ナスときゅうりの浅漬けの作り方｜ジップ袋で簡単・即席漬けレシピ #なすレシピ #きゅうりレシピ #shorts
まず初めにけだれからね作っていきます ここにお水あとはお砂糖そして鶏ガスープ の素を加えますそして1度沸騰させて ください沸騰したら大体このまま30秒 ぐらいですね1度人に立ちさせてください そして火を止めたらここに白出しを加え ますそしてあとオ酢も加えましょうここに 昆布も入れますあとはね唐辛しもこの ままるまる入れていきますこのまま粗熱を 取っておいてくださいキュウリを切って いきますキュウリ全体に塩をねこのように 絡めてそしてこすってくださいこのまま3 分ほど一度置いておきます3分経つとこの ようにねキュウリから水分が出てきますそ したらこの水分をね拭き取ってください 綿棒で給料を軽く叩いていきます 切りますまず両端を切り落としましょう あとは一口サイズのラン切りにしていき ます切り終わった野菜はこのように ちょっと大きめのジップ袋に入れておき ましょうそれでは続いてナスですねを 切り落としてくださいこの切り口のところ に大体2cmぐらいですね切り込みを入れ てください十字になるように切り込みを 入れますそしたらあはねこちらを手で咲き ましょうこんな感じナスはこのように手で ちぎりますしっかり水に晒らしてこのまま 5分ほど悪抜きしてくださいヨガはこの 下手の部分を薄く切り落としてください そして縦半分に切ります苗ガもね結構アが 強いのでこちらも切ったら水に晒らします このまま1分ほど水に晒らしてください水 を切ったらしっかり水分を拭き取って くださいナスはジップ袋に入れてください 続いて身がですねこちら水を切ります水を 切ったら1つずつペーパーで水分を 拭き取ってそしてジップ袋に入れましょう 作っておいた付けだを上から回しかけて ください空気をねしっかり抜いてください そして口を閉じますそのまま1時間け込ん でいきますはいこれでナスとキュウリの 朝漬けの完成です [音楽]
こんにちは、料理研究家のゆかり(@yukariskitchen3689)です。
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『料理研究家ゆかり ナスときゅうりのの浅漬け 』で検索してね🔍
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【ナスときゅうりの浅漬け】
■材料
・ナス 3本
・きゅうり 2本
・みょうが 3本
・昆布 3g
・唐辛子 1本
・白だし 80ml
・水 120ml
・酢 大さじ1
・砂糖 小さじ2
・鶏ガラスープの素 小さじ1/2
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10件のコメント
今からの時期は、常に、ナスと、キュウリ🥒は買置きして、何かしらに、使っていて、浅漬けのレシピは助かります!
ミョウガは、使った事は在りませんが、オシャレな浅漬けで、どんな味に成るか?楽しみです✨
有り難うございました🙇
僕この人好き。最近の料理研究家？の人は変わりダネにフォーカスし過ぎて全然美味しく無いし日持ちもしないしコスパも悪いけど、この人はちゃんと美味しいの紹介してくれる助かる
ゆかりさん、出来れば化学調味料を使いたくないのですが、鶏ガラスープの代替はありますでしょうか？
茄子ときゅうりの浅漬け手軽に作れていいですね。今度作ってみます！😊❤
夫っとが好きそう☺️作りまーす🍆🥒
これは絶対美味しいやつ
ゆかりさん、いつもありがとうございます。キュウリ🥒ナス🍆の浅漬け😋🌈これは、作らないと🎶ありがとうございます✨
初めて視聴させて貰いました。
とっても分かり易い説明と丁寧でハッキリした素敵な声で、１度ですきになりました。
私も料理が好きなので、これからは毎日視聴させて戴きます❤。
蛇腹きゅうりでも 作れますか？
はじめまして。ぜひ作ってみたいと思っているのですが、動画にある白だしは80mlで間違いないですか？最初のお水120mlよりも多く見えてしまって…濃縮タイプは薄めた状態での80mlでしょうか原液のまま80mlでしょうか。読解力なくてすいません!!!