはこれを作ってください！【ヘルシー】

健康志向が辿りついた夏の麺料理！食欲がないときはこれを作ってください！【ヘルシー】

ピリ辛ジャージャー麺【VeggieDishes】

＼白龍healthy cookでは、日本古来からある「菜食料理」を紹介します／
美味しくかつ心も身体もリフレッシュできる健康的な料理を作っています。 皆さんもぜひ作ってみてください。
＼At healthy cook, we introduce traditional Japanese “vegetarian cooking” on YouTube and SNS.／
I’m making healthy food that’s both tasty and refreshing for your mind and body.
We hope you will try making them, too:-)

＝レシピ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

〇材料(2人前)
・フォー２玉
・きゅうり１/２本
・ソイミート１００ｇ
・甜麵醬大さじ２
・豆板醬小さじ１
・油適量
・塩・胡椒適量
・長ネギ適量

〇具材
・たけのこ１/４本
・しいたけ１個
・長ネギ１/６本
・しいたけ粉末大さじ１
・こんぶ粉末小さじ１
・酒大さじ１
・砂糖小さじ１
・おろしにんにく小さじ１
・水300ｍｌ
・醬油小さじ１
・ヴィーガンウェイパー大さじ１
・トマト１/２個
・水溶き片栗粉(片栗粉大さじ２、水大さじ３)

〇下準備
・麵を規定時間ゆでておき、氷水で冷やし水分を切っておく。
・具材を粗みじん切りにしておく。
・きゅうり、長ネギは千切りにしておく。
・トマトを１/６に切っておく。

〇調理
・合わせ調味料の材料をボールに入れ混ぜておく。
・熱したフライパンに油を敷き、ソイミート、塩・胡椒適量を入れ炒めていく。
・そぼろ状になったら、具材を入れ強火で軽く炒めていく。
・フライパンに甜麵醬、豆板醬を入れ、なじむまで炒めて、合わせ調味料を入れていき、沸騰してなじんで来たら水溶き片栗粉を回し入れ混ぜる。
・とろみがついたら火を止めて、皿に麵を盛りその上にかけ、きゅうり、白髪ねぎをトッピングして完成。

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