【笠原将弘】豚しゃぶの美味しい作り方 ↓詳しいレシピは本編の概要欄をご覧ください↓ http://www.youtube.com/@sanpiryoron 【賛否両論 HP】 https://www.sanpi-ryoron.com/ 【賛否両論 Instagram】 https://instagram.com/sanpiryoron_official?igshid=MmIzYWVlNDQ5Yg= #笠原将弘 #賛否両論 #豚しゃぶ Cucumber Pork Recipes うま辛豚しゃぶきゅうり きゅうり×豚肉 きゅうりレシピ きゅうり豚肉レシピ 豚肉レシピ
@user-vg2bx1sd3b on 2023.07.08 05:55 豚しゃぶすると、アクがうくし、野菜とかと炒めるよりやわらかく、ほぐれてるから、食べやすいですね。いつもプロの加熱の仕方を教えて頂いて、ホントに感謝です。
@user-zt9ki2gr4y on 2023.09.03 00:53 肉がいつも固くなってしまう、こういうもんなんだと思っていました、そうか、わかった❗ノートに書き留めて置きました❗次回やって見ます🥰
@usus5121 on 2023.09.24 00:57 勉強ですね。消毒というか、滅菌のためにグラグラやってたのが、食感を悪くしてた最大の理由だったんだ。ヨォッシャーッって気持ちになりました。ありがとうございます。
@user-rl2fv9ol9j on 2024.06.18 06:22 この手法、道場六三郎さんの動画に出た時にもされてましたよね。 あれ見て以来、私の定番になりました。炒め物やスープ等にいれる時も、先にこれで下茹でしちゃいます。スープなんてアクが出ないので楽チン！
@user-nt9su7fx8b on 2024.07.15 13:27 こうして見ると本当に料理って理科の実験みたいだなぁってこうだらからこうっていう風にちゃんと理論に応じた結果が出るようになってるんですもの
50件のコメント
豚しゃぶすると、アクがうくし、野菜とかと炒めるよりやわらかく、ほぐれてるから、食べやすいですね。
いつもプロの加熱の仕方を教えて頂いて、ホントに感謝です。
ナイスアイディア感謝です😱🙏
このソースもうまそうやけど豚しゃぶはポン酢一択。
これは一度常温にしてるのでしょうか？それとも冷蔵庫から出したやつを入れてるんですか？
冷水で冷やす事もしないのもポイントですよね。常温で冷ますのが正ですね。
美味しそう〜😋🤤
これから夏🎐だから、さっぱりり
勉強になります〜😁😁
いやホント美味しそう❤
美味しそう‼︎ソースの作り方も知りたいです😊
なるほど、確かにいつも固くなってました。
惜しみなく教えて頂きありがとうございます!
なるほど〜わかりやすいなー
今度やって見ます。ありがとうございます。
ナングラムの肉を入れたのですか？
豚肉にはよく火を通せと言われるけど、殺菌の点でも問題ないのでしょうか？
いつもありがとうございます🫡
しゃぶしゃぶした残り汁で豚汁作ります
ありがとうございます。
勉強になりまっす！
(≧∇≦)b
勉強に成りました👍
そのソースぅ！！
鍋のしゃぶしゃぶの時も極弱火でしゃぶしゃぶすると美味しいです～😊
知ってからこのやり方でしています😮
んまそー！w
先生😮
ご指導ありがとうございます🙏
お月謝なしで なんて寛大な
お勉強になりました🙇
豚肉🐷を買える
境涯になりました暁には
必ず こちらの調理方法
活用させて頂きますね😮
この人の動画、簡単そうにみえて家でもできそうってバランスがめっちゃいい
私もしてます。
いい豚や
これずっとやってた。なにかで聞いたことがあってこれにしてたんだけど、全く同じだからもしかして先生だったのかな？
にゃーるほどにゃ🐱腹へって失神するとこだったにゃ❤今からすぐに作って‥食べて満腹快眠する‥にゃん😸
冷しゃぶサラダなら良いけど温かいのを食べたいときには一枚ずつシャブシャブします
詳しいレシピはこちらをご覧ください。
https://youtu.be/DDPFrF0Ibqw
まず、美味しい豚肉を用意します
↑これが一番大事
いつも火が通らないのが怖くて固くしてました！勉強になります
すごく勉強になりました。今度やってみます😊
豚肉蒸すときのコツも教えてください💛薄切りのやつがダマにならない方法知りたいです💛
江戸時代のコショウ飯作ってください！
美味しそう‼️最高‼️
ヌッコ用ささみ肉もこんな感じでゆっくり予熱で処理すると柔らかくほんのり甘く美味しかったです
肉がいつも固くなってしまう、こういうもんなんだと思っていました、そうか、わかった❗ノートに書き留めて置きました❗次回やって見ます🥰
なるほど🧐、勉強になりました。やはりプロは色々知ってますねぇ〜❤
良いチャンネルみつけた
勉強ですね。消毒というか、滅菌のためにグラグラやってたのが、食感を悪くしてた最大の理由だったんだ。ヨォッシャーッって気持ちになりました。ありがとうございます。
知らんかった…
プルプルしててお肉がかたくなってないのが目でみてもわかりますね。
すごいなぁ…お料理のノウハウを教えていただけてとっても助かります…
なるほど〜、やってみよ。
賛否両論
否…あるんですか？
この手法、道場六三郎さんの動画に出た時にもされてましたよね。
あれ見て以来、私の定番になりました。
炒め物やスープ等にいれる時も、先にこれで下茹でしちゃいます。
スープなんてアクが出ないので楽チン！
私は肉がパサパサになるのが嫌だから片栗粉まぶしてから茹でていました😅それだと冷しゃぶでもツルッといけるので👍🏻
今晩暑いので冷しゃぶにしようと思っていたのでやってみます。
こうして見ると本当に料理って理科の実験みたいだなぁって
こうだらからこうっていう風にちゃんと理論に応じた結果が出るようになってるんですもの
「ちょうど80度くらいに下がる」ったって、お湯の量と肉の量によるやろ。