【郷土料理をつくろう！④】あんもち雑煮の作り方｜アナチャレ！月～金よる6:57放送！
西の端され 私小木津今回は香川の郷土料理 しっぽくうどん作りに挑戦 我ながら上々の出来栄えです そして 今日はもう一気に作ろうと思っていますもう1店目はずっと前から気になっていました あんだち雑煮です まずは材料を切っていきます香川の雑煮には本来 金時ニンジンやゾーンに大根を使うそうなんですがこの時期にはまだ分かったので普通 のニンジン大根で代用しました 先ほどと同じく由里子でとったダシに具材を入れていきます [音楽] うざいがひと煮立ちしたらあんこが入ったこちらのあん餅を入れていきます [音楽] こちらは柔らかくなるまで少しいます 最後に味付けでこちら 白味噌を入れていこうと思います 香川県ではをゾーンには白味噌なんですね [音楽] やさしい甘さが口の中にふわっと広がって最後にほのかに子をいりこの出汁が を鼻に抜けていく感じだ これは美味しいよー雑煮が出来ましたよ 花じゃれ
社会人になって料理に目覚めた荻津アナ。
香川県の郷土料理づくりに挑戦します！
＜出演＞
荻津尚輝（KSB新人アナウンサー）
https://www.ksb.co.jp/personality/ogitsu
◆「アナチャレ！」 月～金よる6：57～7：00放送中！
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