鶏むねと蓮根の照り焼き
[音楽] 鶏胸肉は一口台に [音楽] 切り片栗粉をまぶします レコンは皮を剥い て5mm幅の半付け切りにし水にさらし [音楽] ますブロッコリーは洗い大さに分け て耐熱容器に入れふんわりとラップをかけ 600Wのレンジで2分ほど加熱し [音楽] ますフライパンに油を熱し鶏胸肉を焼き [音楽] ます木が通ったらレコを加えて焼き色が つくまで炒めますブロッコリー と みりん原因醤油を加えさっと強火で 炒め合わせ ます完成です [音楽]
材料4人分
鶏むね肉・・・・1枚(約220g)
蓮根・・・・・・300g
ブロッコリー・・1/2株(150g)
A 減塩しょうゆ・・大さじ2
A みりん・・・・・大さじ2
片栗粉・・・・・・大さじ1
サラダ油・・・・・大さじ1と1/2
作り方
①鶏むね肉は一口大に切り、片栗粉をまぶす。蓮根は皮をむいて5mm幅の半月切りにし、水にさらす。ブロッコリーは小房に分けて耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをかけて、レンジ600wで1分半～2分加熱する。
②フライパンに油を熱し、鶏むね肉を焼く。火が通ったら、蓮根を加えて焼き色がつくまで炒める。
③ブロッコリーとAを加えて、さっと強火で炒め合わせる。
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