【初夏のサッパリ味】ねぎ塩だれとんかつの作り方 # 191
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とんかつをサッパリ味で食べたいと思い
ぽん酢やトマトソースを考えました。しかしそれらもちょっと食傷気味。
なので酒やご飯のいらないとんかつにしようと塩ダレに決めました。
前動画で【ご飯が足りない！】言っといてこれです。
これから初夏を迎えるにあたり食が細くなります。
沢山は食べれないけれど、
ビタミンや力が付くものの一つとしてチョイスするのがいいでしょう。
とんかつは茹でて臭みと油抜きをして揚げる派ですが(揚げるのも楽)
今回は脂質抜くとタレに負けるので、酒に浸ける処理です。
-【Refreshing taste of early summer】Pork cutlet with Leek salt sauce-
🐖材料
豚ロース
長ネギ
にんにく 2片
パセリ 少々
玉ねぎ 1個
白ごま 小スプーン1
ごま油 小スプーン1
黒胡椒 適量
塩 適量
穀物酢 小スプーン1
レモン果汁 小スプーン1
玉子 1個
小麦粉
パン粉
酒 1に対し水3
サラダ油
🎦関連動画
・【ご飯が足りない！】生姜の佃煮で作るさばの照り焼き # 190
https://youtu.be/4-n9r-VJeiM
・とんかつ＆翌日のカツ煮 # 35
https://youtu.be/3nbLs2sRREM
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