【手作りで辛さも調整♪】簡単「紅生姜」 詳細はコメント欄へ！ #shorts #料理 #レシピ #自家製
これ手作りできるってとった私は何でも 手作りしちゃう自製マニなくても困らん けどあるとくんと料理のレベルを上げて くれる迷惑役塩漬けしたらおしを置いて1 時間置くたっぷり出た水分を捨ててさと 23分茹でるしっかり冷まして水分を 拭き取り清潔な瓶に詰めたら梅を入れる梅 がない場合は赤地そが便利
紅生姜って簡単に作れるって知っとった？
自然な色でこんなに鮮やかなのすごいよね🥺
豚骨ラーメンや焼きそば、チャーハン色々使えちゃう🙌
生姜の辛さが好きな方は茹でなくてもok👍
━━━━━━━━━━━━━━━
⏬材料
新生姜 150g
塩 小さじ1
梅酢150ml
（or赤しそ酢150ml）
━━━━━━━━━━━━━━━━━
① 新生姜を洗い、水気を拭き取る。
② 皮ごと細く切る。
③ 保存袋に入れて塩を揉み、重石を重ねて1時間おく。
④ 出た水分を捨てて、沸騰させたお湯で2.3分茹でる。（辛味を抜きたい方は3分）
⑥ ザルにあげてしっかり冷ましたら水分を拭き取る。
⑦ 清潔な瓶に詰めて梅酢を注ぐ。
※梅酢がない場合、赤しそ酢を使う。
（しそ酢の作り方）
清潔な瓶にアク抜きした赤じそを入れて、赤じそが被るくらいの酢を入れて冷暗所で保管する。
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#紅生姜 #手作り紅生姜 #自家製紅生姜 #新生姜 #新生姜レシピ #レシピ #無添加レシピ #自家製レシピ
5件のコメント
紅生姜って簡単に作れるって知っとった？
自然な色でこんなに鮮やかなのすごいよね🥺
豚骨ラーメンや焼きそば、チャーハン色々使えちゃう🙌
生姜の辛さが好きな方は茹でなくてもok👍
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⏬材料
新生姜 150g
塩 小さじ1
梅酢150ml
（or赤しそ酢150ml）
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① 新生姜を洗い、水気を拭き取る。
② 皮ごと細く切る。
③ 保存袋に入れて塩を揉み、重石を重ねて1時間おく。
④ 出た水分を捨てて、沸騰させたお湯で2.3分茹でる。（辛味を抜きたい方は3分）
⑥ ザルにあげてしっかり冷ましたら水分を拭き取る。
⑦ 清潔な瓶に詰めて梅酢を注ぐ。
※梅酢がない場合、赤しそ酢を使う。
（しそ酢の作り方）
清潔な瓶にアク抜きした赤じそを入れて、赤じそが被るくらいの酢を入れて冷暗所で保管する。
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絶対、お手製の方が
美味しい❤
と想像中、コレから作りますね✨
紅しょうがってマジで牛丼似合うよね
紅生姜作るの簡単で日持ちもしていいですよね
皮のまままるごと下処理した方が食感も損なわれないで日持ちもするのでおすすめですよ
作ってみます☆😊