90歳ばあちゃんの料理 太刀魚の天ぷらを作ってくれた。【本篇】

これを ね3つ縦に切ってあこれ1枚ずつか うんちょっと塩振るって言ったよ長すぎて でっちゅう [音楽] 沖縄のラジオやってる じゃあ普通の塩振ったらあるどうしよう 大きい色粒が 普通のあったやんあるよ と言いつつ入れてない あんまり降りすぎたら というか負けちゃうけどもったいない これはその 四則って言うらしいこれ シソッピーやと ばあちゃんなんて言うかねそれ 水槽 の [音楽] なんでこれ天ぷらにするんやろそう [音楽] 天ぷら 天ぷらこういう その 油を 炒める気されて黄色なるがね知らんかった 俺も中の手鍋で 油入れてやった時黄色になったもん びっくりした うん [音楽] [音楽] 一生懸命教えてくれよったね [音楽] やってみて 可愛らしい くるくる巻いて両耳で止めるんやろ多分 [音楽] 魚が 梅干しもはみ出さんようにうまく撒いて いかんとか 上の方ね 川から枕聞いたことない [音楽] それで 爪楊枝刺したままあげるんやろかね ねそうよねそうじゃないと いかんはね 剥がれるわね [音楽] 簡単そうで難しいはないか [音楽] [音楽] よ ね今度から自分がする時はそしたら 巻きやすい 音ある これであとは天ぷら粉 アジではこれこうやってやるねあそうアジ で はやったことある [音楽] けど 巻きやすいと思う [音楽] 結構入れたい味の素ちょっとって言った ほんで寝てそれにそれにくぐらせちょって からあの後はあげたらいいというかね 簡単やと思うで 油も1回も1回で捨てずにそうやって大切 にしていくというのは大事なことやねん 挑戦してみました 味は湯をあげるね それ大丈夫もう漏れたらすごい火がつくで うまいこと入れる入れれた パリパリ言う怖い [音楽] ものすごいちょっと [音楽] 見れました こってり あ出たそれを落としてどうなったらOK ええ感じやね 何度かわかるそれで [音楽] 全然使ってないけど [音楽] ちゃんと美味しいと思うけど絶対 にこれはもう美味しそうえんじゃないある 程度で これは上手にやるようにしようなんか 過ぎたるは及ばざるが今年で言えばやっぱ やりすぎてメカンってことじゃないの [音楽] いやおいしそうな 美味しそうだね [音楽] これ美味しそうやなねほんと [音楽] 食べるかと思ったら食べない ね [音楽] 引き上げすぎたでも逆にいかんことない [音楽] [音楽] [音楽] 思想どこでも置くぞこんなスポンジの ところに しそう 玉ねぎと混ぜる [音楽] [音楽] 美味しいかもわからない [音楽] 始祖入ってなかった [音楽] シソ入った [音楽] [音楽] [音楽] [拍手] [音楽] わからん不思議なもん作ってます [音楽] まだあったんや んもうもはやこれ全部分けて入れたの全部 1色単位だった 次は1食谷出た あきら [音楽] [音楽] 前から 2人だけか もったいないけど [音楽] 任せる見た方がやった方が綺麗やろかね わからんけどね [音楽] 特性トッポギ はい 特製トッポギ 考えすぎて確かに 生物イベントはね [音楽] ご飯があったら上等じゃないでしょうかね [音楽] お皿入れるよどのお皿でもいいけど深皿の はでもあんまりは食べんでいう状況けど それにちょっとシルバーで家入らんもう これでシルバーで [音楽] 尻尾の方から 尻尾 この洗うのじゃない わからん たくあんの旅にそれ 迷うよねいつも [音楽] [音楽] おいしいぜうんまあ食べてこれ食べて 美味しい結構 [音楽] [音楽] 普通に美味しい [音楽] [拍手] 天ぷら [音楽] どれどれ はいでこのばあちゃんのこの天ぷら太刀魚 の天ぷらとトッポギ はい特性とぽいこれ V6の坂本君は作ったやつとご飯とこの 山椒漬けつけて食べますどうやろ はいいただきますどうでしょうんシーソー とこの梅肉の味わいでさっぱり食べるこれ 塩胡椒は 美味しいね ばあちゃん作った玉ねぎとこのシソをあげ ただけのやつ 玉ねぎの甘さが 年そのちょっとしたこの味わい特性とぽい ですこのチーズとこのなんやろこのソース コチュジャンと何入れたっけそういろんな 調味料の入った味わいがすごい美味しい これ 擁護できたご飯に合うわこれまたこの 山椒漬け これが美味しいの本当にご飯のお供にご飯 がすごい進む 美味しいですうんわさびの味は最高ではで はいただいてきます [音楽] [音楽] 臭みもない ね ではばあちゃん今日の 夕食のしめと総評お願いします 従業員の方に教えていただいた 初めてやったから 巻き方なんか失敗したけど今度からきれい に 美味しかったですよ いくつですか [音楽] はいごちそうさまでした ね [音楽]

2023.1.6 この日はばあちゃんが太刀魚の天ぷらを作ってくれました。

太刀魚の天ぷら
材料
太刀魚

青紫蘇
しそ梅
爪楊枝
てんぷら粉

味の素
塩胡椒

作り方
太刀魚の身に塩を振り、大葉を乗せ、しそチューブをまぶし、巻いて爪楊枝で止めます。てんぷら粉に、粗びき胡椒、味の素で味付けし、水を加え衣を作り、まぶして揚げていきます。
果たして味はどうだったでしょうか。

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35件のコメント

  1. おばあちゃん天麩羅お得意ですょね♪ほんと,美味しそう❤
    太刀魚の天麩羅食べてみたいな〜😊

  2. おばあちゃん美味しそうです🎵
    完璧だと思いますのに、修行中とは☺️
    玉ねぎのかき揚げも甘味があって美味しいですよね💕

  3. おばあちゃん天ぷら綺麗にあげましたね😊爪楊枝で太刀魚を丸くしてセンス抜群😊トッポギは美味しいです。

  4. 太刀魚の天ぷら まっこと 美味しそげですね
    (*^^*) こちらでは太刀魚たまに見かけますが
    長くて平たく捌きずらそうなので、買った事ないです🥴 大葉と梅肉は鶏のササミや バラ肉で巻いて作ってますが…😀 太刀魚の代わり
    に 白身魚でしたら鱈かなぁ? 肉より サッパリ食べれますね 是非作ってみますね🥰

  5. おばさま方、コミュニティ読みましょう。スマホで見てる方はこのチャンネルのトップページを右にスライドすればコミュニティというカテゴリーがあります。ともくんがおじいちゃんについても丁寧に説明をしてくれてます。

  6. 太刀魚の天ぷら、シソと梅肉入りで美味しそうですね❗
    こちらでは切り身の太刀魚を見かけるのですが
    大きい物があるのかな?
    こんなに美味しそうに出来上がったのに修行中とはもったいない😄

  7. ちろちゃん、おばちゃんにちょっと偉そうに言い過ぎ-w-w 90歳で毎日頑張って作ってくれてるんだから、もう少し優しく言ってあげてね

  8. 美味しそうです。
    太刀魚の売ってたら~我が家もやってみます。
    玉ねぎに大葉も良いですね😃
    ざるそばにして天ざるで食べたいわww

  9. 太刀魚…大好きです❗🤗💕
    美味しそう❗🤤🤤🤤
    天ぷらにしても…焼き魚にしても…刺し身にしても…美味しいよね~❗🤤🤤🤤
    おばあちゃんの作った料理食べた〜〜〜いです❗🤗💕
    とも君…おばあちゃん…気温差があるので…身体だけには…気をつけて下さいね❗🤗💕💕💕

  10. 良い御関係なんですね。ホッコリします。どうぞ、お祖父様、お婆様、末長くお元気で御過ごしください。

  11. 数年前のから、大好きになり、毎日見てます。お庭とか、魚のいる小川や、野鳥も、興味あります。おじいちゃんの、会話も凄く面白いです😆

  12. 会話の多い家庭って幸せですよね😊お二人の会話でいつも癒されています。ありがとうございます😁

  13. チロちゃん😊❤
    沢庵は汁のままタッパーに入れて食べる分だけ切って食べたら良いょ🤭👍

  14. チロさん、太刀魚は、私の住む隣の芦北は❗️小さな竹に太刀魚を巻き付けて塩焼きにして食べてますよ、フワフワして美味しいですよ、☺️☝️
    お婆ちゃんが切る前の太刀魚をですよ。🤗☝️

  15. お婆ちゃんの手料理久しぶりですね、🤗☝️
    梅肉をシソの上に乗せて巻いて揚げたら又美味しいですよね。

  16. 天ぷらの油火を付けたまま入れたらもしもの時おおごとになるのでしたら❌ですよ💦
    トモくん居てない時に火事でもなったら大変💦

  17. 太刀魚食べたいです🤤❣️残ったたまねぎと大葉揚げは流石おばぁちゃん👏と言う衣の無駄の無い揚げ物🧅で結局綺麗に仕上がってますね🤩これも参考になりました💞

  18. いつもおばあちゃんの料理見ながら、元気をもらっています。ありがとう🤲🤲
    ほんと美味しそうですね😊私も今からご飯にします🍚
    おじいちゃん、本当にお元気ですか?めちゃくちゃ心配しています。いつも食卓に3人の姿が見えて、お元気だ、良かったと思いながら見てました。

  19. 油を2回、使用した後に、油カスをとり、梅干し1個入れ火を通し取り出す、油の酸化を遅らせ、 油ハネ押さえ、何度も油は使えます。
    トッポギ? 何?、調べたら韓国料理らしい。

  20. 太刀魚、なかなか食べる機会が減っています。
    食べたくなりました。(*^^*)
    揚げ物の時は、
    黙々と取り組んでいる姿に、
    慎重な姿勢を感じました。
    美味しそう~q(^-^q)
    この太刀魚の切り身は使い勝手が簡単でありがたいですね。(*´∇`)