ニンニク好きが作る元気が出るニンニク料理。ガーリックステーキライス!! 一年の疲れが吹き飛びます。
第246話いくつ食べるとお正月美味しい 香りで年越し だ忘年会隣の席でニンニク集皆さん こんにちはガーリックのプロガリプロです 素敵な忘年会になりそうですねそれは僕ら が行ったらね他のお客さんがうわてなるか なっていうのを想像して美味しい匂いがし てきたぞそうそうそうあいつらうまそうだ なって幸せをね届けられたらなんと思っ てるんですようんいい年末だねそれはね はい今日はどんな幸せな料理ですか今年ね 僕たちあのニンニクはお肉に合うってこと でニニ肉っていうテーマでやってきたん ですけどうんニニ肉ねはいちょっと伝わっ てたかどうか怪しいところですかはい今年 最後のこの動画なんで肉で閉めたいなと いうことで嬉しいですね嬉しいでしょもう ちょっと合成に行きましたよこれ3つ買っ ていいこんなに収益入ってましたかねいや 怪しいとこですね1枚で飛びそうですけど もう年間の予算使い切る使い切るかもしれ ませんねYouTubeのまあのそんな わけでねガーリックステーキライスを僕ね 僕の実家は年末なぜかあのステーキを食べ るっていう風習があったんでへえそばじゃ なくて31はそばなんですけど30日はね いつもみんな家族でステーキ食べてたん ですようちすき焼きでしたよあそうそう そういう感じ今年は僕んの風習にはいうん みんな付き合ってくださいよしょうがねえ なそれではよさんお願いします頑張るぞ はいじゃあねガーリックステーキライス 作るにあたってまずはちょっとね僕たちの 人気動画で電子レンジで簡単にできちゃう フライドガーリックあるんですけど今日は フライパンで作ります結構ね多めに油を 敷いてここにかさんスライスしてください 火をつつける前にもスライスしちゃいます お願いし [音楽] ますで気をつけてください ねちょっと厚めぐらい [音楽] はいありがとうございますこれやって入れ たらちょっと火をけていきますステーキね 買った時にもらえるこの牛脂なんかも ちょっと入れといてちょっと面倒なんです けど焦がさないように焦がさないようにで 油にしっかりこうニンニクの美味しさを 溶け出さしてください強火にするとね焦げ ちゃうと台無しなんでイライラするぐらい 弱火でゆっくりゆっくりいってくれたら いいんでそんな感じで まずはフライドガリック作ってきますはい 見てくださいこれプキでしょこけずにこの カラっとどうですか影山さんうわあプロ級 ですねめっちゃ心がこもってるなまこんな 感じでキッチンペーパー引いたお皿にこう 映して油切りをしておきますねこの油を 使うんでできる限りあガサッと入れて油を 取っちゃわないようにそしたらお肉をこっ から焼くんでお肉の下処理の方を始めて いきたいと思います じゃあねお肉もうねこれステーキカットさ れて筋切られてるんでもうこのままでいい んでお肉1番に対して1%ぐらいね塩を かけるらしいんですけど150g ちょいちょいなんでま1 つまみ2つまみ裏返し の2 つまみちゃんと味がつくんでねまあ2 つまみずつぐらい振っておき ますで下処理としてはこんなもんですこっ から早速焼いていきます僕た3人いるんで 3枚やりますからねはいじゃあお肉焼いて いきますフライパンに火をつけてさっきの ねガーリックチップ作った時の油残ってる んですけどこにさらに牛脂11個ぐらい 入れようか [音楽] な見えるかな煙が出るぐらいしっかり 温まってきたらお肉の方焼いていきますお 肉のね厚み1cmで1分ぐらいて効くん ですけどまあ1分ずつぐらい焼きますかね じゃ1分火でグっといきますその間にね アルミホイル準備しといて くださいはいじゃあ1分経ったんで殻 くり返し ますでもうあと1 本この後ねこの油使ってあのガリクラス 作りますよはいじゃ1分経ったらアルミ ホイル広げてここに肉を乗せ ますラルホイで [音楽] くるでもう1個また ねくるんで余熱 で火を通しますこんな感じでもう1枚焼い ていきますはいお肉ガーリックチップ作っ てお肉焼いたこのフライパンに火をつけて バター20gぐらいかなもうちょっとある かなまねたっぷり入れた方が美しいんで たっぷり入れて くださいニンニ刻んだやつ [音楽] ねこの中に飯バ [音楽] バさっきね作ったガーリチップをちょっと 入れて砕きながら で胡椒 とお塩を3つのみ [音楽] ぐらい上げにニンニク醤油ねショータイム ショータイムニンニク醤油を鍋肌 に回りでか なはいこんな感じでオッケーじゃあお皿に ちょっと盛れます ねじゃあここにさき焼いたお肉をカットし て乗せていきたいと思いますアルミホイル からお肉取り出していきますもう肉汁 たっぷりす ねいい感じにカットしていきましょう か断面が見えた方がいい [音楽] でしょよどうですかこの焼き具合はかさん 美味しそうですねいいですかレア感がレア 感合格いただけますかはいそして ガーリックチップ をふだに乗せましてネギを散りばめ たら 完成ろ山盛り にんいただきますううまそううまそう でしょですねレレアですかこれはい年末 らしい合成な感じですねでかいっすねこれ ニンニクまたいただきますいただき ますでニンニクチップを乗せ てうんうんうん うんうん うまめっちゃうまいアメリカですね アメリカこれアメリカソイソースも使っ てるしあシタイプですよねうんうんあい ますねチップと米とうんうんバッチですね うんバターもねいい感じに効いて全部一緒 に食べるとすごい美味しいうん素晴らしい バランスだよねニンニクとのやっぱ ステーキにガーリックチップは最高に合う ねうん肉は若干薄いけどあの味がでもご飯 が結構濃いめだからめっちゃ美味しいうん うんえちょっと待って肉の薄さは味の薄さ だったそうそうそういうことあそう味の薄 さだったかすい感じたよ肉は薄いけどご飯 は濃いそろそろ私このガリス行ってみ ますなんかチップなりきれないやつあるん です けどガリスうめえニンニクづくしですね うんいや今年もお世話になりましたね ガリスうんガリスドバドバ タイムどれも最高ですね来年もう明るい ですねうん来年はどんなお肉にやりますか ね日本の料理だけじゃなくてこう世界の 料理なんかにこうかけてみたいですねそう だねこトルコ料理とか世界3大料理うん ロシアとかうんシラスそうだね肉だったら シュラスコいいかもねなんすかそれ ブラジル料理あいいっすねケバブとかに かけたらどうザリスコ最高に美味しくない うん夢広がりますねうんいやあ大満足です ね今年もいい1年だったなうん強い年を 迎えられそうですねはいはいま皆さんもね 1年振り返ってみてあのいい年だったなっ て思えるような感じにして来年迎え ましょうそれではまた 来年末も食べてね肉 [音楽]
もう何片たべるとお正月～♪
僕の実家では年末にステーキを家族で食べるっている習慣があります。
今年も頑張りました、ご褒美ですって感じですね。
そんな訳で理由をつけて今年最後はステーキを食べたいと思います!!
ニンニクとお肉の相性は最高ですからね!!
今日も元気よく行きま～す!!
それではご覧ください。
動画に出てきた調味料・調理器具はこちらで購入できます。
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