【きのこ生産者が作る】大人なきのこのバター炒め【絶品仕様】
身近なきのこの情報チャンネルキのき チャンネルへようこそ案内人の [音楽] バためになっているので最後までご覧 いただき作ってみて くださいまずはエリンギをカットします傘 の部分は田んぼの他のように4等分にし ます軸の部分は斜め切りにスライスします エリンギを斜めにカットすると輪切りの コリコリ感と縦にカットした時の シャキシャキ感の良いとりができます椎茸 は傘と軸を取り分けてカットしていきます 傘は少し厚めにスライスしていきます軸の 部分を34等分にスライスし ますベーコンは食感が欲しいので厚切りの ものをお勧めします食べやすいサイズで カットすれば丈 ですフライパンでバターを20g溶かし ます十分に溶かしたらベーコンから炒め ますカリっと香ばしくなるように炒めます キノコも炒め ましょうまずはバターが全体に絡むように 合わせていきますだんだんとしんなり てきますキノコの水分を使って蒸し焼きに します弱中火で5分ほどが目安です味付け をしていきます白出しを大さじ位置水分を 飛ばしながら馴染ませますバターが無縁 バターの場合は1つまみの塩を入れ味の 調整をします胡椒お好みの量入れ ますているよりも3倍ほど入れるとガツン と決まりますふわっと広がる保証の香りが とても良いです最後にオイバター5gを 追加しますしっかりと混ぜ合わせ完成 です今回の材料をまとめました概要欄にも 記載してあるので参考にしてください 隠し味の白出しと仕上げのバターが ポイントです胡椒がたっぷり効いているの でさの魚にもおすめです [音楽] Y
シンプルだからこそきのこの鮮度が生きる最高のバター炒めを作りました。
胡椒を利かせた大人仕様です。
お酒のおつまみにもご飯のおかずにもオススメです
目次
0:00 材料カット
1:35 調理
2:50 材料紹介
#きのこレシピ #おつまみレシピ #炒めもの
音声
VOICEVOX：ずんだもん
きのこの一部はこちらで買えます！
食べチョク生産者ページ
https://www.tabechoku.com/producers/21189
今回紹介しているレシピに役立つ商品
https://www.tabechoku.com/products/18520
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