【切り干し大根×豚肉】そんなの美味しいに決まってる🤤旨味たっぷりの甘辛味は美味しすぎて主食になります。
実はこれあれが入って旨味たっぷりいつも の切り干し大根の煮物とは一味違う優しい 味わいが最高に美味しくて一袋が一瞬で なくなる娘大好きなレシピです切り干し 大根ってなんだかんだ家にあるけど眠らせ がちまんねりかした切干大根の煮物をこの 豚肉を使って旨味たっぷりに仕上げます フライパンに油を入れて熱し豚肉を色が 変わるまで炒めて人参切り干し大根を加え てパっと混ぜたら調味料を加えますこう いう地味使い料理ってほっとします家で 作っておけば忙しい朝や夜の後一品 とりあえずすぐビール飲みたい時にこの子 がいるとちょっと嬉しいです落とし蓋蓋を して弱火でじっくりお肉の旨味を切り干し 大根に含ませて完成出来上がりすぐより 置いた方が美味しいです次はレコと柚 コショを入れて大人の味に仕上げたい
『切り干し大根のうま煮』レシピは👇
【調理時間】
50分
【材料(2人分)】
豚肩ロース肉 100g
切り干し大根 30g
にんじん 4cm
サラダ油 小さじ1
○調味料
酒 大さじ1
みりん 大さじ1
砂糖 小さじ1
醤油 大さじ1
水 200cc
【手順】
① 切り干し大根は水でさっと洗い、たっぷりの水に30分ほどつけておく。にんじん、豚肉は細切りにする。
② フライパンサラダ油を入れて熱し、豚肉を入れて中火で色が変わるまで炒める。にんじん、切り干し大根を加えて油がまわるまで炒め合わせ、○調味料を加える。煮たったらあくを取り除き、落とし蓋、蓋をして弱火で20分煮る。（汁気は半量程度になればOK）
⭐️ポイント⭐️
豚肉を入れることで旨みを増します。これが本当に美味しいです。
7件のコメント
うちの母の切り干し大根はいっつも豚肉入ってたなー。おいしすぎて、外で食べる切り干しは物足りなかった😅
母が亡くなってから一度も食べてないかも？市販のお惣菜くらいで食べるかなぁ。一人だから煮物は作らなくなった😩
味付けが和風の豚肉を炒めた後のフライパンで作るのよ。
人参🥕豚肉入りね…好き😻🐉
この和食の味付けはホントに万能でありがたいですね。
最近
業務スーパーの小さいヤツばかり買っちゃう
とても優しい語り口なのに、いざ調理に入るとスピーディーで手際良い包丁の音，子供の頃寝ぼけまなこで聞いていた早朝に，聞こえて来たお袋の野菜を刻む音。
70年も前の事なのに，鮮明に甦ります。何と言う事でしょう。1日の始まりに必ず耳にしなくては始まりません🙇美味しい料理の案内なのに 癒しのヒーリングになりました❤世の中に安らぎを与えるなんて素晴らしいと思います．この先もお身体愛いながらご活躍を応援させて頂きたいです．ありがとうございます。