きゅうりとわかめの酢の物なら圧倒的優勝レシピはこれ！中華風の和え物だからどんどん食べちゃう！さっぱりおいしいから夏に作って！
今回は叩きュウリとわめの中華を作りまし た こんにちはしのです今日は叩きュウリと わめの中華合をご紹介します火を使わずに 作れるので夏にぴったりの副菜です シンプルながらもポイントを抑えながらご 紹介していきますので是非最後まで楽しん でいってくださいそれでは作っていき ましょう 材料はこちらですわメは生バカメを使って いますわメや乾燥わめの際は概要欄をご覧 くださいはいでは早速調理していくんです がまずはキュウリの選び方からご紹介し ますできればこの表面に針があって 水みしいものを選んでください最近 まっすぐしたキュウリが多いと思うんです が曲がっていても大丈夫ですそしてこの トゲがしっかりしているものが新鮮なので とても美味しく香りも良くておすめですで はキュウリをいたずりしていきますまず キュウリの端の部分を落とします端の部分 を落としたらキュウリに塩を振っていき ます使う塩は細かい生成というよりも ちょっと粗めのお塩がいいですちょっと 多めに2本で小さじ1強ぐらいですね振っ ていきます でまな板の上で手のひでぎゅっとしながら 転がしていきますそうすることで表面の毛 やざらつきが取れて食感が滑らかにそして 味も染みやすくなりますさらに色もパッと 鮮やかに仕上がりますしっかり目に ゴシゴシしていってください 水道でさっと洗い流していきますそして ペーパーでしっかり水分を取り除き ましょう この時まな板も綺麗に洗っておいて くださいはい続いて叩いていきます叩く 道具は綿棒か綿棒がない場合はジャブの ビンデスとかボールの底などを使って叩い てください はいこのぐらいキュウリがヒ割れるぐらい 叩いていってください包丁できるよりも 断面がでこして味が染みやすくなるので 叩くのがおすめです食感もシャキッとした ままで食べ応えも出てきますはいではこの 叩いたキュウリを一口台に折っていきます 包調で切ってもいいんですがより断面を でこさせたいので私は折っていきます 続いてはわメです今回は生わめを使います 水洗いをして食べやすい大きさにカットし ておきましょうわメはしっかり水気を切っ てから使うのがポイントです水っぽくなる のを不正で調味料がしっかり馴染んでいき ますちなみに塩わかみを使う場合はまず塩 を軽く洗い流してたっぷりの水に3から5 分ほど浸たして塩抜きをしてください味み をして塩が抜けてればオッケーですこちら も水気をしっかりと絞ってから加え ましょう続いて調味料を合わせていき ましょうお醤油オ酢ごま油ごまに今回は ニンニクを入れますこちらお好みでなん ですがニンニクを入れることでぐっと香り が立って中華風になって香りがある分 さらに美味しく感じますまたここにお好み でアラ引きコショを入れてもオッケーです はいではこちらに叩いたキュウリとわメを 入れていきます わメは切った時にくっついてることがある のでこのようにほぐしてあげると全体に味 が行き渡りやすいです調味料と混ぜ合わせ ていきますこの時にキュウリの断面に調味 料がしっかり絡むように優しくでも しっかり混ぜるようにしてくださいこの ように全体に馴染んだらふんわりラップを して冷蔵庫で10分ほど冷やしておき ましょう では冷蔵庫で冷やしましたので盛り付けて いきます10分ほど漬け込んで味を馴染ま せたんですが翌日食べても美味しいので 作り置きにしてもオッケーです 少し真ん中を高めに盛ると美味しく見え ます余ったかけられもしっかりと全体に 回しかけましょうはいということでこちら で叩きュウリと赤目の中華円の完成です [音楽] はいということでいただきたいと思います いただきます うんキュウリがシャキッとしていてわメの この香りとこのごま油とオ酢の酸味が ちょうど良くてなんかさっぱりしてるのに コがあってとても美味しく仕上がりました ちょっとした副菜にもおつまみにしても いいと思いますお好みでちょっと絡みを 足したりしてもいいですねゆ油とか 回しかけても美味しくできるかなと思い ますでは今日のおさいですポイントは2つ あります1つ目キュウリはいたずりをして から叩くそうすることで味な染みがよく 美味しく仕上がりますはいそして2つ目は わメですわメ今回生わめを使用したんです が塩わめや乾燥わめを使うとこの塩が 異なりますので塩を意識して作ることが 美味しく仕上がるポイントですこの ポイントを抑えることでシンプルな食材で もとても美味しく仕上がります是非この夏 に作っていただけたら嬉しいです グチ夫婦の動画では他にもたくさんの レシピをご紹介しております是非チェック してみてくださいそれではまた別の動画で お会いしましょうまたねバイバイコメント も待ってるよ
こんにちは、ぐっち夫婦です！
今日は、きゅうりとわかめを調味料で和えるだけの簡単レシピ！
食べやすい酢の物を作りたい人はぜひやってみて＾＾
＜材料＞
きゅうり 2本
生わかめ（または戻したわかめ） 40g
しょうゆ 大さじ1
酢 大さじ1
ごま油 大さじ1
白ごま 小さじ1
にんにく（すりおろし） お好みで少し
塩（板摺用） 小さじ1強
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さまざまなレシピも紹介しています！よかったらチェックしてみてね！
【平日をラクにする一週間献立】
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■週末に「作りおき」シリーズ
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■さっと作れる「まいにちのスープ」シリーズ
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■「食材別レシピまとめ」シリーズ
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=========== 私たちからのメッセージ ===========
簡単に作れて美味しくて人気レシピを紹介しています！
料理動画で作り方を確認できるので、初心者の方でも
安心して美味しい料理を作ることができますよ〜！
朝ごはん/昼ごはん/晩ごはんで作ってみてくださいね！
作り置きにしてお弁当の具材にしてもいいですね！
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