【クリスマスに】私のとっておき♪ラザニアの作り方

【クリスマスに】私のとっておき♪ラザニアの作り方

こんにちははるんです皆さんメリー クリスマスわーいおめでとうございます まだ11月なんですけど一応もう私気分は クリスマスですなのでクリスマスに何が 食べたいかなって考えたらサザニアに たどり着きましたなので今回はサザニアを 作りたいと思いますそれでは早速作って いきましょうまずはミートソースを作って いきたいと思います今回ミートソースに 入れる材料はこんな感じですニン参ン 玉ねぎそしてキノコ類今回は締メジを半 ほど使いますとあとはニンニクと生姜あと お肉ね今回は全部みじん切りにしていくの で私は手早くフードプロセッサーにかけて 全部みじん切りにしていこうと思います 材料を全部刻んでフライパンの中に入れ ちゃいましたそしたらオリーブオイルを 2回しぐらいま適量ですねあ3回しぐらい でしたかねガーっと入れてちょっと混ぜて そして使いたい混ぜたら火にかけていき ます火加減は強火ですそうして炒めていき ます はいそろそろいい感じに炒まってきたので 中火にしますちょっと赤ワインが少しある の で入れようかなこれは入れなくても入れて もどっちでもいいですはいここからは絶対 入れてなポイントですまず はカットトマトですトマトカホールトマト でも全然大丈夫トマトカは一ポンと入れ ちゃいますこれは白い服着てる時は気を つけてやんないとね開かない開いた次 はコンソメキューブ分とか何でもいいです こから調味料を入れていきますケチャップ とソースソースはまあお家にあるソース何 でもいいです 引いていきますじゃあ一旦隣のコンロに 移しますこの時の日加減は中火です中火で 水分を飛ばしながらこと野菜が柔らかく なるまで煮ていきます目安はニン参ンが 柔らかくなるまでですねミートソースを 煮込んである間にホワイトソースを作って いきたいと思いますまずは手でごめん バターを40gですお鍋にポンとお鍋の中 に小麦粉を入れていきます小麦粉は大さじ 5杯この鍋の中にもうフロワーズに入れ ますもうこのまま入れちゃいますそしたら お鍋の中に牛乳入れますあ危ない 600mmから700mmぐらいですそし たら火をつけていきます火は大体中火です ねで慌たきでぐるぐるっとまもうひたすら 混ぜながら牛乳を温めていきますもうよく 混ぜることがポイントです大体バターが 溶けてきたら牛乳がだいぶ温まったって ことなのでこの固形コンサメをホワイト ソースの方にも1個入れていきます でさらに多く混ぜる ああ疲れてきた頑張れ私 [音楽] そうだクリスマスはどういうご予定ですか 私は何作ろうかなあご予定というか何を 作るかまこの私の動画を見てくださってる 方きっと料理好きさんも結構いらっしゃる と思うので何を作るのかなってみんな気に なってて私は鶏の丸焼きは作ろうと思って ます毎年作るんですけどあとはケーキを 作ろうと思ってます [音楽] はいいい感じにブクブクしてきたので火を 止めますはいじゃ早速本番のラザニアを 重ねる部分に入っていきたいと思います [音楽] 次はこのラザニア私が今回使うのはここに 書いてある通り下なしのパスタですこんな 感じになっててこうやって1枚の薄いシー トみたいなパスタなんですよ面白いですよ ね今回はパスタを大体200gぐらい使い たいと思いますまずはパスタを置きます はいパスタ置きましたそうしたらこはい次 ニートソースこの上に乗せていきます [音楽] そうしたらここの上にホワイトソースを 乗せます ジラランラランラん上に乗せれば広がるの で大体こういう感じでオッケーです [音楽] [音楽] はいじゃダニア置いてキニートソース上に 乗せます 美味しそうやっぱい じゃミートソースやったらもう1 回パスタを置きますして最後にホワイト ソースをかけてこの上にホワイトソースを 残りの全部かけますきゃあ強く伸ばして パスタ全体にソースがかかるようにねして くださいはいオッケーでですね全部でき ましたそうしたらここに箱には今回下茹で なしのパスタを使ってるので10分ほど 置いてソースの水分を吸収させるらしいん ですパスタになので10分ほど置きたいと 思いますで10分ほど待っている間に 洗い物しちゃいます レちゃんはいということで10分経って 洗い物も終わったと思うのでたっぷり チーズをかけていきたいと思いますここは たっぷりかけます私はチーズはたっぷり かけるべしというね自分のルールがあるん でまそれに従っていきたいと思いますはい さらに風味を良くするために粉を上から かけますああいっぱいちゃった180°の オーブンで30分焼いていきたいと思い ますこ重いはいはい待ってそれでは 焼き上がったようです いい匂いしかしないですね [音楽] とっても美味しそういただきます [音楽] パスタはもっちりしていてなんて言うのか なもっちりつるって感じでミートソースと ホワイトソースのコンビネーションが絶妙 な美味しさですもうとっても美味しかった です止まらないですね本当にすごい破壊力 がすごいと言いますか是非一度作って 欲しいです皆さんもぜひぜひ作ってみて くださいね美味しそうと思ってくれたら チャンネル登録高評価よろしくお願いし ますそれではまた次の動画でお会いし ましょうまたね

ラザニア＊分量

【ミートソース】
玉ねぎ　　1個
人参　　　１本
きのこ　　　適量（今回はしめじを半株）
ひき肉　　　２５０ｇ
にんにく　　１かけ
生姜　　　　１かけ
トマト缶　　　１缶
コンソメ　　　１個
ソース　　　　大さじ３
ケチャップ　　大さじ３

【ホワイトソース】
バター　　　４０ｇ
小麦粉　　　大さじ５
牛乳　　　　600～700ｍｌ
コンソメ　　　1個

ラザニア用パスタ　２００ｇぐらい
ピザ用チーズ　　　適量
粉チーズ　　　　　適量

180度のオーブンで30分焼く。

ソースたちは余るかもしれません。その時は、冷凍保存が出来ます。パスタのかわりに、ご飯でも美味しいのでオススメです♪
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