休日に食べたいカラメルとろけるクリームチーズケーキ / Caramel Cheesecake #Shorts

休日に食べたいカラメルとろけるクリームチーズケーキ / Caramel Cheesecake #Shorts

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口の中でフワッととろけるチーズケーキ
カラメルが甘さにパンチを与えてくれます！
ぜひ、作ってみてくださいね♪

カラメルチーズケーキ
2人分

材料：
クラッカー　50g
溶かしバター　40g
クリームチーズ（常温に戻す）　200g
グラニュー糖　70g
卵　2個
片栗粉　大さじ2
生クリーム　200ml
Aグラニュー糖　大さじ3
A水　大さじ2

作り方：
① 保存袋にクラッカーを入れ、麺棒で叩いて砕く。溶かしバターを加えよく混ぜる。ケーキ型に入れ、平らにする。

② ボウルにクリームチーズとグラニュー糖を入れよく混ぜる。

③ ②に卵、片栗粉、生クリームを加えよく混ぜる。

④ 型に③を流し入れ、天板の上におく。お湯を注ぎ、170度のオーブンで50分湯煎焼きをする。

⑤ ④の粗熱をとったら型から外す。

⑥ 鍋にAを入れ加熱しカラメル状にする。⑤にかけたら、完成！

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Caramel Cheesecake
Servings: 2

INGREDIENTS
50g crackers
40g melted butter
200g cream cheese (at room temperature)
70g granulated sugar
2 eggs
2 tablespoons potato starch
200ml heavy cream

A
3 tablespoons granulated sugar
2 tablespoons water

PREPARATION
1. With a rolling pin, crush the crackers in a zipped bag. Add melted butter into the bag and mix well. Put the buttered cracker crumbs into a cake mold and press to flatten.

2. Mix cream cheese and granulated sugar in a bowl.

3. Add eggs, potato starch, and heavy cream into the bowl (2) and mix well.

4. Pour (3) into the cake mold (1). Place the mold on a baking tray. Pour hot water into the tray. Bake in the oven (170°C) for 50 minutes.

5. Let the cake cool. Remove from the mold.

6. Put granulated sugar and water (A) into a pot and caramelize. Pour over the cake.

7. Enjoy!

#TastyJapan

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