塩麻婆豆腐の彩りおばんざい小鉢9品#shorts#簡単レシピ #和食

塩麻婆豆腐の彩りおばんざい小鉢9品#shorts#簡単レシピ #和食

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今日もおつかれさまです、ゆみです◡̈

しごおわ、ワンパン10分
塩麻婆豆腐の彩りおばんざい小鉢9品⸜❤︎⸝
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・塩麻婆豆腐（柚子胡椒風味）
・ズッキーニのナムル風
・人参きんぴら
・じゃがいもの和風明太ポテサラ
・オクラ梅ポン酢
・トマトとしらすのマリネ風
・とうもろこし
・枝豆塩昆布おにぎり
・ゆで卵

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▼塩麻婆豆腐（柚子胡椒風味）
・豆腐　半丁
・鶏ミンチ　スプーン山盛り1杯くらい
・ニラ　1本
・生姜　1cm
・鶏ガラスープの素 　小さじ1/2くらい
・水 　50ml
・酒 　小さじ1
・塩 　
・柚子胡椒 　2cmくらい
・水溶き片栗粉　小さじ１くらい
（今回片栗粉を入れ忘れましたが入れてから蒸した方が良いです！）
豆腐は半丁どーんとそのまま蒸して、出来上がりにスプーンで優しく崩し混ぜる

▼オクラ梅ポン酢
・オクラ　4本
・梅干し（たたく）　半分
・ポン酢
・砂糖　ほんの少し
加熱後3分で取り出してね☝️
（🧑‍🍳軽く板ずりしてから蒸し、蒸したらすぐ水につける。
鮮やかな緑色が保てます✨）

▼ズッキーニのナムル風
・ズッキーニ　1/2〜1/3本くらい
・ごま油　小さじ2くらい
・薄口しょうゆ　小さじ2
・みりん　小さじ1強
加熱後５分で取り出してね☝️

▼人参とちくわのきんぴら
・人参　1/3本
・ちくわ　1本　
・鷹の爪　お好みの量
・しょうゆ　小さじ1.5
・みりん　小さじ1.5
加熱後５分で取り出してね☝️

▼じゃがいもの和風明太ポテサラ
・じゃがいも　1個
・明太子　半分（中身を出しておく）
・鰹節　少し
・マヨネーズ　大さじ1.５くらい
・めんつゆ　ほんの少し

▼トマトとしらすのマリネ風
・ミニトマト　6個くらい
・しらす　ひとつまみ
・大葉　1枚
・塩　
・酢　大さじ1.5
・ごま油　小さじ1
・めんつゆ(2倍タイプ)　小さじ1

▼枝豆おにぎり
・ごはん　茶碗１杯分
・冷凍枝豆　適当
・鰹節　どさっと
・刻みたくわん　適当
・めんつゆ　適当
包丁も使わず混ぜるだけのズボラおにぎり🤤

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