ホテルで作ってた『ほうれん草のステーキ』 #ガンガンの料理塾 #ほうれん草 #クリームチーズ
ほれ草は買ったものの普通に食べるの飽き てませんかちおどうもガンガンです修行 時代によく作っていたほれ草の付け合わせ を簡単なおかずに改良してみました上から 押さえながら焼いてあげると葉っぱが パリパリになってほれ草とは思えない食感 になります根元だけ蒸し焼きにするので 小さい蓋かアルミホイルを使いましょうお 次はソースクリームチーズをニンニクと 一緒にレチして柔らかくしますそこに レモン汁と牛乳を加えたらソースは完成 です器に盛りソースをかけてでローストし たくるみを全体に散らしお好みで黒コショ をカリカリしたら完成ですワインがあると めっちゃ美味しいよ
ホテルで作ってた『ほうれん草のステーキ』 #ガンガンの料理塾 #ほうれん草 #クリームチーズ
44件のコメント
『ほうれん草のステーキ』
【材料 2人分】
ほうれん草 ２株
塩 少々
A クリームチーズ 50g
A にんにく 1/2片
B 牛乳 大さじ1
B レモン汁 小さじ1/2
くるみ 5g
粗挽き黒こしょう 少々
オリーブオイル 小さじ2
【作り方】
1.ほうれん草の根元のギリギリを落とし、十字に切り込みを入れる。にんにくをみじん切りにする。
2.くるみを粗く砕き、トースターで焦がさないように3分ほど加熱する。
3.耐熱ボウルにAを入れ、電子レンジで600W30秒加熱する。
Bを加えて混ぜ合わせる。
4.フライパンにオリーブオイルを熱し、ほうれん草を上から抑えながら中火で両面をこんがり焼く。（根本は蒸しながら焼くから、アルミホイル等で落とし蓋をする。）
5.葉がパリッとしたら取り出して、塩をふる。
6.器に５を盛り、３と粗挽き黒こしょうをかける。
【ポイント】
・根本を切り落とすと、バラバラになるので注意。出っ張っている根っこだけを落とします。
・根元に火が入りにくいので、アルミホイル等を被せて、蒸し焼きのようにしながら火を入れます。
はい天才ー
結石まったなし！
杉山紀彰みてぇな声してんな。素敵。
ワドルディが見てる😊
めっちゃうまそうだけど、しゅう酸が怖いす
贅沢な一品
ソース代の方が圧倒的に高いwでも美味い！
天ぷら美味いすよ？
やばいやん
根本まで味わえる❤
めちゃくちゃ美味しそう！！！
ほうれん草よりこのソースに興味あります🎉
めちゃ美味そう！！
これ ちゃんと分かって無いとこのレシピ思いつかんよな。
シュウ酸味とチーズ。
シュウサンは大丈夫かな？
茹でないの？シュウ酸凄そう
結石できるわ
ほぇ～
ご馳走だ
ほうれん草の単品メニューってお浸し以外思いつかないから有り難すぎる🥬
しかもトッピング工夫すればメイン張れるようなクオリティ👏🏽💚
家庭のフライパンでもできるかな😂真似してみます！
ほうれん草がひと束50円だったから喜び勇んで買ったんですが、どうしよっかな〜と思ってました！やってみます！！
うっまそおおお！！！
チーズソース苦手だから、何か合うソースないかな
シーザードレッシングでも美味しそう
結石が怖いのでサラダほうれん草で試してみようと思います！
美味しそう！
最近妙にほうれん草が安く売られてるから真似てみようかしら
最初に切っちゃってるピンクの根っこが甘くて美味しいのよ
ご飯には合わないのは分かった
緑黄色野菜で葉物は摂りたいけど、どう料理していいか悩んでいたので助かります！
シュウ酸はどうしてんの？？
歯が気持ち悪くなるよな
アク抜き？みたいなのは不要ですか？
話し方ナダル😂
タンパク質がない
茹でてないからサラダ用のほうれん草以外で作るなら食べ過ぎ注意やね。
ほうれん草ってマジでちゃんと洗わないと土ジャリやっちゃうから束を分解せずに焼くの怖いw
シュウ酸大丈夫なのかな?
ほうれん草は飽きない
普通に美味そう
ほうれん草(๑´ڡ`๑)〜好物
これも作ってみます☆
見たことのない料理😮
天才ぶりが輝いてる。😮
つくりま〜す
そのソース茹でたポテーィトーでも最高よねー👍
おっしゃれーやなー
オサレーぇ❤️❤️❤️