《豚バラスライス》で作る豚の角煮

《豚バラスライス》で作る豚の角煮

ていた ブーフん me んふふ 今日はクック寺岡チャンネルです今日もよろしくお願いします 今回は簡単豚バラの確認を作っていきます 豚バラは400g 用意してだいたい3枚から4枚 これを重ねて丸くまるめていきます [音楽] しっかり丸めたらバラバラにならないように 爪楊枝で2箇所と思います [音楽] me [音楽] 2 うん ん おおよそこれぐらいの量ができます 続いてお野菜切っていきます [音楽] 番号ネギは4センチの幅に切ります [音楽] 続いて生姜ショウガは皮をむいてスライスにしまいますね 4日 筋肉はヘタを取って中の真ん中を解くて 香りが出るように潰していきます [音楽] ん ん 鷹の爪は中の種を取り除いて1本用意します [音楽] ん これで野菜の準備ができましたでは豚肉を焼いていきますフライパンに油をひかずに寝 したところに豚肉を並べていきます [音楽] 今ガリ傷ネーロが付いたらひっくり返していきます [音楽] 結構油とかが出るので 落し蓋雇用都市部だでちょっとしっかり押さえつけて油を出していきます 両面焼けたらちょっと穴あきのものに揚げて油を切っといたらよろしいです [音楽] はいではお鍋で炊いていきます お水お酒 歌ガラク あと約3ですねしょうがにんにく鷹の爪 ザラメこれを入れていきます [音楽] 7 [音楽] ん ん [音楽] ん んんんん しばらくたりできます 開くとか油これをこまめに取り除きます [音楽] 彼に続いて第二の水に入れていきます これを入れて10分耐えていきます [音楽] はい10分たちました続いて薄口しょうゆ各 c 4 これを入れてまだ10分台てきます 中火で耐えてきます [音楽] 続いてたまり醤油50親子 これも入れて15を抱きます [音楽] しっかりかけてきました [音楽] んん [音楽] ん はい美味しく出来上がりましたでは盛り付けていきます 豚肉はつまようじをとって盛り付けます で尾根にですね尾根にしっかり多い女のほうが美味しいと思います [音楽] 分 [音楽] あらかじめ作っておいた温泉玉子これを入れていきます good rise ですね大豆だいぶもたっぷり突かれています [音楽] ね私もちょっとかけます ブーブー [音楽] お好みで時がらしいこれがすごく合うと思いますのでたっぷりつけてもおいしいと思い ます はいこれで完成です美味しく出来上がりました [音楽] いいねぇチャンネル登録どうぞよろしくお願いします [音楽]

本日も動画をご覧頂きありがとう御座います。

「味匠　寺岡」が作る、
豚バラスライスで角煮風を撮影しました。
　
店主寺岡は以前調理師学校の教員を経験しており、
解りやすく解説しております。

※ポイントや注意点なども解説しておりますので
御家庭でもチャレンジしてみて下さい。

是非最後までご視聴宜しくお願いいたします。

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